Curry di ceci facile

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Questo curry di ceci è la cena settimanale perfetta, sana e facile! È fatto in 20 minuti, totalmente a base vegetale e pieno di sapore .

Tutti chiedono sempre cene facili durante la settimana. Indovina un po': lo siamo anche noi! Anche se noi Amore per cucinare, ci sono sempre sere in cui io e Alex dobbiamo preparare velocemente la cena. Noi due sperimentiamo sempre e siamo alla ricerca dei migliori concetti per un rapido e veloce idee facili per la cena . Quindi presentiamo: il nostro nuovo preferito cena facile durante la settimana : Questo curry di ceci ! Ci vogliono solo circa 20 minuti per realizzarlo! Le spezie calde e il latte di cocco lo rendono una delle cose più gustose che puoi preparare in un breve lasso di tempo, senza dubbio.

Altre fantastiche ricette al curry? Curry vegano veloce , Curry Di Verdure , Curry di zucca butternut o Curry di lenticchie .

Perché è la migliore ricetta al curry di ceci

Questo curry di ceci è preparato per i giorni feriali. Cioè: è progettato al 100% per portare velocemente la cena in tavola. Allo stesso tempo non ci sono scorciatoie. Farai soffriggere vera cipolla, aglio e zenzero fresco, quindi aggiungerai pomodori, ceci e latte di cocco per creare una salsa densa. Il modo in cui si riunisce, ne rimarrai affascinato come una cena veloce. Ecco perché questo è il miglior curry di ceci per i giorni feriali:

• Ci vogliono circa 20 minuti per prepararlo. Naturalmente, questo dipende dalla tua capacità di tagliare rapidamente alcune verdure. Ma il tempo di cottura è di soli 12 minuti, rendendolo un pasto super veloce!
• È una cena sana e ricca di proteine ​​vegetali. Ceci e spinaci apportano moltissime sostanze nutritive, insieme alla salsa a base di verdure. Serve per riempire, cena sana .
• Ha un sapore eccezionale. Cipolla, aglio e zenzero costituiscono una base aromatica, mentre cumino, coriandolo e curry in polvere la mettono in risalto. Alla fine ha un turbinio di latte di cocco per un corpo cremoso.
• Pomodori arrostiti al fuoco accorcia il tempo di cottura. Questo tipo di pomodoro ha un sapore dolce appena tolto dalla lattina, quindi riduce parte del tempo di cottura.

Hai bisogno di un sostituto per il latte di cocco in questo curry? Vedi tutti i nostri le migliori idee!

È questo un autentico curry indiano?

Questo curry di ceci è un'autentica cucina indiana? In realtà è simile a chana masala , i tradizionali ceci indiani al curry. Anche se questo non è un indiano autentico al 100%. ricetta al curry , utilizza i sapori della cucina indiana per preparare una cena veloce durante la settimana.

Se desideri un'autentica ricetta per la cena indiana, vai alla nostra Masoor Dal (lenticchie rosse indiane) . Questa ricetta è stata condivisa con noi direttamente da Asma Khan, una chef indiana con un famoso ristorante a Londra. Adorerai queste lenticchie cremose e saporite e potrai servirle anche con riso basmati! Un'altra grande risorsa per le autentiche ricette indiane è lo chef e autore Madhur Jaffrey .

Cosa servire con il curry di ceci

Come servire questo curry di ceci durante la settimana? A noi piace con il riso basmati a chicco lungo. Ecco cosa suggeriamo per servire:

• Riso basmati : Ecco il nostro metodo su come cucinare il riso basmati integrale o bianco: il bianco richiede circa 15 minuti in totale e il marrone impiega circa 20-25 minuti. Riso integrale è un po' più nutriente del riso bianco, motivo per cui ci piace prenderci del tempo extra quando lo abbiamo. Puoi anche fare Riso basmati istantaneo .
• Pane Naan: se sei di fretta, il pane Naan acquistato in negozio è un ottimo contorno veloce per questo curry di ceci. Oppure prova il nostro fatto in casa Naan all'aglio O Naan vegano .

Cos'altro ti piace servire con il curry? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto.

Cosa succede se non riesco a trovare i pomodori arrostiti al fuoco?

I pomodori arrostiti al fuoco sono fondamentali in questa ricetta, per il loro sapore dolce appena tolti dalla lattina. Questi pomodori sono stati carbonizzati sul fuoco e poi inscatolati. Altre varietà di pomodori possono avere un sapore amaro fuori dalla lattina e devono essere cotte più a lungo.

Vuoi ordinarli online? Se ami lo shopping online come noi, ecco un link per acquistare Pomodori arrostiti al fuoco su Amazon .

cavolo bollito

Se non riuscite a trovare i pomodori arrostiti per questa ricetta, potete sostituirli con qualsiasi varietà di pomodoro in scatola di alta qualità. Potrebbe essere necessario cuocere la salsa un po' più a lungo per eliminare l'amarezza. Assaggialo prima di aggiungere il latte di cocco alla fine e vedi se ha bisogno di un po' di amore in più. In questa ricetta c'è molto da fare dal punto di vista del sapore, quindi potresti essere d'accordo con il tempo di cottura stampato a seconda della qualità dei pomodori che usi.

Ai bambini piace il curry?

Nostro figlio Larson ha 2 anni e io e Alex ci siamo prefissati l'obiettivo di esporlo a tanti sapori! Ha una mentalità molto aperta riguardo al cibo, ma quando le cose hanno molte spezie a volte dice che è troppo piccante. Quando gli abbiamo servito questo curry di ceci, mi chiedevo come gli sarebbe piaciuto. Potevo vedere il commento piccante preparato e pronto nella sua mente.

Ma ne ha preso un boccone e ha detto: È buono! Poi ha mangiato un'intera ciotola di questo curry di ceci con del riso basmati come contorno. Quindi, non possiamo parlare per i tuoi figli, ma ai nostri è piaciuto moltissimo!

Cene settimanali più facili

Se vuoi qualcosa di facile e sano cene settimanali (come noi!), abbiamo molte idee su questo sito! Ma ecco alcune delle nostre migliori ricette per quando siamo di fretta durante la settimana. Dato che abbiamo un bambino di 2 anni, sono stati testati su di lui e sono assolutamente adatti alle famiglie.

• Tacos epici da 5 minuti : Una delle nostre cene veloci preferite è questa ricetta di Tacos in 5 minuti! Caratterizzato da uova speziate che sanno di carne (noi le chiamiamo uova al chorizo) e condite con condimenti veloci.
• Gnocchi cremosi facili : Si tratta fondamentalmente di maccheroni e formaggio veloci gourmet, fatti solo con pecorino romano, burro e pepe. Con gli gnocchi pastosi, è da morire.
• Gamberetti al coriandolo e lime : Questa ricetta da 10 minuti si abbina a riso , patatine e salsa, o guacamole per preparare una cena facile e veloce. Oppure gettalo su a insalata !

Questa ricetta al curry di ceci è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Curry di ceci facile

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questo curry di ceci è la cena settimanale perfetta, sana e facile! È fatto in 20 minuti, totalmente a base vegetale e pieno di sapore.

Ingredienti

• 1cipolla gialla
• 1spicchio d'aglio grande
• 1 cucchiainozenzero grattugiato
• 1 cucchiaioolio di cocco o olio d'oliva
• 6 tazze(5 once) foglie di spinaci novelli (o spinaci tritati)
• 28una lattina da un grammo di pomodori arrostiti al fuoco
• 1 cucchiaiopolvere di curry
• 1 cucchiainocumino
• ½ cucchiainocoriandolo
• ¾ cucchiaini sale kosher
• 2Lattine di ceci da 15 once
• ½ tazzalatte di cocco in scatola intero
• Bianco o marrone riso basmati , servire

Istruzioni

1. Se stai servendo con il riso, inizia il riso basmati .
2. Tritare la cipolla . Tritare l'aglio . Sbucciare e tritare lo zenzero (o grattugiarlo). Scolare e sciacquare i ceci.
3. In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 5 minuti. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e gli spinaci e rosolare per 2 minuti finché gli spinaci non saranno completamente appassiti.
4. Versare con attenzione i pomodori, quindi aggiungere il curry, il cumino, il coriandolo, il sale e i ceci. Cuocere per 5 minuti fino a quando bolle.
5. Mescolare il latte di cocco fino a quando non sarà completamente amalgamato, quindi togliere dal fuoco. Servire con riso basmati .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione indiana