Carote saltate perfette

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Ecco le migliori carote saltate che tu abbia mai mangiato! Il contorno facile e perfetto, sono realizzati con soli 3 ingredienti e pronti in 10 minuti.

Forse le carote saltate non sembrano essere strabilianti. Ma questi sono davvero i carote saltate perfette ! Alex me li ha fatti l'altro giorno e non potevo credere al sapore. Cosa c'è in questi? Continuavo a chiedere. Bene, a quanto pare sono molto semplici. Sono le monete più tenere, burrose, saporite, con un sentore erbaceo di timo fresco ed erba cipollina. Hanno il sapore delle migliori carote che tu abbia mai mangiato: ma hanno solo 3 ingredienti e richiedono 10 minuti.

Cosa ti serve per preparare delle carote saltate perfette

Tutto ciò di cui hai bisogno è una manciata di ingredienti e avrai le migliori carote saltate che tu abbia mai assaggiato! Potremmo rinunciare al nostro Carote Arrostite del tutto, perché queste carote sono così veloci e hanno un sapore altrettanto buono (o migliore). Ecco cosa ti serve: gli unici ingredienti speciali sono le erbe fresche.

• Carote: noi abbiamo usato carote di medie dimensioni prese da un sacchetto grande, ma ovviamente potete usare anche carote arcobaleno fantasiose! (Maggiori informazioni sulle carote qui.)
• Olio d'oliva: Sì, tutto ciò di cui hai bisogno è l'olio d'oliva per delle ottime carote: ma vengono con un sapore burroso!
• Erbe fresche: il timo fresco è perfetto con le carote. Ti consigliamo di trovare erbe fresche per il sapore e il bel colore verde contro l'arancia! Maggiori informazioni su questo argomento di seguito.
• Sale: ok, come ogni ricetta, ti servirà anche sale kosher . Quindi sono 3 ingredienti senza sale!

Come preparare le carote saltate...perfettamente

C’è davvero solo un trucco per preparare le carote saltate! Ecco cosa fare dopo aver riscaldato l'olio d'oliva in una padella:

• Coprite e fate cuocere per 4 minuti: senza mescolare! Questo è il passaggio che lo differenzia da tutte le nostre verdure saltate. Per le carote, coprirai e cuocerai prima. Questo aiuta a mantenere l'umidità all'interno della padella e ha un effetto di cottura a vapore mentre stai saltando.
• Scoprire e cuocere per 3-4 minuti, mescolando. Ora puoi davvero saltare! Sauté deriva dalla parola francese saltare, per mantenere il cibo in movimento il più possibile. Aggiungete il sale e le erbe aromatiche e il gioco è fatto!

Le erbe fresche sono essenziali!

Questa ricetta di carote saltate è resa perfetta perché utilizza erbe fresche. Perché usare fresco? Alcuni motivi:

ricetta veloce al peperoncino

• Il sapore delle erbe fresche è molto più vivace quando sono essiccate. Puoi davvero assaporare la differenza.
• Per l'aspetto! Il tocco delle erbe verdi contro l'arancione brillante sembra sorprendente. Si mangia anche con gli occhi quindi è molto più gradevole consumarlo fresco.

Erbe che si abbinano bene alle carote

In qualsiasi periodo dell'anno, di solito puoi trovare erbe fresche nella sezione refrigerata del tuo supermercato. In estate sono facili da coltivare! (Vedere Come coltivare erbe fresche .) In questa ricetta potete utilizzare varie erbe fresche: ecco cosa vi consigliamo:

• Timo: il timo si abbina bene con le carote (è una cosa!), quindi questa è la nostra prima scelta per le erbe.
• Erba cipollina: anche queste sono fantastiche. Ne avevamo alcuni nel nostro giardino, quindi per questa ricetta abbiamo utilizzato una combinazione di timo fresco ed erba cipollina.
• Basilico: funzionerebbe anche il basilico pepato.
• Origano: l'origano è simile al timo e si abbina bene anche alle carote.
• Aneto: l'aneto ha un sapore più caratteristico, ma è spesso abbinato alle carote (poiché fanno parte della stessa famiglia di piante).

Oppure qualche variazione sulle carote saltate

I sapori di queste carote saltate sono decisamente mediterranei. Se desideri cambiarli per adattarli bene ad un'altra cucina, puoi provare:

• Cumino e lime. Aggiungi ¼ di cucchiaino di cumino e spritz con succo di lime e funzionano con i pasti in stile messicano.
• Soia e sesamo. Scambia il sale con qualche frullato di salsa di soia e aggiungi semi di sesamo tostati e queste carote funzionano con i pasti in stile asiatico.
• Condimento greco. Aggiungi qualche frullato di Condimento greco al posto delle erbe.

Modi per servire le carote saltate

Queste carote saltate funzionano bene come a contorno sano per un sacco di alimentazione diversa! La cosa bella è che sono fatti sul piano cottura, quindi puoi tenere il forno libero per cuocere o arrostire. Ecco cosa abbineremmo a questo gustoso ricetta di verdure :

patate bollite

• Salmone. Sarebbe fantastico accompagnarlo Salmone al forno facile O Salmone all'aneto e limone , soprattutto perché lasciano il forno libero.
• Gamberetti.Prova con Gamberetti Al Forno Facili , Gamberetti Alla Griglia , O Gamberetti al burro all'aglio .
• Pasta.Aggiungere a fianco Pasta Di Cavolfiore Arrosto O Pasta Primavera Vegana .

Questa ricetta di carote saltate è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Carote saltate perfette

• Tempo di preparazione: 3 minuti
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco le migliori carote saltate che tu abbia mai mangiato! Il contorno facile e perfetto, sono realizzati con soli 3 ingredienti e pronti in 10 minuti.

Ingredienti

• 8carote medie (1libbra)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ¼ cucchiainopiù 1 pizzico sale kosher
• 1 cucchiaiotimo fresco tritato (o altre erbe fresche – noi abbiamo usato una combinazione di timo ed erba cipollina)

Istruzioni

1. Sbucciare le carote e tagliarle diagonalmente a rondelle (in sbieco).
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le carote e coprire. Cuocere per 4 minuti senza mescolare.
3. Togliere il coperchio, mescolare e aggiungere ¼ di cucchiaino sale kosher . Continuare a rosolare scoperto per 3-4 minuti fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e aggiungere le erbe fresche e qualche altro pizzico sale kosher assaggiare. Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegano

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