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Qual è il miglior sostituto vegano delle uova? Che tu stia cuocendo torte o biscotti o friggendo una frittura, ci pensiamo noi.
Cerchi un sostituto vegano delle uova? Che tu stia cucinando o preparando una colazione strapazzata, abbiamo quello che fa per te! Le uova sono un’ottima fonte di proteine e sono importanti anche nella cottura al forno. I sostituti vegetali delle uova variano in base a come li usi.
Per i prodotti da forno, le uova sono importanti per la consistenza e la struttura complessiva. Sono spesso usati come a legante , nel senso che tengono insieme l'intero prodotto da forno. Agiscono anche come a lievito per aiutare il dolce a lievitare. Con questo in mente, ecco alcuni dei migliori sostituti vegani delle uova: sia per cuocere al forno che per cucinare!
Il miglior sostituto dell'uovo per la cottura al forno
1. Uovo di lino (al forno)
L'uovo di lino è comunemente usato come sostituto dell'uovo vegano. Che cos'è? Sono semplicemente semi di lino macinati mescolati con acqua, che produce una sostanza gelatinosa che funziona come legante. Ecco come fare un uovo di lino : Per ogni uovo, mescolare 1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2 cucchiai e mezzo di acqua e lasciarlo riposare per 15 minuti. La consistenza è leggermente diversa quando si utilizza l'uovo di lino rispetto all'uovo. Otterrai un sapore più ricco e saporito con l'uovo. Ma le uova di lino funzionano bene strutturalmente!
Funziona in: Brownies, torte, biscotti, pane di mais, muffin, pane veloce
piccolo bicchierino di birra
2. Salsa di mele
La salsa di mele può essere utilizzata come sostituto vegano delle uova per la cottura al forno! Il rapporto è sostituire ¼ di tazza di salsa di mele per ogni uovo . Poiché la salsa di mele ha molta umidità, non è consigliata per i biscotti perché li rende troppo morbidi. Tieni presente che con la salsa di mele, i prodotti da forno non si dorano così profondamente.
Funziona in: Brownies, torte, muffin, pane di mais, pane veloce
3. Tofu (per rimescolare).
Vuoi preparare delle uova strapazzate vegane? Ecco cosa fare: crea questo Scramble di tofu facile . Segui questa ricetta e otterrai una consistenza e un sapore stranamente simili a quelli reali. È semplice e veloce da mettere insieme.
Ricette correlate
Ecco alcune delle nostre ricette preferite che utilizzano l'uovo di lino o la salsa di mele come sostituto dell'uovo nella cottura al forno:
- Muffin vegani con streusel di mele La salsa di mele aiuta a legare insieme questi muffin alle mele con una copertura croccante.
- Muffin salutari alla zucca La salsa di mele tiene insieme anche questi muffin alla zucca.
- Pane vegano alla zucca Questo pane veloce e accogliente utilizza un uovo di lino per renderlo vegano.
- Il miglior pane vegano alle zucchine L'uovo di lino lega insieme anche questo pane alle zucchine.
- Pancake vegani ai mirtilli Un uovo di lino lega insieme queste frittelle.
- Pane di mais vegano facile Appositamente formulato per non aver bisogno dell'uovo come legante!
- Waffle vegani Lo stesso vale per questi waffle: non è necessario alcun sostituto dell'uovo!
