30 ricette facili con il tofu

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Questi ricette con il tofu sono così deliziosi che piaceranno sia ai vegetariani che ai mangiatori di carne! Sfoglia queste ricette creative a base vegetale, facili da preparare, ricche di sapore e perfette per ogni pasto.

Sei un fan del tofu? Questa proteina di origine vegetale non potrebbe essere più deliziosa se preparata correttamente. Io e Alex siamo sviluppatori di ricette e autori di libri di cucina e abbiamo passato anni a ricercare tutti i modi migliori per trasformare questa proteina in un pasto.

Ora siamo super fan del tofu, per dirla alla leggera! Ecco tutte le nostre migliori ricette per trasformare questo gustoso ingrediente in pasti sani e facili.

Modi per cucinare il tofu

Il tofu è una tela bianca, poiché ha un sapore neutro e una consistenza morbida prima della cottura. Quindi, abbiamo scoperto che la chiave per sbloccare il suo potenziale è aggiungere una buona dose di condimento e consistenza! Friggere e cuocere al forno sono ottime opzioni di base per cucinare il tofu. La frittura in padella crea una soddisfacente crosta dorata, mentre la cottura al forno è un metodo pratico per infondere sapore e un esterno croccante. Puoi persino preparare il tofu con la friggitrice ad aria.

Una volta padroneggiate le nozioni di base, ci sono tante altre idee creative per utilizzare il tofu. Può essere sbriciolato nel tofu strapazzato a colazione, marinato e consumato crudo, o anche grigliato per un piatto principale proteico a base vegetale. Prova il tofu saltato in padella per trasformarlo in un pasto completo con verdure colorate o anche croccante impanato in un panino.

Di seguito abbiamo raccolto le ricette di tofu preferite e abbiamo anche trovato alcune fantastiche idee sul tofu da uno dei nostri esperti di tofu preferiti, Jessica in cucina .

E ora, le nostre migliori ricette con il tofu!

Cerchi ricette adatte ai principianti? Il tofu al forno, il tofu strapazzato, la ciotola di tofu o i broccoli saltati in padella con tofu sono il punto di partenza!

Tofu al forno facile

Prova questo croccante tofu al forno! Non sarai in grado di resistere ai morsi furtivi dalla padella con questo. È irresistibilmente saporito e condito alla perfezione, con una croccantezza soddisfacente ad ogni boccone. Ancora meglio, non ci sono 30 minuti di attesa mentre premi il tofu (la nostra seccatura nelle ricette a base di tofu). Vieni, prova la magia del tofu davvero facile e davvero croccante.

Tofu saltato in padella

Il primo nelle nostre ricette con il tofu... il classico tofu saltato in padella! Cucina il tofu nel modo giusto ed è una delle cene a base vegetale più gustose che puoi avere. Questa sana proteina vegana è ottima da incorporare nel tuo repertorio di preparazione dei pasti. Vieni ad assaggiare questo tofu saltato in padella. È il più ricco di sapori salsa saltata in padella funziona con qualsiasi verdura e il tofu è croccante all'esterno e perfettamente condito.

Tofu croccante

Ecco un modo per preparare il tofu di cui non ne avremo mai abbastanza: questa ricetta del tofu croccante! È facile da preparare ed esce perfettamente condito, con bordi extra croccanti e un interno tenero. Non è nemmeno necessario premere il tofu! In realtà è piuttosto sorprendente che possa trasformarsi in cubetti carnosi e saporiti in soli 20 minuti.

Panino Al Tofu Impanato

Ecco il tuo panino al tofu definitivo: tofu impanato croccante, piccante Condimento russo e sottaceti croccanti creano un'esplosione di sapori che ti farà venire voglia pochi secondi dopo il primo morso! Abbiamo modellato questa ricetta su un sandwich di pesce croccante, fino a quella gustosa salsa cremosa, e ha tutti i contrasti di sapore e consistenza più soddisfacenti. È divertente ricetta a base vegetale E cena vegana per stupire i tuoi amici e la tua famiglia.

Ciotola di tofu

Cerchi un'idea per una cena da rock star? Prova questa ciotola di tofu croccante! Immagina, pezzi di cibo perfettamente condito e saporito tofu croccante dorati fuori e teneri dentro. Combinalo con riso soffice e verdure fresche, quindi coprilo con a maionese piccante . La parte migliore? Cospargete il tutto con le cipolle fritte croccanti! Crea una ciotola che è un'esplosione di consistenze e sapori, che sembra essere totalmente a base vegetale.

Tofu fritto in padella

Il tofu può essere davvero delizioso, se preparato correttamente. Immergilo in un po' di salsa affumicata e olio di sesamo e friggilo in padella fino a doratura, ed è decisamente irresistibile! Questa ricetta perfetta per il tofu fritto in padella è il nostro punto di riferimento per cene facili a base vegetale. Gettalo in una ciotola con riso e verdure e chiamalo pasto.

Riso fritto al tofu

C'è qualcosa nell'accogliente comfort del riso fritto al profumo di zenzero che è quasi impossibile per noi rifiutare. Ecco una versione che lo trasforma in un pasto vegano: prova il riso fritto con tofu! Cubi gommosi di tofu si annidano in un riso soffice e ricco di verdure, ricco di sapore saporito e aglio. Completalo con un filo di salsa piccante e servilo caldo, ed è assolutamente ricco di sapore.

Curry di tofu al cocco

Ecco una ricetta di tofu che renderà la cena più deliziosa che inserirai immediatamente nella tua rotazione regolare. Prova questo curry di tofu! Il brodo rosso brillante è aromatizzato con latte di cocco e pasta di curry rosso, con il tocco di lime e un pizzico di dolcezza speziata. I sapori in stile tailandese sono il modo perfetto per presentare il tofu a chi ne è diffidente. E se ne sei già un amante (come noi!), apprezzerai questo delizioso modo di servirlo.

Zuppa di tofu con spinaci

Questa semplice ricetta per la zuppa di tofu è un pasto gustoso e nutriente a base vegetale! Cubi di tofu galleggiano in un brodo saporito aromatizzato con miso, zenzero, funghi secchi e funghi freschi. Aggiungi carote croccanti e cipolle verdi appena prima di servire, ed è una combinazione soddisfacente di sostanziosa terrosità con verdure fresche e croccanti.

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Broccoli al tofu saltati in padella

Hai voglia di un pasto sano durante la settimana che sia pieno di sapore? Non guardare oltre questo tofu e broccoli saltati in padella! Questo tipo di pasto facile e veloce è diventato esattamente ciò che desideriamo (non vuoi tuffarti direttamente in quella ciotola?). I teneri cubetti di tofu e le croccanti cimette di broccoli vengono conditi in una salsa saporita che è allo stesso tempo dolce e umami, rendendolo un vegetariano E cena vegana tutti adoreranno. Inoltre, è pronto in 30 minuti, quindi puoi portare la cena in tavola velocemente.

Tofu alla griglia facile

Uno dei modi migliori per cucinare il tofu? Alla griglia. Sì, questa ricetta di tofu grigliato ha un sapore semplicemente irresistibile, carbonizzato alla perfezione e poi dipinto con una marinata dolce e salata. Il tofu grigliato è salutare idea cena alla griglia è pieno di proteine ​​vegetali. Potresti anche convertire i mangiatori di carne quando ne assaggiano... è dannatamente delizioso .

Sformato di tofu

Ecco una delle nostre ricette di tofu preferite di tutti i tempi... perché è così facile. Prova questa frittura di tofu! Ha un sapore stranamente simile al sapore e alla consistenza delle uova strapazzate: ed è così nutriente e soddisfacente! Ancora meglio: ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo. È difficile trovarlo sano Idee per la colazione vegana che sono salati (tanti sono dolci), e questo è la perfezione. Lo mangiamo spesso a cena.

Tofu barbecue facile

Ecco una ricetta imperdibile per gli appassionati di tofu: e anche per i mangiatori indecisi. Prova questa irresistibile ricetta di tofu al barbecue! Ogni boccone ha la giusta consistenza gommosa, immerso in una salsa setosa, dolce e saporita. Ti consigliamo di continuare a mangiarlo per giorni. Questo piatto è scomparso molto rapidamente a casa nostra! Questa ricetta è facile da mettere insieme ed è un'ottima ricetta iniziale per le persone che diffidano di queste cose.

Insalata di tofu

Abbiamo una ricetta per te: questa insalata di tofu al forno ! Il protagonista è questo croccante, perfettamente condito tofu al forno : così irresistibili che ti ritroverai a sgusciare bocconi croccanti direttamente dalla teglia! Conservatene un po' però, perché questa insalata è un ottimo modo per trasformarli in un pasto! Conditeli con verdure fresche e conditeli con salsa di carote e zenzero O salsa al sesamo e prepara una cena deliziosamente sana che non vorrai finire.

Involtini di lattuga e tofu

Hai bisogno di un'idea fresca per la cena o di un antipasto gradito al pubblico? Provate questa ricetta degli involtini di lattuga! Il ripieno incisivo e saporito è infuso con hoisin, salsa di soia e aceto di riso, mescolando tofu saporito con anacardi e cipolle verdi. Gettalo in una tenera foglia di lattuga verde croccante con qualche altra verdura colorata, ed è da morire!

Sushi al tofu

Voglia di sushi senza pesce? Prova questo fresco e delizioso Tofu Sushi! Questi panini hanno tutto, dimostrando che questo piatto giapponese (o meglio, forma d'arte!) è perfettamente adattabile, qualunque sia il ripieno. Il tofu marinato saporito e saporito si unisce a verdure croccanti e tenero riso per sushi per creare un ripieno di panini golosi. Completalo con la salsa barbecue giapponese e avrà un sapore da sogno!

Sbriciolate veloci di tofu

Hai bisogno di una cena senza carne... veloce? Ecco una delle nostre scorciatoie preferite: questi crostini di tofu facili e veloci! Sono saporiti, carnosi e il perfetto sostituto vegetale che puoi utilizzare in infiniti modi. Se non sei un fan del tofu... lo sarai dopo averne mangiato un boccone! (Promesso.) Usali come ripieno di taco come in Tacos al tofu , oppure provateli su insalate, pasta, piatti in ciotola…anche come colazione salata! Non c’è niente che queste briciole non possano fare.

Tacos al tofu

Il tofu è l'ideale nei tacos, anche se non viene utilizzato spesso nelle ricette in stile messicano! Il suo sapore neutro assume qualunque sapore tu lo condisca: e questi il tofu si sbriciola sono un bel trucco in cucina. Aggiungi cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e paprika affumicata e il ripieno sarà pieno di sapore! Puoi preparare questi semplici tacos in soli 20 minuti, rendendoli ideali per pasti serali durante la settimana .

Tofu marinato

Questa ricetta di tofu marinato: beh, è ​​speciale. È ricco di gustoso umami: olio di sesamo tostato, zenzero, aglio e salsa di soia. C'è un tocco di acero per bilanciare ed è mescolato con cipolla verde e semi di sesamo. Oh: e non devi cucinarlo! Tutto quello che devi fare è metterlo in frigo a marinare: così è quasi tutto senza mani. Devi provarlo... è un vincitore.

Ramen di tofu

Cerchi una gustosa ricetta di ramen al tofu con un saporito brodo da bere? Il ramen autentico di un ristorante giapponese è il migliore in assoluto. Ma la cosa migliore è provarlo fatto in casa! La parte migliore è il tofu: è croccante e ricco di sapore grazie alla salsa di soia e al miso. Alex e io continuavamo a mangiare bocconi mentre lo preparavamo! Viene servito in un brodo pieno di gustoso umami ed è al 100% a base vegetale.

Budino Di Tofu

Ecco una ricetta unica per il tofu: prova il budino al tofu! È ricco e cioccolatoso, speziato con cannella e un po' di peperoncino in polvere, che rendono il suo sapore complesso e irresistibile. Sappiamo cosa stai pensando: sembra un po' folle, vero? Bene, ti assicuriamo che questo budino vegano è pura bontà ricca e cioccolatosa in tutto e per tutto.

Nuggets di pollo al tofu

Questi bocconcini di pollo vegani usano il tofu come base e potresti preferirli a quelli veri! L'esterno è estremamente croccante e croccante, mentre l'interno è intensamente saporito. tramite Jessica in cucina

Tofu agrodolce

Come rendere il tofu delizioso? Soffocatelo in una vellutata salsa agrodolce! Qui il tofu è perfettamente croccante, bilanciato dal sapore scoppiettante della salsa agrodolce! Si riunisce rapidamente e funziona anche per la preparazione dei pasti. tramite Jessica in cucina

Tofu jerk giamaicano

Ecco come gustare i sapori jerk giamaicani in un pasto vegano! Questo tofu jerk giamaicano è impertinente e speziato, dolce e saporito, gommoso e croccante. Fatto da un giamaicano, sai che è autentico così buono . tramite Jessica in cucina

Tofu del Generale Tso

Un'altra ottima ricetta per il tofu? Provatelo con la salsa di Gernal Tso! Qui il tofu croccante è ricoperto da una salsa dolce e piccante. Abbinalo a riso e broccoli per preparare una cena settimanale ricca di sapore. tramite Jessica in cucina

Tofu croccante al limone e pepe

Ecco una divertente ricetta di tofu per rendere più piccante la tua cena: tofu al limone e pepe! Il tofu gommoso e croccante viene condito con una salsa dolce e agrumata con un sacco di pepe nero. È un pasto abbondante e soddisfacente. tramite Jessica in cucina

Tofu croccante con friggitrice ad aria

Hai una friggitrice ad aria? Prova questo tofu con friggitrice ad aria, che si cuoce in soli 10 minuti! È il piatto unico perfetto per una cena abbondante o un pranzo semplice. tramite Jessica in cucina

Pollo Al Burro Di Tofu

Ami la cucina indiana? Se sei un fan del pollo indiano al burro, questa versione vegana è altrettanto gustosa! Prova questo pollo vegano al burro, fatto con tofu che nuota in una salsa cremosa a base di cocco. tramite Jessica in cucina

Tofu Teriyaki croccante

Questa ricetta di tofu teriyaki ha una consistenza croccante e una profondità di sapore soddisfacente! La marinata contiene salsa di soia o aminoacidi liquidi, peperoni rossi tritati, zucchero, zenzero e aceto di vino di riso. Servire con riso e broccoli per un pasto abbondante! tramite Jessica in cucina

Ciotole di riso piccanti al tofu Gochujang

Ti piace un po' di calore? Queste speciali ciotole di tofu e riso sono fatte con gochujang, una pasta di peperoncino rosso coreana. Il tofu risulta dolce, saporito e speziato, perfetto per un pasto facile e saporito. tramite Jessica in cucina

Cos'è il tofu, comunque?

Beh, è ​​soia: più o meno. Il tofu è un latte di soia ridotto in cagliata (come nella produzione del formaggio) e pressato in blocchi. Ha avuto origine in Cina circa 2.000 anni fa. È molto popolare in Asia e sta diventando sempre più diffuso negli Stati Uniti: perché finalmente stiamo scoprendo come cucinarlo. Questa proteina vegetale è conosciuta in tutto il mondo.

Nutrizione del tofu

Circola molta disinformazione sul tofu e sui prodotti a base di soia. Il tofu è salutare? Ecco cosa sapere sul consumo di tofu e altri prodotti a base di soia tempeh ed edamame:

• Il tofu con moderazione fa parte di una dieta sana (più volte alla settimana). Secondo il Scuola di nutrizione di Harvard , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana.
• È probabile che il tofu offra benefici per la salute, soprattutto quando lo mangi come alternativa alla carne rossa e alla carne lavorata. Per ulteriori informazioni, vai a Parliamo apertamente della soia E Il tofu fa bene?

Domande frequenti

La chiave per un tofu saporito sta nella preparazione! La pressatura rimuove l'umidità in eccesso, permettendole di assorbire marinate e salse. Esplora marinate saporite con salsa di soia, succhi di agrumi, erbe e spezie.

Le possibilità sono infinite! Ecco alcuni metodi popolari:
Frittura in padella: crea una crosta dorata e croccante, perfetta per fritture o fajitas.
Cottura al forno: un approccio pratico che consente un'infusione uniforme e croccante e dal sapore profondo.
Frittura ad aria: un'alternativa più sana alla frittura in padella, che consente di ottenere consistenze croccanti simili.
Strapazzato: il tofu sbriciolato imita le uova strapazzate nei piatti della colazione.
Grigliatura: le fette di tofu marinato possono essere grigliate per un piatto principale affumicato e saporito.

salsa di crema di parmigiano per pasta

Tofu strapazzato: una svolta a base vegetale su un classico della colazione.
Tofu saltato in padella: taglia a cubetti il ​​tofu e aggiungilo alle verdure e alla salsa saltate in padella preferite.
Tofu marinato e al forno: marina il tofu nella tua salsa preferita, quindi infornalo per un'opzione proteica versatile.
Nuggets di tofu: marina, impana e cuoci i cubetti di tofu per un finger food divertente e saporito.

Tofu croccante al forno (e altre ricette di tofu!)

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Questo tofu cotto al forno risulta croccante e condito alla perfezione! Non è necessario scolare o pressare, il che lo rende incredibilmente veloce e semplice da montare. Aggiungilo ai pasti in ciotola, alle patatine fritte e altro ancora.

Ingredienti

• 1Blocco da 15 once di tofu extra solido*
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiaiSono salice**
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainofumo liquido
• ½ cucchiainoSriracha (o altra salsa piccante, facoltativa)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ¼ di tazzaamido di mais (o amido di root)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 ° F.
2. Tagliare il tofu a cubetti da 3/4 pollici (tagliare il tofu a metà nel senso della lunghezza prima in due grandi rettangoli, poi a cubetti). Metti i cubetti su un canovaccio pulito, quindi tamponali delicatamente con un secondo canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aglio in polvere, il fumo liquido, la Sriracha e il sale. Aggiungere i cubetti di tofu e mescolare delicatamente con una spatola fino a ricoprirli.
4. Aggiungere l'amido di mais e mescolare nuovamente delicatamente fino a ricoprirlo. Disporre i cubetti su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuocere in forno per 30-35 minuti senza mescolare, fino a quando il tofu sarà dorato e croccante all'esterno. Lasciare raffreddare da 3 a 5 minuti prima di mangiare. (Preparalo in anticipo o conserva gli avanzi per un massimo di 3 giorni in frigorifero. La consistenza diventa più morbida in frigorifero e diventa meno salata col tempo. Per renderla croccante prima di servirla, disponila su una teglia, cospargila con qualche pizzico di sale e cuocere in forno a 180°C per 5 minuti finché non sarà ben caldo e croccante all'esterno.)

Note

*Assicuratevi che il tofu sia molto solido per questa ricetta (duro o morbido non va bene in questo caso).

**Se preferisci gusti più semplici, usa 2 cucchiai di olio d'oliva e condisci con 1 cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaino di aglio in polvere (al posto della salsa di soia, dell'aglio in polvere, del fumo liquido, della Sriracha e del sale).

• Categoria: Al forno
• Metodo: Al forno
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano