PUOI CONGELARE IL CAVOLO RICCIO?

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Ti chiedi se puoi congelare il cavolo riccio? Questa verdura a foglia verde resiste incredibilmente bene: ecco come fare!

salsa fajita

Hai un carico di cavolo riccio e non sai come usarlo? Spesso ne compreremo un mazzo con grandi speranze, solo per avere qualche foglia in agguato nel cestino dei prodotti giorni dopo. Ecco un suggerimento per ridurre gli sprechi alimentari: prova a congelare il cavolo riccio! Alcune verdure diventano mollicce o mollicce dopo il congelamento, ma questa verdura a foglia regge straordinariamente bene. Quindi puoi inserire le foglie congelate in zuppe o frullati: non è necessario scongelarle!

Il cavolo riccio si congela molto bene: il sapore della verdura viene preservato durante il processo. Inoltre, il cavolo riccio conserva maggiormente la sua consistenza sostanziosa quando congelato rispetto ad altre verdure a foglia verde come gli spinaci. Non può essere utilizzato crudo nelle insalate, ma è ideale da aggiungere a piatti cotti come saltato in padella , zuppe e stufati. È ottimo anche per frullati . Puoi utilizzare il cavolo riccio congelato tritato direttamente in piatti cotti o frullati senza scongelarlo.

Quanto dura il cavolo riccio in frigorifero?

Conservato nel cassetto dei prodotti del frigorifero, il cavolo riccio dura circa 1 settimana. Se desideri conservarlo oltre tale termine, puoi congelare il cavolo riccio per 3-6 mesi. Il cavolo riccio non richiede sbollentamento come le altre verdure, quindi è facile e veloce da mettere nel congelatore.

Come congelare il cavolo riccio

Il cavolo riccio è estremamente facile da congelare: puoi semplicemente mettere le foglie direttamente nel congelatore. Molte verdure richiedono prima la sbollentatura, il che aiuta a mantenerne il colore e a farle durare più a lungo nel congelatore. Ma questo verde a foglia funziona bene crudo! Ecco come congelare il cavolo riccio:

Tritare:Diraspare e tritare il cavolo .
Congelamento rapido: sciacquare le foglie sotto l'acqua fredda, quindi asciugarle il più possibile. Metti il cavolo riccio tritato sopra la teglia (l'impilamento va bene). Congelamento rapido per 1 ora.
Metti il cavolo riccio in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica adatto al congelatore. Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente dal sacchetto e sigillarlo.
Contrassegnare la data di scadenza. Utilizzare un pennarello indelebile per etichettare con una data di scadenza che sia 3 mesi nel futuro.
Congelare. Metti il contenitore o il sacchetto nel congelatore e congelalo per un massimo di 3-6 mesi. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare entro 3 mesi.

Consigli su come utilizzare il cavolo riccio congelato

Il cavolo riccio congelato può essere utilizzato direttamente dal congelatore nei piatti cucinati: non è necessario scongelarlo prima di utilizzarlo! Ecco alcuni suggerimenti:

Utilizzare il cavolo riccio congelato solo in piatti cotti o frullati, ad esempio altalene , zuppe , stufati e frullati . Non mangiatelo crudo in insalata perché la consistenza diventa più morbida dopo il congelamento.
Le foglie tritate congelate possono essere aggiunte direttamente alle pietanze: non è necessario scongelarle.
Utilizzare entro 3-6 mesi. Il sapore e la consistenza possono degradarsi più a lungo vengono congelati gli alimenti. Per ottenere i migliori risultati, utilizzarlo entro 3 mesi.

Ricette di cavolo riccio

Questo verde a foglia è incredibilmente versatile! Ecco alcuni dei nostri migliori ricette di cavolo riccio che funzionano sia con il cavolo riccio congelato che crudo:

Tentativo Il miglior cavolo saltato
Prendi una pentola di Zuppa di cavolo riccio facile
Mettilo nel forno per Cavolo arrosto
Frullalo in un Il miglior frullato di cavolo riccio o pesto di cavolo riccio
Cuocere Patatine di cavolo riccio al forno

Il miglior cavolo saltato in assoluto

Zuppa di cavolo riccio facile

Cavolo arrosto

Il miglior frullato di cavolo riccio

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Puoi congelare il cavolo riccio?

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Prodotto: N / A

Descrizione

Ti chiedi se puoi congelare il cavolo riccio? Questa verdura a foglia verde resiste incredibilmente bene: ecco come fare!

Ingredienti

Cavolo toscano o riccio

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Taglio: Diraspatura e tritare il cavolo .
Congelamento istantaneo: Sciacquare il cavolo riccio sotto l'acqua fredda, quindi asciugarlo il più possibile. Metti il cavolo riccio tritato sopra la teglia (l'impilamento va bene). Congelamento rapido per 1 ora.
Metti il cavolo riccio in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica adatto al congelatore . Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente dal sacchetto e sigillarlo.
Contrassegnare la data di scadenza. Utilizzare un pennarello indelebile per etichettare con una data di scadenza che sia 3 mesi nel futuro.
Congelare. Metti il contenitore o il sacchetto nel congelatore e congelalo per un massimo di 3-6 mesi. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare entro 3 mesi. Puoi utilizzare il cavolo riccio congelato direttamente nei piatti cucinati; non è necessario scongelarlo (non utilizzare crudo).

Categoria: Congelato
Metodo: Congelato
Cucina: Congelato
Dieta: Vegano