20 gustose ricette di cavolo riccio

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Queste ricette di cavolo riccio evidenziano tutti i modi migliori per utilizzare questa verdura a foglia! Come mangiare il cavolo riccio? Provalo in zuppe, pizze, insalate, patatine e altro ancora.

Vuoi mangiare più cavolo riccio ma non sai da dove cominciare? Come noi, potresti essere in missione per inserire più verdure a foglia verde nella tua dieta. Quindi prova questo elenco di deliziose ricette di cavolo riccio: assolutamente delizioso e pieno zeppo di sostanze nutritive e fibre. Questi sono tutti i modi migliori per mangiare questa verdura a foglia, dalle patatine di cavolo riccio all'insalata di cavolo riccio alle lasagne di cavolo riccio. Pronti per iniziare la degustazione?

E ora, le nostre migliori ricette con il cavolo riccio!

Insalata Caesar di cavolo riccio

Il cavolo riccio è un'aggiunta ideale alla classica insalata Caesar! Condita con un cremoso condimento Caesar fatto in casa, questa insalata di cavolo riccio ha una caratteristica unica: croccanti crostini di pane di mais! I bocconcini croccanti e leggermente dolci rendono questa ricetta di cavolo riccio un'insalata che non vorrai smettere di mangiare!

Zuppa di cavolo riccio facile

Hai bisogno di un zuppa sana ricetta che piace a tutti? Prova questa zuppa di cavolo riccio con fagioli bianchi! Ricco cavolo toscano, fagioli bianchi e pomodori galleggiano in un brodo piccante aromatizzato con origano e finocchio. È come una combinazione di tutte le nostre ricette di zuppe preferite in un'unica ciotola: confortante e piena di audacia Sapori in stile mediterraneo . Si riunisce in soli 30 minuti e forma un piatto enorme, ottimo per gli avanzi.

Il miglior cavolo saltato

La migliore ricetta facile per il cavolo riccio? Cavolo saltato! Il sapore di questo cavolo è così buono che ti verrà voglia di prepararlo ogni giorno. Che è una grande impresa! Le verdure a foglia possono essere un sapore difficile da acquisire quando vengono servite da sole (anziché farcite salsa di carciofi e spinaci ). Ma bastano solo 10 minuti per trasformare il cavolo riccio in un contorno che non vorrai smettere di mangiare. È leggermente aromatizzato con aglio e cotto fino a quando diventa verde brillante e tenero.

Scorri verso il basso per la ricetta!

Insalata di quinoa e cavolo riccio

Questa ricetta di insalata di quinoa e cavolo riccio è perfetta per pranzi o come contorno! È semplicissimo da preparare e rimane buono in frigorifero per giorni. È pieno di ingredienti ricchi di nutrienti come cavolo toscano, ceci, peperoni, carote e quinoa e ricoperto da un condimento piccante. Il pranzo sano perfetto!

padella per broccoli

Insalata di cavolo riccio toscano

Questa è una delle MIGLIORI ricette di cavolo riccio che conosciamo: lo promettiamo! Questa insalata di cavolo riccio toscano ha il potere di trasformare le menti di chi odia il cavolo riccio ovunque. Se la tua lamentela è che il cavolo riccio ha un sapore amaro: è vero! Ma dopo aver assaggiato questa insalata di cavolo riccio sarai d'accordo sul fatto che il cavolo riccio soffocato in una salsa di parmigiano al limone e all'aglio può essere solo una cosa: esagerato delizioso .

Slaw di cavolo riccio

Prova questo cavolo riccio con le mele! Questo colorato mix di verdure fresche è semplice da preparare e ha un sapore rinfrescante e dolce. È protagonista di un abbondante cavolo riccio, mele croccanti, carote dolci e un piccante condimento all'aceto di mele d'acero. Condisci l'intero composto con le mandorle tostate a fette per farlo cantare! Questo contorno è perfetto per ogni pasto in ogni stagione.

Pesto di cavolo riccio

Sapevi che puoi usare il cavolo riccio per fare... il pesto? Provate questa irresistibile ricetta del pesto di cavolo riccio! Sfrutta quella verdura a foglia verde con parmigiano, aglio, noci e olio d'oliva e otterrai una gustosa purea verde brillante con un tocco piccante.

Lasagne piccanti al cavolo riccio

Il prossimo passo nelle nostre ricette con il cavolo riccio: queste lasagne piccanti al cavolo riccio! Abbiamo scoperto che questo è uno dei modi più semplici per convincere le persone a mangiare il cavolo riccio. Potrebbe non essere il più salutare, ma questo è un punto di accesso ad altre ricette di cavolo riccio! Le nostre lasagne piccanti al cavolo riccio utilizzano noodles senza cottura per ridurre i tempi di preparazione e ricotta per una svolta sul classico ripieno di ricotta. Il sapore terroso del cavolo riccio è completato da salsa di pomodoro piccante e scaglie di peperoncino piccante, rendendo difficile resistere a questo piatto.

Patatine di cavolo riccio al forno

Perché non mangiare il cavolo riccio sotto forma di patatine? Questa ricetta di patatine al cavolo riccio soddisfa ogni voglia di snack salati! Sono facili da preparare con il cavolo riccio toscano, che ha la forma e il sapore perfetti. Vengono perfettamente croccanti e soddisfacenti. L'unico problema è che spariscono in un lampo!

Frullato di cavolo riccio

Ti presentiamo il miglior frullato di cavolo riccio! Sì, lo sappiamo. Il frullato di cavolo riccio sembra intensamente amaro. Questo è tutt'altro! È pieno di sapore fruttato di mela verde, ananas e banana. Ha un sapore paradisiaco, ma allo stesso tempo ottieni una grande dose di nutrienti dalle verdure a foglia verde.

Cavolo arrosto

Ecco un contorno gustoso e salutare: il cavolo riccio arrosto! Cottura al forno Cavolo toscano lo rende appassito e tenero ma croccante ai bordi, il che gli conferisce una consistenza unica. Ancora meglio: puoi conservarlo in frigorifero e utilizzarlo nei pasti per tutta la settimana. Funziona come contorno, gettato in una ciotola di cereali, oppure nei panini o nelle patatine fritte.

Ribollita (Tuscan Vegetable Stew)

La ribollita è uno stufato di verdure italiano tradizionalmente addensato con il pane per consumare le vecchie croste diventate rafferme. Viene cotto a fuoco lento in modo che i sapori si fondano magnificamente. I cubetti di pane croccante sembrano quasi degli gnocchi quando vengono immersi nel saporito brodo. Anche il cavolo riccio assorbe il brodo, facendolo sciogliere in bocca.

Kale & Pistachio Pizza

Se le lasagne al cavolo non ti convincono, che ne dici della pizza al cavolo? Una delle nostre ricette preferite di cavolo riccio, la combinazione di sapori e consistenze è azzeccata. Cavolo riccio saltato, pistacchi croccanti e il sapore piccante della cipolla rossa si sposano perfettamente con la mozzarella appiccicosa e la brillante salsa per pizza.

le barbabietole bollono per quanto tempo

Cavolo alla griglia

Lascia che ti presentiamo il cavolo riccio grigliato! Proprio come romana alla griglia , gettare verdure a foglia verde sulla griglia è una cosa. Questo cavolo riccio grigliato risulta croccante e carbonizzato, con un sottotono affumicato. È perfetto da mettere su una griglia mentre cucini un piatto principale o altre verdure. Mangiatelo come antipasto o contorno ad una grigliata: è quasi come cavolo arrosto incontra patatine di cavolo riccio .

Zuppa di lenticchie italiana con cavolo riccio

Questo accogliente stufato toscano di lenticchie con cavolo riccio, pomodori e carciofi è una ricetta di zuppa sana e facile, ricca di sapori italiani. Si monta in meno di un'ora e richiede pochissime abilità per realizzarlo. I condimenti italiani e i pomodori piccanti arrostiti al fuoco ne fanno una ricetta di cavolo davvero irresistibile.

Frittata di verdure con carciofi e cavoli ricci

Vuoi una ricetta unica di cavolo riccio? Prova questa frittata vegetariana di carciofi e cavoli! La versione italiana di una frittata, una frittata è ultra versatile. Può essere consumato a colazione, pranzo o cena e servito caldo, tiepido o anche freddo. (Provatelo freddo su un panino, non ve ne pentirete!). Questo è ripieno di cavolo riccio tritato, carciofi piccanti e gustoso pecorino romano.

Pasta cremosa al cavolo riccio

Vuoi mangiare le tue verdure e amarle? Prova questa cremosa pasta al cavolo riccio, con pasta gommosa al dente e un'irresistibile salsa di crema all'aglio e parmigiano! Il modo in cui la salsa cremosa e l'aglio accentuano le verdure a foglia lo rendono uno dei nostri migliori ricette di pasta vegetariana . Sostituisci il cavolo toscano o riccio con gli spinaci nella ricetta collegata e cuoci le verdure finché sono tenere, circa 2 minuti in più rispetto al tempo di cottura indicato.

zuppe vegane

Pizza ai carciofi e cavolo riccio

Cosa non c'è da amare dell'iconico Salsa di spinaci e carciofi ? Quel formaggio cremoso e appiccicoso e il sapore piccante dei carciofi ne fanno una sorta di sostanza che crea dipendenza. Puoi usare il cavolo riccio negli stessi posti. Quindi prova questa pizza con carciofi e cavoli! Appiccicoso, saporito e piccante, ha il sapore di quella famosa salsa sopra la crosta della pizza. Sostituisci il cavolo toscano o riccio con gli spinaci nella ricetta collegata e cuoci le verdure finché sono tenere, circa 2 minuti in più rispetto al tempo di cottura indicato.

Zuppa di cavolo riccio e tortellini

Ecco una zuppa gustosa e semplice che stupisce ogni volta: zuppa di cavoli e tortellini! Cuscini pastosi di tortellini e verdure a foglia galleggiano in un brodo di pomodoro piccante condito con erbe italiane e parmigiano. È ricco di verdure ricche di nutrienti e verdure tenere come carote e finocchi, che aggiungono sfumature e croccantezza. Sostituisci il cavolo toscano o riccio con gli spinaci nella ricetta collegata e cuoci le verdure finché sono tenere.

Insalata di cavolo riccio e melograno massaggiata

Per ultima in queste ricette di cavolo riccio: insalata di cavolo riccio massaggiato! Massaggiare il cavolo riccio prima di mangiarlo in questa insalata lo rende tenero e dolce, invece che amaro! Basta usare un filo d'olio d'oliva e massaggiare le foglie in modo che diventino più morbide. Il cavolo riccio massaggiato è abbinato a semi di melograno e una vinaigrette di sidro di mele: è dolce, piccante e così, così buono.

Nutrizione del cavolo riccio

Parliamo di nutrizione. Le verdure a foglia verde come il cavolo riccio sono alcune di queste cibi più sani che puoi mangiare ! Il cavolo riccio è ricco di sostanze nutritive, antiossidanti e fibre. Una tazza di cavolo riccio crudo contiene solo 33 calorie, 6 grammi di carboidrati (2 dei quali sono fibre) e 3 grammi di proteine. A causa del suo basso contenuto calorico, il cavolo riccio è tra gli alimenti più ricchi di nutrienti sulla terra. Mangiare di più di questo verdura crocifere è un ottimo modo per aumentare il contenuto totale di nutrienti della tua dieta. Quindi il grande punto: mangia più cavolo ! Prova una delle ricette di cavolo riccio sopra.

Tipi di cavolo

Ci sono alcuni tipi principali di cavolo riccio che puoi trovare al supermercato. Ecco una ripartizione:

• Il cavolo toscano ha foglie verde scuro, piatte e un sapore morbido. A volte viene anche chiamato Lacinato o cavolo di dinosauro. È comune nei piatti italiani come il nostro La migliore insalata di cavolo riccio O Tuscan Vegetable Stew (Ribollita) .
• Il cavolo riccio è di un verde più brillante e molto riccio! Il cavolo riccio può avere un sapore amaro e piccante. Se lo mangi crudo, assicurati di massaggiarlo come nel nostro Insalata di melograno e cavolo riccio massaggiato , che toglie l'amarezza e gli conferisce un sapore più dolce.
• Il cavolo riccio è spesso incluso nelle miscele di foglie verdi vendute in scatole nei negozi di alimentari. Spesso lo puoi trovare anche nei mercati contadini. Il cavolo riccio ha un sapore super delicato ed è molto più tenero. Non dovrai tagliare il cavolo riccio perché ha già le foglie piccole.

Video: come tagliare il cavolo riccio

Ti chiedi come tagliare il cavolo riccio o tritarlo ma non sei sicuro del modo migliore? Eccone uno che è fluido e semplice. Usalo quando provi alcune delle ricette di cavolo riccio sopra!

20 gustose ricette di cavolo riccio

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Non c’è niente di meglio di un’ottima insalata Caesar di cavolo riccio! Questo è condito con salsa cremosa e ricoperto di pangrattato croccante.

Ingredienti

Per l'insalata

• 2mazzetti di cavolo toscano
• ¼ di tazzaPanko italiano (senza glutine se necessario)*
• ¼ di tazzaScaglie di parmigiano

Per il condimento Caesar (per 1 tazza; usarne ½ tazza) o sostituirlo Cesare vegano

• 1spicchio d'aglio medio, tritato o grattugiato
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• 2 cucchiaisucco di limone (1/2limone)
• ¼ di tazzamaionese
• ½ tazzaYogurt greco
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1 cucchiainopasta di acciughe o salsa Worcestershire (o omettere)
• 1 cucchiaino e mezzoSenape di Digione
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainopepe nero macinato

Istruzioni

1. Tritare il cavolo a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Cospargere il cavolo riccio con un filo d'olio d'oliva molto piccolo. Massaggia le foglie con le dita per 2 o 3 minuti finché i pezzi non saranno teneri e ammorbiditi.
2. Sbattere insieme tutti gli ingredienti in una ciotola. Conserva gli avanzi refrigerati in un barattolo coperto per un massimo di 1 settimana.
3. Irrorare il cavolo riccio con circa ½ tazza di condimento e mescolare per unire. Aggiungere le scaglie di parmigiano. Disporre il cavolo riccio su un piatto grande o su piccoli piatti da portata. Cospargere di panko e servire.

Note

*Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese, più ariosa e leggera del pangrattato tradizionale. Italiano significa che vengono aggiunte erbe e sale. Dovresti riuscire a trovare facilmente il panko italiano o il panko semplice nel tuo negozio di alimentari locale (spesso vendono anche senza glutine). Se tutto ciò che hai è panko semplice, puoi condirlo: mescola ½ tazza di panko con ⅛ cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaio di condimento italiano (o 1 cucchiaino di origano secco e ¼ di cucchiaino di basilico e timo essiccati).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano