IL MIGLIOR SOSTITUTO DELLA SENAPE DI DIGIONE

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Non hai la senape di Digione o ti rendi conto che sei tutto fuori mentre prepari una ricetta? Ecco il meglio sostituto della senape di Digione .

Stai preparando una ricetta che richiede la senape di Digione e non ce l'hai? La senape di Digione è un tipo di senape preparata originaria della Francia. Le mostarde preparate sono fatte con semi di senape e aceto e sono molto meno piccanti della polvere essiccata.

La senape di Digione si trova nel corridoio dei condimenti nella maggior parte dei generi alimentari. Ma se sei nel bel mezzo della ricetta e hai bisogno di una soluzione rapida, ecco come sostituire la senape di Digione!

1. Senape macinata a pietra.

Il miglior sostituto della senape di Digione è la senape macinata a pietra! La senape di Digione e la senape macinata a pietra sono ottenute dai semi di senape marrone. La macinatura a pietra è più delicata di quella di Digione perché molti semi vengono lasciati interi, non schiacciati per rilasciare spezie e sapore. Puoi usarlo come sostituzione 1 per 1. Nota che cambia l'aspetto della vinaigrette: vedrai semi di senape interi galleggiare nel condimento e non sarà completamente liscio.

2. Senape gialla.

Il prossimo miglior sostituto della senape di Digione è la senape gialla! I due sono molto simili e puoi usare una sostituzione 1:1. La senape gialla è composta da semi di senape bianca e utilizza la curcuma per il colore. La senape di Digione ha un sapore più piccante e un po' più piccante della senape gialla, che è più delicata. Ma la differenza di sapore è molto lieve.

3. Senape marrone piccante

Se non avete la senape macinata a pietra o la senape gialla: potete usare la senape marrone piccante! È un po’ più piccante del Digione e ha anche un aspetto strutturato (non è così liscio). Puoi usarlo come sostituto 1 per 1, ma tieni presente che aggiunge un po' di calore alla ricetta. Potresti saltare questa opzione se cucini per persone che non sopportano il calore.

4. Sostituto della senape di Digione fatta in casa.

Non hai nessuna di quelle varietà di senape? Puoi preparare un sostituto fatto in casa molto simile alla senape di Digione. Ecco cosa mescolare insieme:

1 cucchiaio di senape secca in polvere
1 cucchiaio e mezzo di maionese
¾ cucchiaio di aceto di vino bianco
Opzionale: 1 pizzico di sale e 1 pizzico di zucchero

Ecco alcune ricette da provare in cui potresti utilizzare questo sostituto della senape di Digione:

Domande frequenti

Posso usare la senape al miele invece della senape di Digione?

La senape al miele può essere utilizzata come sostituto della senape di Digione, ma conferirà al piatto un sapore più dolce. Se usi la senape al miele, potresti voler ridurre la quantità di dolcificante aggiuntivo nella ricetta.

La senape di Digione è uguale alla senape gialla?

No, la senape di Digione e la senape gialla non sono la stessa cosa. La senape di Digione è fatta con semi di senape marrone e vino bianco, mentre la senape gialla è fatta con semi di senape gialla, aceto e curcuma. La senape di Digione ha un sapore più complesso e pungente della senape gialla.

Posso preparare il mio sostituto della senape di Digione?

Sì, puoi preparare il tuo sostituto della senape di Digione combinando senape in polvere, aceto di vino bianco, maionese e un pizzico di sale. Vedi la ricetta qui sotto.

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