10 SOSTITUTI DEL LATTE DI COCCO

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Ecco i migliori sostituti del latte di cocco! Ci sono molte opzioni se hai finito il latte di cocco, sei allergico o semplicemente non ti piace il sapore.

Forse hai finito il latte di cocco, sei allergico al cocco o forse non ti piace il sapore. In ogni caso, niente paura: la tua ricetta non è rovinata! Esistono molti sostituti del latte di cocco che funzioneranno come alternativa.

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Il latte di cocco è un latte estratto dalla polpa delle noci di cocco. È molto ricco e ha un alto contenuto di grassi. Il latte di cocco è un ingrediente tradizionale utilizzato nella cucina del sud-est asiatico e dell'Africa orientale, nonché nei cibi dell'America Latina e dei Caraibi. Molte ricette richiedono l'uso del latte di cocco per addensare una salsa o una zuppa e renderla cremosa: aggiunge anche un sottile sottotono di cocco. Ma niente paura: ce ne sono molti sostituti del latte di cocco quello farà il lavoro!

1. Yogurt greco

Lo yogurt greco aggiunge cremosità e corpo proprio come fa il latte di cocco in una salsa. È un po’ più piccante del latte di cocco, quindi usane una quantità modesta. Funziona bene nei curry, nelle zuppe o nei frullati che richiedono latte di cocco.

2. Crema densa

Alcuni curry o piatti indiani richiedono la panna come addensante, quindi questa è un'altra scelta che funziona bene. La panna aggiunge una ricchezza perfetta con curry e zuppe. Usalo come sostituto 1:1 del latte di cocco.

3. Metà e metà

Questa è un'altra ottima scelta per un curry o una zuppa, poiché metà e metà contengono grassi del latte che imitano il latte di cocco. Usalo come sostituto 1:1 del latte di cocco.

4. Panna acida

La panna acida è un altro prodotto caseario che funziona bene come addensante nei curry e nelle zuppe! La panna acida ha un sapore più dolce e caratteristico dello yogurt greco; è una corrispondenza migliore con il contenuto di grassi presente nel latte di cocco.

5. Latte

Utilizza un latte con un alto contenuto di grassi per imitare la ricchezza del latte di cocco, come il latte intero o almeno il 2%. La consistenza sarà più acquosa del latte di cocco, quindi usane meno di quanto richiesto dalla ricetta. Se ti piace il sapore del cocco, aggiungi un po' di olio di cocco.

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6. Crema di anacardi

Ora passiamo ai sostituti del latte di cocco senza latticini! Crema di anacardi è una pasta densa e cremosa a base di anacardi ammollati che può essere preparata in un frullatore! È perfetto per rendere cremose ricette a base vegetale. Prova questo crema di anacardi ricetta.

7. Latte di mandorle

Il latte di mandorle può funzionare come sostituto del latte di cocco, ma lo svantaggio principale è che ha una consistenza molto più liquida, simile all’acqua. Prima di aggiungerlo, puoi mescolare 1 cucchiaino di amido di mais, che addenserebbe l'intera salsa. Un'altra opzione se ti piace il sapore del cocco è aggiungere anche l'olio di cocco, che aggiungerebbe anche la ricchezza che manca al latte di mandorle.

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8. Sono il latte

Sebbene il latte di soia sia leggermente più denso del latte di mandorle, è comunque molto più liquido del latte di cocco. Considera l'idea di usarlo e aggiungere amido di mais per addensare o olio di cocco per arricchirlo.

9. Latte d'avena

Il latte d'avena è un latte senza latte ampiamente disponibile ed è il nostro preferito per le sostituzioni. La consistenza è più densa del latte di mandorle e del latte di soia, ma comunque più sottile del latte di cocco. Ancora una volta, prova ad aggiungere amido di mais per spessore e olio di cocco per ricchezza.

10. Tofu setoso

Il tofu setoso una volta miscelato può funzionare come sostituto del latte di cocco. Frulla parti uguali di tofu setoso e latte vegetale o acqua per ottenere un liquido cremoso che funge da sostituto 1:1.

E questo è tutto! Fateci sapere se provate qualcuno di questi sostituti nei commenti qui sotto.