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Questa insalata di carote è fresca e sana, con una vinaigrette piccante! È facile da preparare, ideale per grigliate, pranzi, come contorno o per il pranzo.
L’insalata di carote potrebbe sembrare umile, ma è tutt’altro. Servi questa insalata di carote ai tuoi amici e familiari e canteranno le tue lodi! Lo sappiamo perché dopo averlo realizzato a casa nostra, è scomparso in pochi minuti. È semplice e rinfrescante, con fili di carote immersi in una vinaigrette piccante in stile mediterraneo. Solo una manciata di ingredienti e avrai un contorno salutare che non vorrai smettere di mangiare. Ecco come farlo!
Ingredienti per l'insalata di carote
Questa insalata di carote è basata sull'insalata di carote francese o insalata di carote grattugiate che significa insalata di carote grattugiate. Per David Lebovitz , viene venduto in tutto il paese nei bistrot, nei caffè e nei supermercati. E possiamo capire perché! Il condimento leggero e piccante, le carote croccanti e il sapore dolce e saporito si fondono insieme in una miscela da sogno. I sapori sono un po' come ciò che ci fa tornare alla ciotola di insalata di broccoli O insalata di cavolo .
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare questa semplice insalata di carote:
- Carote: grandi o piccole (maggiori informazioni sulle carote qui)
- Cipolle verdi
- Prezzemolo
- Aceto di vino bianco
- Senape di Digione
- Zucchero o sciroppo d'acero: usate l'acero se vi piacciono le ricette senza zucchero raffinato
- Olio d'oliva e sale
Come tagliare le carote a julienne: 3 modi!
L'unica parte difficile di questa insalata di carote, se ce n'è una, è come tagliare le carote a julienne. Puoi grattugiare le carote se vuoi, ma adoriamo l'aspetto di una buona julienne. Taglio alla julienne sta tagliando una verdura in fiammiferi lunghi e sottili. Le fette hanno i bordi squadrati. Se preferisci, puoi tagliare le carote a julienne con un coltello. Ma per questa insalata ci sono alcuni modi più veloci:
- Pelapatate manuale: utilizzare un pelapatate manuale a julienne. Ecco quello che usiamo.
- Robot da cucina: utilizzare la lama per grattugiare su un robot da cucina. Inserisci le carote attraverso il foro nella parte superiore del coperchio.
- Grattugia: ecco una scorciatoia: usa i fori grandi su una grattugia! Le carote grattugiate sono in pezzi più piatti della julienne, ma funzioneranno in un pizzico.
Usa il condimento alla senape di Digione su qualsiasi insalata!
Il condimento per questa insalata è semplice e piccante: preparato con senape di Djion, aceto e olio d'oliva. In realtà è una mezza ricetta della nostra famosa Condimento alla senape di Digione . È una vinaigrette che funziona praticamente su qualsiasi cosa! Ecco alcune insalate su cui sarebbe perfetto:
- Insalata di asparagi con feta Questa insalata utilizza il condimento di Digione per esaltare asparagi saltati, feta, verdure e verdure croccanti.
- Insalata italiana perfetta Questa classica insalata italoamericana funziona bene anche con il condimento Djion!
- Insalata classica di spinaci Le insalate di spinaci sono fantastiche con questo condimento.
Informazioni sull'archiviazione
Poiché questo tipo di insalata di carote francese è progettata per essere posizionata al bancone di un bar o di un negozio di alimentari, resiste bene al tempo. Puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni e il sapore rimane fresco e piccante. Se perde un po' di sapore dopo il raffreddamento, potete sempre mantecare con un filo di aceto di vino bianco, olio d'oliva e un pizzico di insalata.
Modi per servire l'insalata di carote
Questa insalata di carote è perfetta per tantissime occasioni: pranzi, grigliate, per accompagnare un piatto principale della cena o anche per il pranzo! Ecco alcuni modi per servirlo:
- Con un piatto principale: servire con salmone alla griglia , gamberetti alla griglia , salmone al pesto , tilapia alla griglia , hamburger vegetariano O hamburger di portobello .
- Piatto di insalate: da provare con insalata cremosa di patate , insalata di pasta O Insalata di pasta greca , Insalata d'orzo greca , Insalata di lenticchie francese , insalata di cetrioli , O insalata di anguria .
- A pranzo: aggiungere insalata di ceci facile , tofu strapazzato , easy cannellini beans , fagioli bianchi facili , O panino con insalata di ceci .
Hai del prezzemolo da consumare? Prova altri dei nostri Le migliori ricette con il prezzemolo .
Questa semplice insalata di carote è...
Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.
Insalata Di Carote Semplice
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Prodotto: 4 1X
Descrizione
Questa insalata di carote è fresca e sana, con una vinaigrette piccante! È facile da preparare, ideale per grigliate, pranzi, come contorno o per il pranzo.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1 cucchiaioaceto di vino bianco
- ½ cucchiaioSenape di Digione
- 1 cucchiainozucchero o sciroppo d'acero
- ½ cucchiaino sale kosher
- 3 cucchiaiolio d'oliva
- 1libbra di carote, tagliata a julienne (3 tazze)
- 2cipolle verdi
- 3 cucchiaiprezzemolo tritato
Istruzioni
- In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, lo zucchero o lo sciroppo d'acero e sale kosher . Unire gradualmente l'olio d'oliva.
- Taglia le carote a julienne usando un pelapatate, con la lama grattugia di un robot da cucina o usando i fori grandi di una grattugia (questo andrà bene, ma i pezzi non saranno così belli).
- Sottilmente affettare le cipolle verdi . Tritare finemente il prezzemolo.
- Aggiungere tutte le verdure nella ciotola con il condimento e mescolare per amalgamare. Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Categoria: Contorno
- Metodo: Crudo
- Cucina: mediterraneo
- Dieta: Vegano
Altre ricette con le carote
Le carote sono una verdura classica che è sempre una gustosa aggiunta a contorni sani. Eccone alcuni altri straordinari ricette con carote :
- Patate fritte alle carote Pieno di grande sapore, cosparso di condimento ranch e cotto fino a renderlo leggermente croccante!
- Broccoli e carote arrostiti Questa coppia ha il sapore e il contrasto di colore perfetti e risultano teneri e dorati.
- Zuppa di carote e zenzero O Zuppa Di Carote Semplice Questa zuppa sa di sole!
- Carote saltate perfette O Carote Glassate Al Miele Il contorno perfetto e facile, sono veloci, facili e COSÌ gustoso. Un altro metodo? Provateli in umido .
- Succo di carota Non è necessario lo spremiagrumi! È facile preparare questa bevanda deliziosa e ricca di sostanze nutritive in un frullatore.
- Carote bollite perfette Diventa leggero e ventilato con queste carote perfettamente condite.
- Carote Arrostite O Carote e cipolle arrostite Cuocere finché sono teneri con spicchi di limone e timo.
- Frittelle Di Torta Di Carote Umido e speziato, un effetto salutare ma abbastanza dolce!
01Zuppa di carote
02Carote saltate perfette
03Carote Glassate Al Miele
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