Pancake Senza Uova

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I pancake senza uova sono ancora più buoni della ricetta classica! Un ingrediente segreto rende queste frittelle vegane davvero deliziose.

Non hai uova? O cerchi frittelle vegane? Potremmo presentarvi…il nostro famoso Pancake Senza Uova ! Questa ricetta è così saporita che potresti apprezzarla più della ricetta classica (noi l'abbiamo fatto!). Un sostituto segreto delle uova apporta ricchezza di sapore e una dolcezza saporita. In effetti, preferiamo prepararli ai nostri pancake standard! Il nostro bambino di 3 anni non ne ha mai abbastanza. Nemmeno noi possiamo! Ecco cosa sapere per preparare una ricetta di pancake senza uova.

Il miglior sostituto delle uova per i pancake?

Ci sono molti cibi da usare come sostituto delle uova per i pancake... ma qual è il vero? migliore sub? Di solito quando facciamo pancake vegani o prodotti da forno, sostituiamo a uovo di lino . Un uovo di lino è un seme di lino macinato mescolato con acqua, che produce una sostanza gelatinosa che funziona come legante. Ma non sempre abbiamo semi di lino a portata di mano. Ma qui abbiamo voluto realizzare una ricetta di pancake senza uova utilizzando un sostituto che sia sempre a portata di mano in dispensa.

Il miglior sostituto delle uova per i pancake? Burro di arachidi – o qualsiasi burro di noci o semi! Questo sostituto fa alcune cose: replica la ricchezza di uova, il contenuto di umidità e funziona come legante per tenere insieme i pancake. Ancora meglio, aggiunge una sottile nocciola al sapore che li rende irresistibili! Il rapporto di sostituzione? 1 uovo equivale a 2 cucchiai di burro di noci.

Note sul burro di noci

Puoi usare qualsiasi tipo di burro di noci o burro di semi in questi pancake senza uova! Il burro di arachidi è ciò che è più spesso a portata di mano nella nostra dispensa, ma disponiamo di diversi tipi di burro di arachidi. Assicurati di usarlo burro di noci cremoso in tutti i casi: questo gli permette di fondersi con la consistenza dei pancake. Ecco alcune opzioni di burro di noci:

puoi congelare la mozzarella

• Burro di arachidi: il burro di arachidi ha il sapore di nocciola più forte! Provalo fatto in casa .
• Burro di mandorle: il burro di mandorle è leggermente più neutro. Provalo fatto in casa .
• Burro di anacardi: anche il burro di anacardi ha un sapore delicato! Provalo fatto in casa.
• Burro di noci pecan: anche il burro di noci pecan funziona! Provalo fatto in casa .
• Burro di girasole: il burro di girasole è un'ottima opzione per le allergie alle noci!

Ingredienti per frittelle senza uova

Abbiamo sviluppato questa ricetta di pancake senza uova appositamente per utilizzare ingredienti che probabilmente avresti a portata di mano a casa. Perché se non hai le uova e non puoi correre al negozio... probabilmente non hai altri ingredienti unici. Ecco cosa vi occorre per questi pancake senza uova:

• Farina per tutti gli usi
• Farina integrale: è importante per la consistenza e il colore
• Cannella
• Lievito in polvere
• Zucchero di canna chiaro: potete sostituire lo zucchero semolato, ma tenete presente che il colore dei pancake sarà più chiaro
• Sale
• Olio neutro : utilizzare olio vegetale biologico, olio di canola o olio di vinaccioli
• Burro di noci: burro di arachidi, burro di mandorle, burro di anacardi o burro di girasole
• Latte: 2%, latte d'avena o latte di mandorla

Consigli per la cottura: la chiave è bassa e lenta!

Ultima cosa da ricordare per queste frittelle senza uova: qualche consiglio per cucinarle! Poiché la consistenza è leggermente diversa da quella di un pancake standard, assicurati che il calore non sia troppo alto. Ecco cosa sapere sulla cottura di questi pancakes:

• La chiave è bassa e lenta! Assicurati che il calore sia da basso a medio basso! Queste frittelle senza uova possono bruciarsi più facilmente delle frittelle standard. Cuocili troppo in alto e diventeranno marroni all'esterno e appiccicosi all'interno. Ma vai basso e lento e usciranno perfettamente.
• Quando capovolgere? Quando si formano e scoppiano le bolle. Quando è il momento giusto per girare un pancake? Aspetta che si formino delle bollicine in superficie e inizino a scoppiare. A volte sembra che tu stia aspettando troppo a lungo, ma fidati di noi! Questo trucco funziona sempre.

Altre ricette di frittelle

Ci sono tante altre gustose ricette di pancake da provare! Abbiamo tantissime idee sia che tu stia cercando opzioni senza glutine, salutari o stagionali. Ecco alcuni preferiti:

• Preda Pancake classici o pancake ai mirtilli
• Prova accogliente Pancake alle mele e cannella O Frittelle di salsa di mele
• Optare per soffice Vai ai pancake alla banana o senza glutine Pancake di farina d'avena e banane
• Tentativo Frittelle Di Ricotta , Frittelle Di Ricotta O Frittelle Di Ricotta Al Limone , incredibili pancake ad alto contenuto proteico dal sapore simile Toast alla francese !
• Rendilo il preferito dai fan Pancake di farina d'avena senza glutine O Soffici pancake con farina di mandorle
• Vai alla grande con il burro di noci Pancake al burro di arachidi o prepara una serie di zingy Pancake Al Limone E Mirtilli
• Rendilo deliziosamente umido Pancake allo yogurt greco O Pancake Alla Panna Acida
• Diventa classico con Pancake al latticello e mirtilli O Pancake vegani ai mirtilli
• Vai alle opzioni stagionali con i pancake salutari alla zucca o Pancake Di Pan Di Zenzero

Frittelle Di Ricotta

Frittelle Di Ricotta Al Limone

Vai ai pancake alla banana

Frittelle di mele

Questa ricetta di pancake senza uova è…

Vegetariano, vegano e vegetale.

Pancake senza uova (sostituto facile!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 8A9pancake medi1X

Descrizione

I pancake senza uova sono ancora più buoni della ricetta classica! Un ingrediente segreto rende queste frittelle vegane davvero deliziose.

Ingredienti

• ½ tazzafarina per tutti gli usi
• ½ tazzafarina integrale
• ¼ cucchiainocannella
• 1 cucchiaiolievito in polvere
• 2 cucchiaizucchero di canna chiaro (o zucchero semolato)
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiai olio neutro
• 2 cucchiaiburro di arachidi cremoso, burro di mandorle o burro di anacardi (o burro di girasole se senza noci)
• 1 tazza e ¼latte a scelta (2%, latte di avena o latte di mandorla)

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, la farina integrale, la cannella, il lievito, lo zucchero e sale kosher .
2. In un misurino liquido, sbatti insieme l'olio e il burro di arachidi. Aggiungetelo all'impasto, poi aggiungete subito il latte.
3. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino a formare una pastella liscia.
4. Ungere leggermente una padella con olio di cocco e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Riscaldare la padella a fuoco basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi (poco meno di ¼ di tazza ciascuno). Cuoci i pancake finché non si formano le bollicine in superficie e la parte inferiore diventa dorata: la chiave è bassa e lenta! Quindi girateli e cuoceteli fino a cottura. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il fuoco se necessario (la padella può diventare molto calda durante la seconda infornata). Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Servire subito con sciroppo d'acero.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano