Come Cuocere il Riso Basmati

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Il riso a chicco lungo cuoce perfettamente utilizzando questo metodo semplice e veloce! Ecco come cucinare il riso basmati (sia integrale che bianco).

Il riso basmati a grani lunghi è perfetto da servire con curry o ciotole di cereali. Ma qual è il modo migliore per cucinarlo? Io e Alex abbiamo trovato il modo perfetto: si chiama the metodo della pasta per cuocere il riso. Aspetta, pasta? Stiamo cucinando il riso qui, giusto? Te lo promettiamo: il tuo riso basmati verrà fuori perfetto. E riso integrale cucina in quasi la metà del tempo! Pronti per tutti i nostri segreti? Andiamo.

Hai una pentola a pressione? Puoi anche fare Riso basmati istantaneo .

Come cucinare il riso basmati: un tutorial

Il Metodo Pasta per cuocere il riso significa cuocere il riso come si farebbe con la pasta. Cioè: far bollire una pentola d'acqua, poi cuocere a bollore il riso e scolarlo. Nella maggior parte dei metodi standard di cottura del riso, fai bollire il riso con acqua fino a quando non viene completamente assorbito. Ma in questo modo è più facile ritrovarsi con riso croccante o molliccio. Il Metodo Pasta fa sì che il riso basmati a grani lunghi risulti ogni volta leggero e soffice! Ecco come farlo.

Passaggio 1: sciacquare il riso.

Usa un colino per sciacquare il riso in acqua fredda, quindi scolalo. È davvero necessario sciacquare il riso? Bene, il risciacquo può rimuovere l'amido superficiale sui chicchi, che può far sì che il riso si raggrumi o diventi gommoso. (Divulgazione completa: abbiamo preparato questa ricetta anche senza risciacquo e funziona ancora benissimo! Quindi, se ti senti pigro...) Ecco di più su Risciacquare il riso .

Passaggio 2: far bollire l'acqua, quindi aggiungere il riso. Far bollire da 10 minuti (bianco) a 20 minuti (marrone).

In una casseruola a fuoco alto, portare a ebollizione 6 tazze d'acqua. Aggiungere il riso e mescolare. Quindi continuare a bollire senza coperchio, facendo bollire rapidamente. Cucinerai per Da 9 a 12 minuti per il riso bianco o da 18 a 25 minuti per riso integrale . Al più presto assaggiare un chicco di riso. Se è tenero, togliete la padella dal fuoco. Versare poi il riso nel colino.

Passaggio 3: lasciare cuocere il riso a vapore.

Riporta il riso nella pentola e coprilo. Cuocere a vapore per 5 minuti, quindi scoprire e sgranare con una forchetta. Aggiungere sale kosher ed è pronto per essere servito! Ecco fatto: tutto quello che devi sapere su come cucinare il riso basmati!

Il riso basmati integrale è più sano del riso bianco?

Ora, se sei come noi ti starai chiedendo: il riso integrale è più sano di quello bianco? È meglio prepararlo per i miei pasti: e vale la pena investire tempo? Ottima domanda! Dal punto di vista calorico, il riso integrale e quello bianco sono molto simili. Il riso integrale ha in realtà più calorie del riso bianco, circa 216 calorie per 1 tazza contro circa 200 calorie del riso bianco.

Tuttavia, il riso integrale è ricco di più vitamine, minerali e antiossidanti . Nella lavorazione del riso, il riso bianco viene privato della buccia, della crusca e del germe: sono queste le parti più ricche di nutrienti. Il riso integrale conserva questi nutrienti, poiché è stato rimosso solo lo scafo. Ha anche più fibre del riso bianco. Quindi, se hai tempo per cucinarlo, il riso integrale è un’ottima scelta!

Vuoi di più? Vai a Riso integrale vs riso bianco O Riso basmati vs riso al gelsomino .

Ricette con riso basmati

È probabile che se stai preparando il riso basmati, hai già un'idea su come servirlo. Ma se stai cercando ricette di riso , ecco alcuni dei nostri modi preferiti per mangiarlo:

• Curry di ceci :Questo curry di ceci è una cena settimanale davvero semplice e ricca di sapore.
• Curry veloce di lenticchie al cocco : Questo curry di lenticchie è ricco di proteine ​​e mescolato con latte di cocco.
• Curry di cavolfiore al cocco : Una delle nostre ricette preferite dai fan, questo curry è ricco di cavolfiore, patate dolci e spinaci.
• Ciotole di riso sane con uovo fritto : Il riso non è solo per il curry! Questa ciotola di riso presenta verdure saltate colorate ed è guarnita con un uovo fritto.
• Hai bisogno di più? Vedere 58 ricette creative di riso .

Questa ricetta del riso basmati è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Come Cuocere il Riso Basmati

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 3 tazze 1X

Descrizione

Il riso a chicco lungo cuoce perfettamente utilizzando questo metodo semplice e veloce! Ecco come cucinare il riso basmati (sia integrale che bianco).

Ingredienti

• 1 tazzariso integrale o a grana lunga/riso basmati
• 6 tazzeacqua
• ¼ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Sciacquare il riso: Usando un colino, sciacquate il riso sotto l'acqua fredda, quindi scolatelo completamente.
2. Lessare il riso utilizzando il Metodo della Pasta: In una pentola a fuoco alto, portare ad ebollizione l'acqua. Aggiungere il riso, mescolare una volta e continuare a bollire senza coperchio, facendo bollire rapidamente Da 9 a 12 minuti per il riso bianco o da 18 a 25 minuti per riso integrale . Assaggiare un chicco di riso; se è tenero, togliete la padella dal fuoco, quindi versate il riso nel colino.
3. Cuocere il riso al vapore: Riporta il riso nella pentola (senza il fuoco). Copri la pentola e lascia cuocere il riso a vapore per 5 minuti. Scoprire e sgranare il riso con una forchetta. Mescolare il sale kosher .

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Nozioni di base