Pane di mais vegano facile

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Potresti non aver pensato che il pane di mais stesse cambiando la vita... fino ad ora. Questo tenero e umido pane di mais vegano ha il sapore della scatola Jiffy, ma 100 volte più gustoso.

Sapevi che il pane di mais può esserlo la vita cambia ? Questo pane di mais vegano è la ricetta più umida, soffice e densa che abbiamo preparato, con il miglior sapore dolce-salato. Come io e Alex abbiamo vissuto così a lungo senza una ricetta per il pane di mais, non ne sono sicuro. Ma ecco il nostro nuovo standard, offerto dalla magia della farina di mais e olio di cocco . È tutta la nostalgia delle leccate furtive del cucchiaio per muffin al mais Jiffy, senza la parte lavorata. È un breve elenco di ingredienti e anche al 100% di origine vegetale. Allora cosa stai aspettando? Ecco tutti i segreti per non aver mai più bisogno della scatola Jiffy...

frullato di broccoli

Vuoi una variazione? Provatelo in una padella di ghisa con Pane Di Mais In Padella !

Cosa rende questo il miglior pane di mais vegano?

Circa 100 anni fa, io e mia sorella, a turno, mangiavamo bocconi dalla ciotola del mix di mais Jiffy. Sono abbastanza sicuro che una volta si sia preparata una ciotola di pastella da mangiare come spuntino, senza alcuna intenzione di cuocere al forno. C'è qualcosa in quella pastella: dolce e salato, stranamente piccante grazie al bicarbonato di sodio e un po' salato. Mentre io e Alex stavamo testando questa ricetta vegana di pane di mais, ho nascosto un po' di pastella, in ricordo dei vecchi tempi. Era APPENA come il gusto nostalgico, ma anche meglio. Quando ho visto mio figlio Larson andare in città con una spatola, ho capito che stavamo facendo qualcosa!

Questa ricetta è molto semplice da preparare e praticamente impossibile da sbagliare. È perfetto vegano cotto bene da preparare con i bambini o per preparare un contorno semplice per i tuoi peperoncino . Ecco cosa rende questa ricetta vegana di pane di mais la migliore in circolazione:

• Ha lo spessore ottimale (2 pollici). Molte ricette di pane di mais risultano troppo sottili. Oppure richiedono una padella quadrata da 8″ quando la maggior parte delle persone che conosciamo usa una padella da 9″. In una padella da 9″ questo pane di mais vegano esce spesso circa 2 pollici: che dopo tutti i nostri test sulle ricette, è ottimale.
• La trama? Perfettamente tenero e umido. Questa ricetta si basa sull'olio di cocco per struttura e umidità, così come sul latte di mandorle. Anche lo zucchero gioca un ruolo nella consistenza, rendendolo della giusta tenerezza ma non gommoso come molti dolcificanti liquidi.
• È piccante, con la giusta dolcezza. L'aceto di mele dona un po' di sapore piccante: sbatterlo nel latte di mandorle simula il latticello. Poi c'è la giusta dolcezza dello zucchero: è un po' meno della maggior parte delle ricette, ma abbastanza per essere la giusta quantità. (Puoi ridurre a ½ tazza senza alterare la ricetta.)

Cosa dice la gente

Volevamo assicurarci che questo fosse il MIGLIOR pane di mais vegano in circolazione, quindi lo abbiamo inviato ad alcuni tester di ricette. Ecco cosa avevano da dire:

• Il pane di mais era facile e delizioso! Era dolce e tenero ed era il perfetto equilibrio con il peperoncino salato e piccante che ho preparato. Lo rifarei sicuramente! -Lisa
• Abbiamo pensato che fosse davvero buono e l'abbiamo mangiato con il tuo peperoncino di patate dolci . Lo rifarò sicuramente. Mi è piaciuto quanto fosse umido! -Camilla

Consigli su come preparare il pane di mais vegano

Poiché questa ricetta è una ricetta di cottura così semplice, non ci sono troppi suggerimenti da tenere a mente. Ma ecco alcune cose degne di nota:

come bollire la ricetta del cavolo

• Puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina di mais. Abbiamo usato farina di mais gialla a macinatura media, che consigliamo. Anche la macinatura fine può funzionare, anche se preferiamo la consistenza grossa della macinatura media. Ci piace anche usare la farina di mais gialla su quella bianca, solo per il colore.
• Distribuire abbondantemente olio di cocco sulla padella. Un tester di ricette ha avuto problemi a togliere il pane di mais dalla padella, quindi consigliamo di spalmare abbondantemente olio di cocco sulla padella in modo che scivoli fuori facilmente.

Conservare gli avanzi

Un’altra cosa bella di questo pane di mais vegano è che si conserva bene! Rimane perfettamente umido su un tagliere a temperatura ambiente con un asciugamano sopra per 3 giorni. Inoltre, rimane bene in un contenitore sigillato a temperatura ambiente fino a 5 giorni.

palline di farina d'avena al burro di arachidi

Puoi refrigerarlo, ma questo lo rende secco e perde molta umidità. Si consiglia quindi la conservazione a temperatura ambiente! Puoi anche congelare il pane di mais per diversi mesi: assicurati di scongelarlo a temperatura ambiente prima di servirlo.

Come servire il pane di mais vegano

Uno dei motivi per cui adoriamo questo pane di mais vegano è perché si abbina praticamente a tutto! Zuppe, stufati, grigliate e peperoncino (naturalmente!) sono tutti migliori con il pane di mais. E puoi sempre spalmarlo con sciroppo d'acero o marmellata di fragole. Ecco alcune delle nostre ricette che si abbinano bene con questo pane di mais:

• Il miglior peperoncino vegetariano
• Peperoncino vegano di quinoa
• Peperoncino di fagioli neri al mango
• Bollire i gamberetti in padella O Bollire i gamberetti classici
• Famosi gamberetti e grana cajun
• Salmone al forno in 10 minuti O Salmone alla griglia con glassa al bourbon
• Zuppa di lenticchie istantanea
• Zuppa cremosa di riso selvatico
• Ricetta Zuppa Di Cavolfiore Dorato
• Zuppa Vegetariana Di Piselli Spezzati
• Zuppa di mais cremosa
• Zuppa di patate
• Riccioli di soia al barbecue
• Panino BBQ Jackfruit

Questa ricetta vegana del pane di mais è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

IL MIGLIOR pane di mais vegano facile (meglio di Jiffy!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 161X

Descrizione

Potresti non aver pensato che il pane di mais stesse cambiando la vita... fino ad ora. Questo tenero e umido pane di mais vegano ha il sapore della scatola Jiffy, ma 100 volte più gustoso.

Ingredienti

• 1 tazza e ½farina di mais macinata media (va bene anche quella fine)
• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaiolievito in polvere
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino sale kosher
• 2/3 tazzazucchero
• 2 tazzelatte di soia o di mandorle non zuccherato
• 1 cucchiaino e ½aceto di mele
• ½ tazza olio di cocco raffinato , sciolto

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi. Usa olio di cocco per ungere abbondantemente una padella da 9 x 9 pollici.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di mais, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, sale kosher e zucchero.
3. Sbattere insieme il latte di mandorle e l'aceto di mele in un misurino liquido. Sciogliere l'olio di cocco, quindi versare sia il latte di mandorle che l'olio di cocco negli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando non sarà appena combinato. Versare nella padella preparata.
4. Cuocere in forno per circa 30 minuti finché il centro non si sarà rassodato e uno stuzzicadenti uscirà pulito. Lasciare raffreddare completamente nella padella, circa 30 minuti. Quindi passare un coltello attorno ai bordi e capovolgere. Tagliare in 16 quadrati e servire. Conservare gli eventuali avanzi a temperatura ambiente coperti con un canovaccio per circa 3 giorni, oppure in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per circa 5 giorni.

• Categoria: Al forno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano