Pane Naan all'aglio

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Questo naan all'aglio fatto in casa facile e veloce è spennellato con burro all'aglio e perfettamente gommoso! È un vero piacere, non tornerai mai più al negozio acquistato .

Cosa c'è di meglio insieme ad una ciotola fumante di curry del naan caldo all'aglio? Questa focaccia indiana è sempre un piacere per il pubblico: è morbida, elastica, calda e profumata all'aglio. Non c’è di meglio per inzuppare un gustoso brodo! Esistono anche tanti modi creativi per trasformare il naan in una cena: ad esempio pizza naana ! È facile trovare questo famoso pane nei negozi, ma il modo migliore per mangiarlo: fatto in casa, appena uscito dalla padella . Ecco la nostra migliore ricetta di naan: è gommoso, pieno di sapore, E più veloce della maggior parte delle ricette. Ecco tutti i nostri segreti!

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Perché fare Questo naan all'aglio?

Con un sacco di ricette di pane naan là fuori, perché preparare questo specifico naan all'aglio? Ecco cosa lo distingue dal resto:

• È una ricetta naan veloce. Il pane fatto in casa richiede tempo per lievitare, oppure prova . Il tempo di prova per la maggior parte delle ricette naan è di 1 o 2 ore. Il momento della prova per questa ricetta? Solo 30 minuti!
• Il sapore e la consistenza sono incredibili. Questo pane naan è perfettamente morbido e soffice, con la giusta quantità di sale e ha il miglior sapore di aglio. Veramente! Dovrai provarlo tu stesso.

Il modo più veloce per preparare il naan: senza lievito!

Esistono due modi fondamentali per preparare l'impasto naan: con il lievito e con il lievito. La maggior parte delle ricette tradizionali indiane del naan utilizzano il lievito come agente lievitante: è ciò che fa lievitare il pane. Il pane lievitato richiede tempi di lievitazione più lunghi. Cos'è la prova? La lievitazione avviene quando lasci riposare l'impasto del pane dopo aver aggiunto il lievito in modo che lieviti. Una ricetta naan lievitata richiede da 1 a 2 ore di lievitazione, a seconda della ricetta.

margarita al cocco

Alcune interpretazioni più moderne del pane naan utilizzano il lievito come lievito invece del lievito (ad esempio, la ricetta naan in Indian chef Il libro di Vivek Singh Curry ). Il lievito in polvere riduce il tempo di lievitazione a soli 30 minuti. La consistenza è leggermente più simile a un biscotto che a un pane, ma per noi questo compromesso ne è valsa assolutamente la pena!

Usa una padella di ghisa (se ce l'hai!)

Il modo migliore per cucinare il naan all'aglio? Utilizzare un padella in ghisa se ce l'hai! Perché? Una padella di ghisa diventa rovente. Proprio come Pizza , si desidera utilizzare il calore più elevato possibile durante la cottura del naan. È ciò che fa i classici segni anneriti sull’impasto. Se non hai la padella in ghisa: niente paura! Puoi usare qualsiasi padella o piastra grande: i segni anneriti saranno solo più sottili.

Mancia: Qualunque padella usi, scaldala fino a quando non è pronta molto caldo prima di aggiungere il primo pezzo di impasto. Se aggiungi l’impasto prima che sia bollente, non cuocerà correttamente.

Preparare il naan è più semplice con un amico!

Alex e io abbiamo affinato la nostra esperienza ricette di pane fatto in casa negli ultimi anni. Il nostro pane a lievitazione naturale è il più popolare ed è stato preparato da persone di tutto il mondo. (Vedi sotto per altri dei nostri pani preferiti.) Ecco alcuni suggerimenti che consigliamo per preparare questo semplice pane naan fatto in casa:

• Assicurati di avere tempo. Questa ricetta naan all'aglio richiede circa 1 ora dall'inizio alla fine. La porzione pratica dura dai 20 ai 30 minuti. Ti consigliamo di realizzarlo per un intrattenimento, una cena o un'attività nel pomeriggio del fine settimana o in un giorno libero.
• Trova un amico! Puoi preparare questa ricetta da solo. MA è ancora più divertente con un coniuge, un partner o un amico. È bello avere una persona che stende il naan e un'altra persona che lo cucina. E poi cucinare insieme è sempre meglio!

Questo naan è perfetto con il nostro Curry Di Verdure

Informazioni su conservazione e riscaldamento!

Dopo aver preparato questo naan all'aglio, qual è il modo migliore per conservarlo? Ecco alcuni suggerimenti:

• Conservazione a temperatura ambiente: riporre il naan completamente raffreddato in un sacchetto di plastica ermetico e conservarlo a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Il naan raffreddato diventa un po' duro, quindi ti consigliamo di riscaldarlo (vedi sotto).
• Conservazione nel congelatore: avvolgere nella pellicola, riporre in un sacchetto e congelare per un massimo di 2 mesi.
• Riscaldare in forno: riscaldare il naan refrigerato o congelato avvolgendolo in un foglio di alluminio e cuocendo in forno a 180 °C per 15 minuti.
• Riscaldare nel tostapane: per una soluzione rapida, riscaldare il naan refrigerato nel tostapane (potrebbe essere necessario tagliarlo a metà per adattarlo).

Ricette da mangiare con naan all'aglio

Ci sono molti modi per mangiare questo pane naan all'aglio! È più naturale con il curry, ma abbiamo anche diverse ricette di pizza naan. Ecco i nostri preferiti in entrambe le categorie:

• Curry di ceci facile Uno dei preferiti! La cena settimanale perfetta, sana e facile. È a base vegetale ( WFPB ) e fatto in 20 minuti.
• Curry Di Verdure Il modo migliore per mangiare le tue verdure! Cavolfiore, peperone e ceci nuotano in un brodo ricco di sapore.
• Curry veloce di lenticchie al cocco Lenticchie e verdure si trasformano in una cena in pochissimo tempo.
• Curry di cavolfiore al cocco Questo semplice curry è speziato e contiene cavolfiore, pomodori, ceci e cremoso latte di cocco.
• Pizza tailandese al curry con pane Naan Trasforma il tuo naan in pizza! Completare con salsa di pomodoro profumata al curry, anacardi e coriandolo.
• Ottieni la tua pizza Naan alle verdure Questa semplice pizza naan contiene hummus, cavolo riccio, broccoli e un filo di miso tahini.

Questa ricetta del naan all'aglio è...

Vegetariano. Per vegani, vegetali e senza latticini, vedere le sostituzioni elencate nella ricetta.

ricetta classica della margarita

Naan all'aglio (facile e veloce!)

• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questo naan all'aglio fatto in casa facile e veloce è spennellato con burro all'aglio e perfettamente gommoso! È un vero piacere, non tornerai mai più al negozio acquistato. (Sostituzioni vegane elencate o vai su Vegan Naan.)

Ingredienti

• 2 tazze e ½(312 grammi) farina per tutti gli usi
• ½ cucchiainolievito in polvere
• ¼ cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher (1 cucchiaino e mezzo, per vegano)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ¾ tazza2% latte (acqua, per vegani)
• 3 cucchiaiYogurt greco (crema di cocco, per vegani)
• 2 cucchiaiburro salato (olio di cocco, per vegani)
• 1spicchio d'aglio
• Coriandolo fresco tritato, per servire

Istruzioni

1. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio e sale kosher . Aggiungere l'olio d'oliva, il latte e lo yogurt greco e mescolare fino a quando l'impasto non si unirà. Se risultasse asciutto aggiungete ancora un po' di latte; se è molto appiccicoso aggiungete un'altra spolverata di farina. Impastare per circa 30 secondi o un minuto fino a quando tutta la farina sarà incorporata e si formerà una palla di impasto.
2. Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata. Fate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente coperto con un canovaccio.
3. Una volta riposato l’impasto, appiattitelo formando un disco. Tagliatelo poi in 6 pezzi uguali. Su un piano di lavoro pulito e leggermente infarinato, stendete ogni impasto a forma di goccia sottile, circa ⅛ pollice di spessore.
4. Nel frattempo grattugiare l'aglio. In una piccola casseruola, scaldare il burro e l'aglio a fuoco medio-basso. Cuocere per 1 o 2 minuti fino a quando il profumo dell'aglio inizia a diventare giallo (ma non marrone), quindi togliere immediatamente dal fuoco.
5. Riscalda una padella in ghisa*, una piastra o una padella grande a fuoco molto alto finché non diventa molto calda (assicurati che sia il più calda possibile, altrimenti il ​​primo pezzo non cuocerà correttamente). Aggiungere uno dei pezzi di impasto e cuocere finché la parte superiore non forma delle bolle e la parte inferiore diventa dorata e marrone molto scuro a macchie (circa 1 minuto), quindi girare e cuocere altri 30 secondi o 1 minuto sull'altro lato. Spennellare il naan con un po' di burro all'aglio su entrambi i lati. Avvolgilo con un asciugamano pulito. Ripeti con i restanti 5 naan, aggiungendoli successivamente all'asciugamano (questo li cuocerà a vapore e li manterrà caldi ed elastici).
6. Servire immediatamente con coriandolo tritato . Per conservarlo, posizionare il naan completamente raffreddato in un sacchetto di plastica ermetico e conservarlo a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure avvolgerlo in un foglio di alluminio, riporlo in un sacchetto o contenitore di plastica e congelare per un massimo di 2 mesi. Riscaldare il naan refrigerato o congelato avvolgendolo in un foglio di alluminio e cuocendo in forno a 180 °C per 15 minuti. Per una soluzione rapida, puoi riscaldare il naan nel tostapane (potresti doverlo tagliare a metà per adattarlo).

Note

*Una padella in ghisa è l'opzione migliore, poiché conferisce i caratteristici punti anneriti. Anche una padella funziona, ma non si annerirà.

• Categoria: Pane
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: indiano

Altre ricette di pane fatto in casa

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