40 Gustose Ricette Di Pasta Vegetariana

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Questi appetitosi ricette di pasta vegetariana sono pieni di sapori grandi e audaci! Sono idee facili per la cena che tutti adoreranno.

È difficile trovare pasti più soddisfacenti della pasta quando si parla di cucina vegetariana! Dai tortellini alle lasagne fino ai maccheroni al formaggio, ci sono idee di pasta senza carne per ogni occasione e preferenza.

Essendo due autori di libri di cucina e blogger da oltre un decennio, abbiamo deciso di stilare una lista principale: ecco i nostri preferiti ricette di pasta vegetariana hanno riscosso un grande successo in casa nostra! (Esatto, cucinato e mangiato da 4 esseri umani reali.) Che si tratti di pasta con verdure arrosto o di una sofisticata cacio e pepe italiana, ognuno di essi ha un posto speciale nei nostri cuori. Speriamo che lo facciano anche per te!

Le nostre migliori ricette di pasta vegetariana

Tortellini al formaggio in salsa marinara cremosa

Il primo delle nostre ricette di pasta vegetariane: prova questi tortellini al formaggio in salsa cremosa alla marinara! In soli 15 minuti, hai una padella per la pasta che è letteralmente sinfonia di sapore. La salsa marinara fresca infusa con basilico si abbina perfettamente con cuscini di formaggio di capra piccante. Questo è un enorme successo a casa nostra... e speriamo che lo sia anche a casa tua!

Lasagne Vegetariane Con Ricotta

Quando si tratta di ricette di pasta vegetariane... beh, questa è il top. Ti presentiamo le nostre migliori lasagne vegetariane con ricotta! La salsa di pomodoro ha la giusta sfumatura piccante e aglio, e il ripieno di ricotta e spinaci è classico e cremoso. È profumato con timo fresco e un po' di scorza di limone, che lo porta ad uno status esagerato.

cocktail Rickey al lime e ciliegia

Maccheroni ai broccoli e formaggio

Perché mangiare i broccoli come contorno quando puoi aggiungerli direttamente? Questo rende un gustoso pasto senza carne che farà impazzire sia i bambini che gli adulti. Risulta cremoso, formaggioso e ricco di broccoli per una dose di nutrienti e fibre. Cosa non amare?

Pasta Ai Funghi Con Parmigiano

Un appello a tutti gli amanti dei funghi! Ecco il piatto che fa per te: questa pasta ai funghi con salsa al burro e all'aglio! È cremoso e saporito e sfrutta la potenza del limone, del burro e del parmigiano. Sfrutta al massimo l'intenso umami dei funghi: uno degli ingredienti più potenti di tutta la cucina. Questo piatto ha la giusta proporzione tra funghi e pasta, in modo che ogni boccone abbia un generoso tocco di sapore.

Lemon Ricotta Pasta

Ecco una ricetta di pasta semplice e veloce che è la scorciatoia perfetta per i giorni feriali: pasta con ricotta e limone! Mescolando la ricotta con olio d'oliva, parmigiano e un po' di acqua della pasta si ottiene una salsa bianca improvvisata, ideale per condire le tagliatelle lunghe (chi lo sapeva!). Questo veloce trucchetto notturno è diventato un punto fermo da queste parti: il sapore piccante della scorza di limone rende assolutamente irresistibile non continuare a trangugiare i noodles.

Roll-up di lasagne

Prepara una teglia di Roll Up di Lasagne! Questa interpretazione unica dell'iconico piatto italiano è un modo divertente per dare una svolta alla cena. Questa ricetta presenta un confortante ripieno vegetariano di spinaci, basilico e ricotta, condito con una salsa di pomodoro fatta in casa facile e all'aglio. Arrotolare le tagliatelle e ricoprirle di mozzarella filante, ed è divertente, piace a tutti ricetta per la cena .

Pasta Di Pomodori Secchi

C'è un grande fattore wow in questa pasta cremosa ai pomodori secchi, che si prepara in soli 30 minuti. I pomodori secchi terrosi e fruttati conferiscono a questo una qualità carnosa piatto vegetariano facile , che è bagnato in un parmigiano salsa di panna .

Conchiglie ripiene facili

Ecco una ricetta di pasta italiana semplice, sostanziosa e che piace a molti: conchiglie ripiene! Farcite i conchiglioni con ricotta, mozzarella, parmigiano e spinaci, quindi cuoceteli in una bagna di salsa di pomodoro all'aglio. Rende la tua cucina un odore paradisiaco, e il primo morso in uno di quei gusci giganti conferma che è altrettanto gustoso quanto l'odore.

Pasta Pomodoro

Ecco una ricetta base italiana che ogni cuoco casalingo dovrebbe conoscere: Pasta Pomodoro! Questa classica salsa italiana è pura nella sua semplicità: pomodori bollenti e alcune verdure aromatiche creano un sapore semplice ma ricco di sfumature. Ci vuole un po' di tempo per cuocere a fuoco lento, ma lo è BENE ne vale la pena per la semplicità di questa ricetta: e il sapore deciso!

Easy Manicotti

Cerchi un'accogliente pasta al forno? Prova questa ricetta manicotti, il classico comfort food italoamericano al suo meglio! C'è qualcosa di così irresistibile nei tubi di pasta ripieni di tre formaggi e bagnati con salsa di pomodoro piccante e all'aglio. Questa ricetta è davvero il modo più semplice per preparare i manicotti: non devi nemmeno far bollire la pasta !

Linguine Aglio Ed Erbe

Provate questa ricetta semplice e deliziosa delle linguine con aglio ed erbe aromatiche! Parmigiano, aglio profumato ed erbe fresche aromatizzano una deliziosa salsa di panna che ricopre perfettamente la pasta. Aggiungi le proteine ​​cotte per trasformarle in un piatto principale!

Pasta Di Verdure Arrostite

Non importa quante idee per cene facili e salutari abbiamo nel nostro repertorio, ne abbiamo sempre bisogno. Ecco un’idea per fare il pieno di cose buone: ecco questa pasta di verdure! È una combinazione tra un accogliente comfort food e un pasto sano a base di verdure, abbinando verdure arrostite con marinara brillante e parmigiano.

Creamy Gemelli Pasta

Ecco un formato di pasta che ci ha conquistato: la pasta gemelli! L'esclusivo cavatappi non solo ha un bell'aspetto, ma le sue curve e giri sono fondamentali per trattenere il sapore delle salse. Ecco il nostro modo preferito per servirlo: ricoperto da una ricca salsa di crema di parmigiano e aglio. Gli spinaci teneri appassiscono nel mix, aggiungendo un tocco di colore e una dose di verdure.

Pasta Con Piselli

Prova questa ricetta luminosa e bellissima di pasta con piselli, pronta in soli 20 minuti con una manciata di ingredienti! Il sapore è fresco, frizzante e decisamente delizioso. Schiaccerai alcuni piselli con capperi, limone, aglio e pecorino per ottenere una salsa cremosa, quindi aggiungerai altri piselli e guarnirai con altro pecorino.

Mac e formaggio con ricotta

La ricotta è diventata un ingrediente di tendenza ultimamente, e fortunatamente qui a Yumpulse io e Alex ne siamo sempre stati super fan formaggio ricco di proteine . La cagliata si trasforma in una salsa deliziosamente cremosa, ricca di proteine ​​e che costituisce un rivestimento setoso per le tagliatelle. È semplicissimo frullare la salsa in un frullatore.

Pasta Di Melanzane Arrosto

Questa pasta alle melanzane ha tutto! È ricco di sapore saporito e piccante: tenere melanzane arrostite, salsa marinara piccante e basilico pepato. Questo In stile mediterraneo La ricetta della pasta vegetariana è incredibilmente versatile: funziona per i giorni feriali E per aver servito in compagnia! C'è qualcosa di accogliente ma elegante allo stesso tempo.

Pasta cremosa agli spinaci

Prova questa cremosa ricetta di pasta agli spinaci, con pasta gommosa al dente e un'irresistibile salsa di crema all'aglio e parmigiano! Il modo in cui la salsa cremosa e l'aglio accentuano le verdure a foglia lo rendono uno dei nostri migliori ricette di pasta vegetariana fino ad oggi. Accomodati in una ciotola ed è decisamente vivificante.

Pasta ai peperoni rossi arrostiti

Questa pasta ai peperoni rossi arrostiti è la soluzione perfetta per gli impegni giorni feriali . Si prepara in soli 20 minuti con ingredienti minimi, rendendolo un vero toccasana per quelle notti in cui hai poco tempo! Il cremoso salsa di peperoni rossi è ricco di sapore e aderisce perfettamente alla pasta cotta. Ogni boccone è un'esplosione di dolcezza e fumosità, che ti fa desiderare di averne ancora.

Baked Rigatoni Pasta

Ecco un vegetariano ricetta di pasta che sposa i sapori italiani di base in un pasticcio di bontà appiccicosa e appiccicosa: rigatoni al forno! È una pasta al forno che ha tutto il comfort della salsa di pomodoro e del formaggio, ma ha intrighi e unicità nei sapori. La salsa di pomodoro è piena di aglio e un po' di finocchio per dare carne, e ha un sacco di basilico fresco pepato per un tocco erbaceo. Ricoprilo con mozzarella appiccicosa e hai un piatto abbastanza sostanzioso da soddisfare qualsiasi mangiatore.

Pasta Primavera

Prossimo: una ricetta di pasta vegetariana fresca e sana: Pasta Primavera! Pasta primavera è tutta una questione di verdure fresche e un sapore delicato e leggero. È tutto ciò che è pesante mac e formaggio O lasagne non lo sono. Primavera significa primavera in italiano, quindi questo evidenzia una selezione di verdure primaverili. È facile da mettere insieme e ricco di verdure!

Mac e formaggio fatti in casa

Pronti per i migliori mac e formaggio fatti in casa di SEMPRE? Qui vale davvero la pena tirare fuori i superlativi! Preparare questo comfort food da zero lo rende infinitamente migliore di quello in scatola. Vuoi impressionare tutti? Questi maccheroni al formaggio fatti in casa hanno un sapore casalingo e accogliente, con la migliore salsa appiccicosa e formaggio e pangrattato croccante.

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Pasta agli asparagi al limone

Questa ricetta di pasta vegetariana stagionale è deliziosa! Abbina tagliatelle gommose con asparagi arrostiti al limone, aglio e parmigiano. Pangrattato condito e foglie di basilico pepato, la combinazione di sapori è incredibilmente fresca e saporita.

Ziti al forno

Ecco un piatto che sarà vincente in ogni giorno della settimana: Ziti al forno! Questa casseruola italoamericana è ricca di sapore saporito e accogliente nostalgia. La sua superficie è piena di tasche di ricotta condita, laghi di salsa di pomodoro all'aglio e punteggiata da fili di mozzarella appiccicosa. Vantaggio collaterale: l'aroma che si diffonde fa sì che la tua cucina profughi come un sogno!

Tagliatelle alla marinara

Questa tagliatella lunga e larga è deliziosamente gommosa ed è una delle nostre preferite per un'appagante cena a base di pasta. È leggermente più largo delle linguine, il che lo rende un boccone più sostanzioso di pasta frolla. Coperto con una piccante salsa marinara fatta in casa e condito con basilico fresco e parmigiano, è un pasto straordinario con poco sforzo.

Spaghetti Vegetariani Classici

Vuoi preparare una pentola di salsa per spaghetti killer che sembra essere... ricca di piante? Torniamo alle origini con questi spaghetti vegetariani! È pieno del sapore dello stile della nonna italiana con solo 8 ingredienti. Ci sono un paio di segreti sul sapore su cui siamo seduti qui, quindi abbiamo pensato che fosse giunto il momento di condividerli. Puoi prepararlo come salsa vegetariana per gli spaghetti utilizzando crumble a base vegetale

Cacio e Pepe

Cacio e pepe è una delle ricette di pasta vegetariana più famose! Un piatto di pasta tradizionale romano, si traduce in pasta 'cacio e pepe'. La semplice lista degli ingredienti smentisce il sapore: è assolutamente divine. Pecorino Romano stagionato salato che forma una salsa setosa che ricopre le tagliatelle calde.

Tortellini al forno

Cerchi un'idea semplice e accogliente per una cena in cui devi a malapena pensare? Provate questi Tortellini al Forno! Questo è così semplice che non devi nemmeno bollire la pasta. Esatto: gettate i tortellini refrigerati in un piatto con una salsa di pomodoro e guarnite con formaggio fuso. Esce frizzante e caldo, con cuscini di pasta perfettamente teneri.

Pasta Classica Al Sugo Rosso

Hai voglia di una pasta semplice e accogliente? Prova questa classica pasta al sugo rosso! Come ogni grande ricetta italiana, è composta da ingredienti semplici e classici cotti a fuoco lento fino a fondersi in una salsa di pomodoro saporita e vellutata. Questa si basa su una vera ricetta della nonna italiana (quindi sai che è buona!). Mettilo sulla pasta con un po’ di parmigiano o pecorino romano salato, ed è semplicemente divino.

Pasta Burrata Con Salsa Di Pomodoro E Basilico

La burrata è uno dei più grandi piaceri della vita. Uno dei modi migliori per trasformarlo in un pasto? Questa Pasta Burrata, un bellissimo esempio di semplicità culinaria all'italiana. Le maestose palline di mozzarella fresca si trovano sopra una spirale di pasta intrecciata con un rustico salsa di pomodoro e basilico . La rottura del formaggio rilascia il suo interno cremoso e ricco in ogni boccone.

Pesto Cavatappi

Questa ricetta di cavatappi al pesto è una ricetta di pasta vegetariana che tutti a tavola adoreranno. Farai una salsa facile e veloce alla crema di pesto, poi inzupperai le tagliatelle ricce e aggiungerai qualche manciata di parmigiano grattugiato. È semplice, ma ha un sapore davvero grande!

Pasta Al Pomodoro Ciliegino

Ecco una pasta vegetariana semplice, sorprendente e che mette in risalto i migliori ingredienti estivi: la pasta al pomodoro ciliegino! Solo guardare queste foto ci fa svenire. Questa semplice idea per la cena è protagonista pomodori vescicati , una tecnica di cottura dei pomodori in una padella calda fino a quando la pelle si riempie di vesciche e diventa annerita. Mescolare i pomodori con l'aceto balsamico piccante, quindi aggiungere la pasta al dente e il basilico fresco pepato.

Pesto Mac e Formaggio

Oh ehi, maccheroni al pesto cremoso e formaggio! Questo comfort food davvero accogliente è appiccicoso proprio come sembra, e aggiungere un turbinio di pesto di basilico verde brillante è una mossa assolutamente geniale. Questo mac e formaggio contiene formaggio Havarti per una cremosità estrema.

Creamy Cavatappi Pasta

Ecco una gustosa ricetta di pasta vegetariana che è un comfort food con un tocco salutare: questa cremosa pasta ai cavatappi! È formaggio ma non troppo ricco, fatto con un ingrediente segreto per infondere sostanze nutritive: il cavolfiore! Questo salsa di cavolfiore è come una sana salsa Alfredo che unisce il cavolfiore con aglio, spezie e un po' di parmigiano.

Pesto Spaghetti

Un modo semplice per trasformare il pesto in una cena veloce? Spaghetti al pesto! È erbaceo, parmigiano, agliato e sempre gradito dal pubblico. Ti mostreremo il trucco per ottenere una salsa setosa che copra tutti i tuoi noodles: niente più pesto secco e gommoso qui! Serviteli così come sono o guarniteli con verdure o gamberetti per un secondo cena facile e veloce .

Pasta cremosa al formaggio di capra

Questa pasta cremosa al formaggio di capra da 20 minuti è così piccante e cremosa, dolce grazie ai pomodori e leggermente pepata grazie al basilico fresco. Il segreto della cremosità è quel formaggio caprino, che dona alla salsa un corpo che ricorda quasi un salsa di vodka . Combinato con penne gommose, è fuori dal mondo!

Pasta cremosa al sugo bianco

Ecco una ricetta base di pasta vegetariana ultra accogliente: pasta al sugo bianco! Questa è la ricetta base di casa nostra. La base salsa di panna è così cremoso e pieno di sapore, e senti questo: non usa nemmeno la panna! Tutto ciò di cui hai bisogno sono una manciata di ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. Bastano appena 10 minuti: il tempo sufficiente per preparare la pasta. Mangialo direttamente, come a contorno di pasta oppure aggiungere al sugo altre verdure crude o cotte.

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Lemon Pasta

Ecco una pasta vegetariana deliziosamente cremosa che diventerà il pasto dei tuoi sogni. Prova questa pasta al limone! È ricco e setoso, con il giusto equilibrio di agrumi taglienti e tanta scorza di limone. Non considerarlo un alimento salutare o addirittura una svolta salutare: è qui per quando hai bisogno di un pezzo di pasta adeguatamente indulgente.

Lasagne vegane preferite

Sei un amante delle lasagne? Anche noi. Si scopre che le lasagne vegane sono particolarmente buone. In effetti, questa è una delle nostre ricette di lasagne preferite, punto. Puoi realizzare questa padella enorme con un budget limitato, quindi è salutare a base vegetale una ricetta alla portata di tutti! Piace a tutti (anche ai mangiatori di carne) ed è ottimo per l'intrattenimento durante le vacanze o per un'atmosfera informale cena in famiglia .

Pasta cremosa alla zucca

Saluta il nostro nuovo modo preferito di mangiare la zucca: pasta con zucca! Frulla la zucca arancione in una salsa cremosa con aglio, spezie e formaggio di capra. È sapido con sottotono dolce, ideale per coprire rigatoni gommosi.

Fettuccine Alfredo Vegane

La cena è diventata più semplice. Queste fettuccine vegane Alfredo conquistano tutti, dai bambini agli amanti della carne: sono proprio buone! La salsa incredibilmente cremosa è una versione salutare della pasta tradizionalmente ricca. È fatto con sostanze nutritive cavolfiore e anacardi ricchi di proteine ​​al posto dei latticini. Realizzatelo con qualsiasi tipo di pasta scegliate (tagliatelle di legumi, zoodles, ecc.).

Lasagne con zucca e salvia

Benvenuto nella tua nuova ricetta di pasta vegetariana preferita: lasagne con zucca e salvia! I sapori sono impeccabili: ricotta cremosa, pecorino deciso e salvia fresca avvolgono la dolce zucca in un accogliente abbraccio. In effetti, un abbraccio è proprio quello che si prova quando si prende un morso! Ogni boccone è un po' dolce, saporito, cremoso, erbaceo e assolutamente irresistibile.

Altre idee per pasti vegetariani

Vuoi altre idee per i pasti vegetariani? Li abbiamo. Mangiamo pasti vegetariani da oltre un decennio e abbiamo persino scritto un libro di cucina vegana e vegetariana ( Cucina piuttosto semplice ). Oltre a queste ricette di pasta vegetariana, ecco alcuni altri modi per preparare pasti senza carne che tutti adoreranno:

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Domande frequenti

Ci sono molte deliziose fonti proteiche di origine vegetale! Lenticchie , fagioli , ceci , tofu , tempeh e i sostituti vegetariani della carne funzionano benissimo nei primi piatti. Non dimenticare che anche la frutta secca e i formaggi possono aggiungere un apporto proteico.

Assolutamente! La crema di anacardi, il tofu setoso, l'avocado e persino le verdure frullate come il cavolfiore possono creare salse lussuosamente cremose. Vai a Ricette Di Pasta Vegana .

Le possibilità sono infinite! Prova i classici come pomodori, funghi, spinaci e zucchine. Sperimenta verdure arrostite come broccoli, peperoni e melanzane. Verdure delicate come la rucola o una spolverata di erbe fresche aggiungono vivacità alla fine.

Non aver paura dei sapori audaci! Aglio, cipolle, erbe fresche, spezie essiccate, una spruzzata di aceto saporito o una spolverata di scaglie di peperoncino possono elevare un piatto semplice.

Decisamente! Sono disponibili molti tipi di pasta senza glutine, a base di ingredienti come riso, quinoa, lenticchie o ceci.

40 Ricette Di Pasta Vegetariana: Tortellini In Padella E Altro!

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

I tortellini al formaggio sono la migliore ricetta veloce per una cena vegetariana! Servitelo con una cremosa salsa marinara aromatizzata con formaggio di capra e basilico.

Ingredienti

• 12A16once di tortellini al formaggio congelati o refrigerati
• 28 oncelattina di pomodori schiacciati arrostiti al fuoco (o pomodori schiacciati della migliore qualità)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioaceto balsamico
• 2 cucchiainiaglio in polvere
• 1 cucchiainoorigano secco
• 1 cucchiaino sale kosher
• 3 tazzefoglie di spinaci novelli, ben confezionati (o spinaci tritati)
• 8foglie di basilico fresco
• 4 oncetronchetto di formaggio di capra

Istruzioni

1. Lessare i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione (freschi di solito impiegano dai 2 ai 3 minuti e congelati impiegano dai 2 ai 5 minuti per bollire). Quindi scolatelo.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, mettete la polpa di pomodoro, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'aglio in polvere, l'origano, sale kosher , spinaci e foglie intere di basilico. Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco lento mentre la pasta cuoce o almeno 10 minuti.
3. Quando la pasta sarà cotta e scolata, aggiungetela nella padella. Sbriciolate il formaggio di capra nella salsa e mescolate fino a formare una salsa cremosa (se volete, mettete da parte qualche briciola per guarnire). Servire immediatamente.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegetariano
• Dieta: Vegetariano