Come cucinare il riso bianco

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Vuoi evitare il riso molle, croccante o troppo cotto? Sei fortunato: ecco un metodo infallibile su come cucinare il riso bianco che funziona sempre.

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Hai mai cotto troppo il riso e ti sei ritrovato con una poltiglia collosa? Poco cotto fino a renderlo croccante? Si è attaccato al fondo della padella? Qualunque sia il modo in cui puoi pensare di pasticciare il riso, l'abbiamo fatto! Finché non abbiamo incontrato il modo perfetto per cucinare il riso... e le nostre vite sono cambiate per sempre! (OK, non proprio. Ma ascoltaci!) Questo metodo è più veloce del metodo tradizionale e si traduce sempre in riso ben cotto. È particolarmente utile per riso integrale perché può ridurre drasticamente i tempi. Fondamentalmente, è il trucco di cui hai bisogno. Ecco come cucinare il riso bianco alla perfezione, ogni volta.

Trucco: Come cucinare il riso integrale... in soli 30 minuti!

Come cucinare il riso bianco…nel modo giusto.

Allora, qual è il segreto di modo giusto per cucinare il riso ? Si chiama Metodo Pasta. Questo metodo è proprio come sembra: in realtà cucini il riso come faresti con la pasta. Il metodo tradizionale per cucinare il riso bianco è questo: si mettono i chicchi e l'acqua in una casseruola, si porta a ebollizione, quindi si lascia cuocere fino a quando l'acqua non viene assorbita.

Per la Pasta Metodo per cuocere il riso bianco , Voi:

• Fai bollire una pentola d'acqua 6 volte la quantità di riso . (Per 1 tazza di riso, fai bollire 6 tazze d'acqua.)
• Aggiungere il riso bianco e cuocere per 9-12 minuti , assaggiando il riso finché sarà tenero.
• Scolare e rimettere il riso nella pentola. Coprire e lasciare agire cuocere a vapore per 5 minuti.

E questo è tutto! Produce un riso perfettamente tenero: senza attaccarsi al fondo, senza riso croccante e senza riso troppo cotto inzuppato. Sta cambiando la vita!

Quanto costa una porzione di riso?

Se hai intenzione di servire dimensioni di riso, ecco un pratico cheat sheet:

• Qual è il rapporto acqua/riso? Usa 6 tazze d'acqua per ogni tazza di riso secco.
• Quanto rende 1 tazza di riso secco? 1 tazza di riso secco = circa 3 tazze cotte
• Quanto costa una porzione di riso? Quando lo serviamo come contorno o come soffritto, di solito prevediamo da ¾ di tazza a 1 tazza di riso per porzione.
• Quante calorie ci sono in 1 tazza di riso cotto? Ci sono circa 200 calorie in 1 tazza di riso cotto.

Puoi cucinare il riso bianco in una pentola istantanea?

Sì, puoi cucinare il riso bianco in una pentola istantanea! Io e Alex adoriamo preparare i cereali integrali farro , bulgur E Quinoa nel nostro Instant Pot perché è completamente automatico e lascia il fornello libero per cucinare altre cose. Ecco il nostro Riso bianco in una pentola istantanea metodo!

Puoi anche cucinare Riso integrale nella pentola istantanea ! E riduce drasticamente i tempi di cottura.

Puoi usare questo metodo per il riso integrale?

Il metodo della pasta è perfetto per riso integrale ! Lo adoriamo perché riduce drasticamente i tempi. Invece della standard 1 ora, il metodo pasta permette di cucinare riso integrale in soli 35 minuti. Ecco la nostra ricetta per Come cucinare il riso integrale .

Il riso integrale è più sano del riso bianco?

Ottima domanda! Dal punto di vista calorico, riso integrale vs riso bianco sono molto simili. Il riso integrale ha in realtà più calorie del riso bianco, circa 216 calorie per 1 tazza contro circa 200 calorie del riso bianco.

Tuttavia, il riso integrale è meno lavorato del riso bianco, il che gli conferisce più sostanze nutritive. Il riso bianco ha il suo rimozione del mallo, della crusca e del germe . Ma marrone mantiene la crusca e il germe ricchi di sostanze nutritive ed è stato rimosso solo lo scafo. Di conseguenza, la varietà marrone conserva le sostanze nutritive che mancano al bianco come vitamine, minerali e antiossidanti. Il riso integrale ha anche più fibre di quello bianco.

Insomma: Anche se le calorie sono simili, il riso integrale è ricco di più nutrienti rispetto al riso bianco! Quando riesci a trovare il tempo per cucinarlo, anche il riso integrale è un'ottima scelta.

Ricette di riso bianco

È difficile fare un elenco di ricette che utilizzano il riso bianco, perché puoi servire il riso con quasi qualunque cosa . Ma eccone alcuni fantastici ricette di riso dove puoi usare questa tecnica:

• Casseruola di riso con carciofi e spinaci
• Ciotole di riso giallo con broccoli e curcuma
• Ciotole di riso sane con uovo fritto
• Ricetta del riso fritto fatto in casa con tre cipolle
• Riso fritto di verdure facile
• Fagioli rossi e riso vegetariani
• Ricetta dei fagioli neri cubani
• Insalata di fagioli neri e riso
• Poke Bowl di salmone
• 58 ricette creative di riso
• Frittura di verdure Teriyaki

Questa ricetta è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Come cucinare il riso bianco

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 3 tazze 1X

Descrizione

Vuoi evitare il riso molle, croccante o troppo cotto? Sei fortunato: ecco un metodo infallibile su come cucinare il riso bianco che funziona sempre.

Ingredienti

• 1 tazzariso bianco a grani lunghi o corti
• 6 tazzeacqua
• ¼ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Sciacquare il riso : Utilizzando un colino, sciacquare il riso sotto l'acqua fredda, quindi scolarlo completamente.
2. In una pentola a fuoco alto, portate a ebollizione l'acqua. Aggiungere il riso, mescolare una volta e continuare a bollire senza coperchio per 9-12 minuti, facendo bollire rapidamente. Assaggiare un chicco di riso; se è tenero, togliete la padella dal fuoco, quindi versate il riso nel colino.
3. Riporta il riso nella pentola (senza il fuoco). Copri la pentola e lascia cuocere il riso a vapore per 5 minuti. Scoprire e sgranare il riso con una forchetta. Mescolare il sale kosher .
4. Opzionale: Ravvivalo mescolando 1 cucchiaio di burro, 2 cucchiai di timo o origano tritati e ¼ di cucchiaino di aglio in polvere.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Nozioni di base