Pane Pita Integrale Fatto In Casa

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Questo grano intero il pane pita fatto in casa richiede meno di 10 minuti di lavoro pratico di preparazione. Usalo per panini, patatine e altro ancora!

È da alcuni mesi che vedo ricette di pane pita fatte in casa oltre il mio radar, ma non ho prestato troppa attenzione fino alla settimana scorsa. Nel frattempo, stavo cercando di affinare la mia ricetta del pane integrale. Per una fortunata svolta degli eventi, abbiamo avuto l'ispirazione di utilizzare l'uno per l'altro. E proprio così è nata una stella. Anche se il mio impasto non era adatto per il pane in cassetta, era perfetto per le pita. I cereali integrali hanno aggiunto la consistenza e la masticabilità perfette.

Abbiamo mangiato come un matto questo pane pita fatto in casa: non credo che lo compreremo di nuovo in negozio! La ricetta sembra essere abbastanza infallibile; abbiamo provato diverse varianti e abbiamo avuto successo ogni volta. Se hai voluto provare a fare il pane fatto in casa, le pita sono un ottimo punto di partenza. Amerai il modo in cui la pita si gonfia e forma una piccola tasca così adorabile.

Come fare il pane pita

I primi passaggi di questa ricetta di pane pita fatto in casa sono simili a come faresti una normale pagnotta di pane sandwich. Per prima cosa mescoli insieme tutti gli ingredienti fino a formare una palla di impasto. Questa pallina di pasta viene quindi impastata per circa sei minuti (è possibile utilizzare sia un a robot da cucina per questo o farlo a mano). A questo punto l’impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso ma non troppo bagnato. Lascia lievitare l'impasto per un'ora, o finché non raddoppia di volume (il microonde è un ottimo posto per far lievitare l'impasto poiché è privo di correnti d'aria. Assicurati però di non accenderlo accidentalmente!).

Il vero divertimento inizia dopo la lievitazione dell'impasto. Dovrai separare l'impasto in otto parti uguali, quindi stendere ciascuna sezione di impasto per formare un cerchio. Non preoccuparti se la pita ha una forma strana; purché siano abbastanza sottili, cucineranno benissimo! Cuocere la pita a circa 500ºF per un totale di quattro minuti. Avvolgeteli poi in un canovaccio appena sfornati e lasciateli cuocere a vapore in un sacchetto. Quest'ultimo passaggio è importante, poiché la cottura a vapore rende la pita fatta in casa morbida e gommosa.

Come mangiare il pane pita

Il pane pita è incredibilmente versatile e può essere utilizzato in qualsiasi numero di piatti. Alcuni dei nostri modi preferiti per masticare questo pane pita fatto in casa sono:

• Come base per la pizza, le pizze pita sono dove si trovano! Abbiamo preparato parecchie ricette di pizza pita, ma le mie preferite in particolare sono queste pizza pita al formaggio di capra e pomodoro e questo pizza ai peperoni rossi arrostiti .
• Patatine pita fatte in casa: le patatine pita sono facili da preparare e hanno una consistenza molto migliore di quelle del negozio. Questi patatine pita za'atar sono perfetti da inzuppare nell'hummus e sono i preferiti del pubblico.
• Come panino, il pane pita ha un sapore abbastanza neutro, quindi puoi caricarlo con qualsiasi condimento per sandwich che preferisci. Questi Panini con pita greca sono particolarmente buoni durante i mesi più caldi, e questo Ricetta shawarma pita di cavolfiore è il pranzo invernale perfetto.

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Questa ricetta è…

Vegetariano. Per renderlo vegano, ometti il ​​miele o usa invece lo sciroppo d'acero.

Pane Pita Integrale Fatto In Casa

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 1 ora e 25 minuti
• Tempo di cottura: 4 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 29 minuti
• Prodotto: 8pita1X

Descrizione

Questo pane pita integrale fatto in casa richiede meno di 10 minuti di lavoro pratico di preparazione. Usali per panini, patatine e altro ancora!

Ingredienti

• 1 tazzafarina integrale
• 1 tazzafarina per tutti gli usi
• 1 tazzaavena
• ½ tazzagerme di grano
• ¼ di tazzasemi di lino macinati (o macinare i propri in un macinacaffè)
• 2 cucchiaiglutine di frumento vitale
• 2 cucchiaini(1bustina) lievito istantaneo
• ½ cucchiaioMiele
• 1 cucchiaino e mezzosale
• 1 tazzaacqua calda

Istruzioni

1. Nella ciotola di a robot da cucina , unire tutti gli ingredienti e mescolare con una spatola fino a formare una palla ruvida.
2. Attacca il gancio per impastare al mixer e accendi l'impostazione più bassa. Aumentare lentamente la velocità a media, aggiungendo più acqua o farina se necessario per ottenere una palla di impasto leggermente appiccicosa al tatto. Impastare per 6 minuti a velocità media. Una volta terminato l'impasto, rimuovere il gancio per impastare. Metti la ciotola in un luogo caldo, coprila con un asciugamano e lascia che l'impasto raddoppi di volume, circa 1 ora.
3. Preriscaldare il forno a 500 ° F, con a pietra per pizza se disponibile.
4. Separare l'impasto in 8 parti uguali. Modella ciascuna sezione in una pallina. Su una superficie infarinata, stendete ciascuna pallina di pasta formando un cerchio utilizzando un mattarello; fai in modo che ogni cerchio abbia uno spessore di circa 1/8 'a 1/4' e un diametro di 7.
5. Disporre i cerchi di pasta sulla pietra per pizza (o sulle griglie del forno). Cuocere per 2 minuti su un lato, quindi capovolgere e cuocere per altri 2 minuti. Fate attenzione che l'impasto si gonfi durante la cottura!
6. Togliere la pita dal forno, comprimere delicatamente il pane soffiato e avvolgerlo in un canovaccio mentre è ancora caldo. Metti l'asciugamano in un sacchetto per circa 15 minuti per catturare il vapore e consentire una pita naturalmente morbida e gommosa.

• Categoria: Pane
• Metodo: Al forno
• Cucina: greco