20 fantastiche ricette con olio di cocco

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Cosa fare con l'olio di cocco? Ecco una raccolta delle migliori ricette con olio di cocco per ogni pasto della giornata, sia dolce che salato.

Cosa fare con l'olio di cocco? Sono tantissime le ricette gustose da realizzare con questo olio da cucina, sia dolci che salate! Questo olio versatile è particolarmente eccezionale sostituire il burro per rendere i latticini liberi e prodotti da forno vegani . Ma non è solo per questo: l’olio di cocco è ottimo per saltare, cucinare e preparare ricette salate come zuppe, stufati e altro ancora. Davvero, non c’è niente che l’olio di cocco non possa fare!

Ecco una raccolta delle nostre migliori ricette con olio di cocco, dal dolce al salato! C'è di tutto, dai nostri biscotti preferiti all'olio di cocco, alla crosta di torta, al purè di patate e al miglior pane di mais che avrai. Iniziamo a cucinare!

E ora... le migliori ricette con olio di cocco da provare!

Biscotti al burro di arachidi e olio di cocco

Il primo nelle nostre ricette all'olio di cocco... i biscotti! L'olio di cocco è ottimo per i biscotti in sostituzione del burro; rende una consistenza leggermente più morbida. Qual è il tuo biscotto definitivo? Questi biscotti al burro di arachidi e olio di cocco sono ciò che ci serve! Sono morbidi ma perfettamente friabili e dolce-salati. Decorati con il classico motivo incrociato, hanno un luccichio di zucchero.

Biscotti senza cottura all'olio di cocco

I bocconcini Bliss sono di gran lunga le nostre ricette più popolari con olio di cocco! Fondamentalmente una tazza di burro di arachidi fatta in casa combinata con un biscotto senza cottura, le persone di tutto il mondo li producono e li adorano! Sono fatti con sciroppo d'acero, olio di cocco e avena. Conservali nel congelatore o nel frigorifero e sgranocchiali tutta la settimana!

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Biscotti con gocce di cioccolato all'olio di cocco

Prova questi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e olio di cocco! Sono deliziosamente gommosi, fatti con farina di mandorle: una farina fatta di mandorle tritate finemente (quindi sono anche senza glutine). Al posto del burro viene utilizzata una miscela di olio di cocco e burro di mandorle e a uovo di lino tiene insieme l'impasto. Il risultato sono biscotti super gommosi, dolce-salati e perfettamente deliziosi.

Muffin alle mele e olio di cocco

Non sapresti mai che questi muffin non hanno burro o uova. Quella era mia suocera, un boccone. E con questo, sapevamo di avere un vincitore in questa ricetta con olio di cocco! Questi muffin alle mele sono perfettamente soffici e umidi. La parte migliore è la decorazione croccante dei muffin streusel di mele: dona ad ogni boccone una croccantezza perfettamente dolce, senza essere eccessivamente zuccherata.

Zuppa cremosa di patate vegana

L'olio di cocco non è solo per i dolci e la cottura al forno! Puoi usarlo per saltare e cucinare, come in questa ricetta di zuppa di patate vegana. È così pieno di sapore e incredibilmente sognante che giureresti che contenga panna o latte. A quanto pare è facile preparare una zuppa di patate senza latticini e non è necessario il frullatore! Questa zuppa è meravigliosamente grossa e aromatizzata con il saporito Old Bay.

Pane di mais all'olio di cocco

Questo pane di mais all'olio di cocco è la ricetta più umida, soffice e densa che abbiamo preparato, con il miglior sapore dolce-salato! Portato a te dalla magia della farina di mais e dell'olio di cocco, è tutta la nostalgia delle leccate furtive del cucchiaio per muffin al mais Jiffy, senza la parte lavorata. È un breve elenco di ingredienti e anche al 100% di origine vegetale. Ecco tutti i segreti per non aver mai più bisogno della scatola Jiffy...

Pane Naan Vegano

L'olio di cocco è ottimo per aggiungere ricchezza ai prodotti da forno salati, come questo pane naan! Questo pane indiano in padella è così delizioso che è facile distrarsi da questo contorno tradizionale. È fantastico con uno stile indiano o del sud-est asiatico curry di verdure . Questa versione a base vegetale è facile da preparare, perfettamente soffice e ha lo stesso sapore della nostra versione tradizionale naan burroso all'aglio .

Crosta di torta all'olio di cocco

Vuoi preparare la tua torta preferita... ma a base vegetale? Ecco il trucco di cui hai bisogno: questa crosta di torta traballante all'olio di cocco! Questa pasta frolla è friabile, tenera e perfettamente condita: nessuno immaginerebbe che non ci sia burro. L’abbiamo testato su amici e familiari: nessuno noterà la differenza!

Torta di mele classica vegana

Metti quella crosta di olio di cocco da usare in questa torta di mele vegana! Una crosta friabile e dorata racchiude un ripieno così ricco di accogliente sapore speziato che non vorrai che il boccone finisca. Ecco tutti i consigli e i trucchi per preparare la più classica torta di mele… senza burro.

Muffin all'olio di cocco e banane

Ecco una ricetta di muffin vegani alla banana che farà dire a tutti: Wow! Sono soffici e abbastanza dolci, con il perfetto sapore di banana. Ancora meglio, una guarnizione di streusel conferisce ad ogni boccone un po' di croccantezza e un tocco di dolcezza in più. Non sapresti mai davvero che questi sono prodotti da forno vegani, quindi funzionano per i mangiatori di tutte le diete!

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Torta al cioccolato all'olio di cocco

L'olio di cocco è il perfetto sostituto del burro nelle ricette di torte! Questa incredibile e deliziosa torta al cioccolato all'olio di cocco è completamente a base vegetale, dalla ricca e umida torta al cioccolato al leggero e soffice ripieno di crema al burro. Oh, e abbiamo già menzionato la decorazione con ganache al cioccolato fondente? Avrai voglia di interrompere quello che stai facendo e correre in cucina per fare questo: adesso.

Torta vegetariana

Torniamo per un momento alle ricette salate con olio di cocco! Questa è la migliore torta vegana che troverai. La crosta di olio di cocco è incredibilmente friabile, profumata di salvia. Il ripieno è la giusta quantità di appiccicoso, con patate e cipolle terrose, scalogno fritto e fagioli bianchi. Ha tanto sapore, beh: non riusciamo nemmeno a spiegartelo. Questo è assolutamente da provare.

Purè Di Patate Vegano

Questo purè di patate vegano è leggero, soffice e appagante e allo stesso tempo 100% vegetale. Utilizzerai sia l'olio di cocco che l'olio d'oliva qui. L'olio di cocco aggiunge una cremosità e una leggera dolcezza che mancano solo all'olio d'oliva. Usiamo spesso entrambi nella nostra dispensa ed è una combinazione vincente!

Sugo vegano facile

Hai il purè di patate, quindi perché non aggiungere anche il sugo? Un sugo a base vegetale non può usare i latticini come stampella... e si scopre che non ne ha affatto bisogno! Questo sugo marrone vegano ha un sapore eccezionale, tutto proveniente dalle piante. Olio di cocco, olio d'oliva, scalogno, semi di finocchio e salsa di soia si uniscono per creare un sapore magicamente ricco.

Cavolfiore Panato Croccante

Questa ricetta di cavolfiore al forno e impanata è totalmente croccante e croccante all'esterno e tenera all'interno. L'olio di cocco aiuta a far aderire l'impanatura alla verdura arrostita. E il sapore? Sono così tante cose contemporaneamente: saporito, piccante, dolce e speziato. Il tuo palato è semplicemente sopraffatto dalla complessità!

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Crumble di mele all'olio di cocco

Crumble e patatine alla frutta sono facili da preparare con l'olio di cocco! Sono anche naturalmente privi di glutine e sono il dessert perfetto per nutrire una folla di diete diverse! Questo è davvero il miglior crumble di mele: cannella e zenzero fresco rendono il ripieno irresistibile. E crea una grande e accogliente padella 9 x 13!

Biscotti gommosi di farina d'avena e zucca

Incrociamo i nostri cuori, promettiamo che questi biscotti di farina d'avena alla zucca diventeranno presto i nostri preferiti. Perché senti questo: hanno il sapore delle torte alla crema di farina d'avena ( ciao, nostalgia! ). Sono un piatto salutare e speziato di zucca decorato con un glassa di zucchero a velo facile e fatto con olio di cocco. Yum!

Farina d'avena all'olio di cocco

Questa ricetta di farina d'avena ha un sapore incredibile: è piena di sapore tostato! Tostare l'avena nell'olio di cocco prima di aggiungere il liquido e conferisce un irresistibile sapore di nocciola. ED è pieno di proteine ​​vegetali, quindi sazia davvero: sei letteralmente pieno per ore dopo averlo mangiato. Completalo con burro di arachidi e sana marmellata di fragole ed è una rivelazione.

Biscotti per la colazione con torta di carote

Ecco un altro modo per incorporare l'olio di cocco nelle ricette per la colazione: questi biscotti per la colazione! Sono sostanziosi, gustosi e la consistenza è perfetta: piacevolmente gommose, quasi come una barretta Cliff, ma meglio! Sono anche facilmente trasportabili per viaggiare o fare colazione in viaggio. Tirali fuori dal congelatore mentre stai correndo fuori dalla porta!

Bocconcini di mousse al cioccolato all'olio di cocco

Ultimi ma non meno importanti nelle nostre ricette con olio di cocco...bocconcini di mousse al cioccolato! Sono un dessert ricco e cioccolatoso che utilizza dolcificanti naturali e solo pochi ingredienti integrali. Preparare la mousse al cioccolato con olio di cocco, sciroppo d'acero e cacao in polvere è semplicemente paradisiaco!

L’olio di cocco è salutare?

L'olio di cocco ha avuto qualche controversia al riguardo: ha avuto una brutta reputazione ed è stato lodato come olio da cucina super salutare. Quindi è salutare? Per Scuola di medicina di Harvard , l'olio di cocco non è né un superalimento né un veleno. Ciò significa: è un olio da cucina che è meglio consumare con moderazione: proprio come la maggior parte degli altri oli da cucina! Quindi è perfetto per un uso occasionale nei prodotti da forno e in cucina, proprio come faresti con il burro.

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Ti chiedi come si confronta con l'olio d'oliva? Vai a Olio di cocco vs olio d'oliva: una ripartizione!

Olio di cocco raffinato e non raffinato

Che tipo di olio di cocco utilizzare nelle ricette sopra? Olio di cocco raffinato. Perché? Ecco una ripartizione di come utilizzare entrambi i tipi:

• Olio di cocco non raffinato: l'olio di cocco vergine ha un sapore di cocco molto forte. Usalo nelle ricette in cui desideri un sapore di cocco. Puoi usarlo in pasticceria e nella cura del corpo.
• Olio di cocco raffinato: Questo olio è molto più versatile perché ha un sapore neutro! Usalo nella cura del corpo, prodotti da forno vegani , per rosolare e saltare in padella e altro ancora.

Ricetta Biscotti All'Olio Di Cocco

• Tempo di preparazione: 35 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
• Prodotto: 241X

Descrizione

Questi biscotti al burro di arachidi e olio di cocco sono morbidi e perfettamente friabili, con la giusta dolcezza salata! Uno dei modi migliori per utilizzare questo gustoso olio.

Ingredienti

• ⅓ tazzaolio di cocco
• ⅓ tazzalatte a scelta (2%, latte di mandorla o latte d'avena)
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia
• 1 tazzaburro di arachidi cremoso
• 2/3 tazzazucchero
• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi
• ½ cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiainolievito in polvere
• ½ cucchiainosale

Istruzioni

1. In un pentolino a fuoco basso, mescolare insieme l'olio di cocco, il latte e l'estratto di vaniglia fino a quando saranno caldi e ben amalgamati. Versare in una ciotola capiente e aggiungere il burro di arachidi e lo zucchero. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato (piccoli grumi di burro di arachidi vanno bene). Aggiungere la farina, il bicarbonato, il lievito e sale kosher e mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto compatto.
2. Trasferire l'impasto in un contenitore coperto e conservare in frigorifero per 25 minuti.
3. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare due teglie con carta da forno.
4. Togliere la ciotola con l'impasto dal frigorifero. Prepara 24 palline da 1 cucchiaio e mezzo (usando una pallina per biscotti da 40, se ce l'hai) e posizionale sulla teglia. Fai rotolare le palline tra le mani per renderle il più sferiche possibile. Metteteli a 2 pollici di distanza sulle teglie.
5. Usa una forchetta per appiattire le palline e formare un motivo incrociato (è utile immergere la forchetta in una piccola ciotola d'acqua prima di ognuna per evitare che si attacchino). Cospargere le cime con un po' di zucchero.
6. Cuocere ciascuna teglia separatamente, per circa 13-14 minuti in totale, (ruotando a metà cottura per circa 6 minuti) fino a quando i bordi saranno ben saldi. Raffreddare per 5 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una griglia a raffreddare. (Cuocere separatamente la teglia per ottenere una cottura più uniforme.) Servire una volta raffreddato a temperatura ambiente. Conservare in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni o congelare per 3 mesi.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Biscotti
• Dieta: Vegano