Curry vegano di ceci

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Questo sano curry vegano di ceci è una ricetta per la cena a base vegetale a 5 stelle! È pronto in 20 minuti ed è così gustoso che ne vorrai subito qualche secondo.

Oh ciao! Siamo Sonja e Alex e adoriamo mangiare pasti a base vegetale. E questo curry di ceci vegano? Bene, soddisfa tutte le caselle di controllo per la perfezione della cena a base vegetale. È ricco di proteine ​​vegetali, quindi ti manterrà sazio per ore. È ricco di sostanze nutritive e ci vogliono solo 20 minuti per prepararlo. Venti minuti! Quella è la cena del demone della velocità, proprio lì. E poi il sapore di questo curry vegano di ceci colpisce fuori dal parco. In realtà, ogni persona che pensa che mangiare a base vegetale sia insipido dovrebbe fare questa STAT. Pronti per iniziare?

Un altro ottimo curry vegano? Curry vegano veloce , Curry Di Verdure o curry di zucca.

Perché preparare questo curry di ceci vegano?

Le virtù di questo curry di ceci vegano sono molteplici. Entriamo nei dettagli:

• È incredibilmente saporito. Cipolla, aglio e zenzero fresco apportano aromi alla salsa di pomodoro arrostita sul fuoco, poi cumino, coriandolo e curry in polvere completano il tutto. Alla fine aggiungi il latte di cocco per ottenere un tocco cremoso perfetto.
• È incredibilmente salutare. Non puoi andare molto meglio di così. I ceci apportano proteine ​​vegetali e gli spinaci aggiungono tonnellate di sostanze nutritive.
• È così veloce. Davvero, non ci sono molte ricette per la cena a base vegetale così veloci da preparare! Spesso le nostre cene veloci si basano su formaggi o latticini per un sapore veloce. Ma in questo, le verdure svolgono il lavoro pesante in soli 20 minuti.

Preparalo per un pasto! Come servire il curry di ceci vegano

Allora, ti abbiamo convinto? Lo spero. Se stai caricando la lista della spesa adesso, ci sono alcuni modi per trasformare questo curry di ceci vegano in un pasto completo.

• Riso basmati : Un modo tradizionale indiano di servire il curry è con la ricetta basmati a grani lunghi. Ecco il nostro metodo per cucinarlo perfettamente in ogni momento, cambiando la tua vita! Il bianco impiega circa 15 minuti in totale e il marrone impiega circa 20-25 minuti. (È quasi la metà del tempo necessario rispetto al metodo tradizionale del piano cottura riso integrale !) Puoi anche farlo Riso basmati istantaneo .
• Pane Naan : Se sei di fretta, il pane naan acquistato in negozio è un ottimo contorno veloce per questo curry di ceci. Assicurati che sulla confezione sia etichettato naan vegano, poiché il naan è generalmente preparato con latticini. Oppure prova il nostro fatto in casa Naan vegano !

Un curry indiano vegano, preparato per i giorni feriali

Questo curry vegano di ceci è in realtà simile a chana masala , i tradizionali ceci indiani al curry. Questo non è un indiano autentico al 100%. ricetta al curry . Tuttavia, utilizza i sapori della cucina indiana per preparare una cena veloce durante la settimana.

Se desideri una ricetta per una cena indiana più autentica, vai alla nostra Masoor Dal (lenticchie rosse indiane) . Questa ricetta è stata condivisa con noi direttamente da Asma Khan, una chef indiana con un famoso ristorante a Londra.

Una nota sul curry in polvere

Non tutte le polveri di curry sono uguali! Miscele di curry in polvere vendute nei negozi di tutto il mondo, ma ogni ricetta varia. Quindi è importante trovare un curry in polvere che ti piaccia il gusto per questo curry di ceci. La qualità del curry in polvere è importante. Trova la massima qualità possibile per questa ricetta. Prova a sperimentare diversi marchi disponibili nel tuo negozio finché non trovi quello che ami. Ecco un curry in polvere che ci piace.

Come cucinare i ceci secchi

Questo curry di ceci è una delle nostre ricette preferite con questi legumi ricchi di proteine ​​(ecco Altre 24 ricette con i ceci !). È meglio cuocere i ceci piuttosto che usare quelli in scatola? Puoi sicuramente usarli entrambi! Quando troviamo il tempo, preferiamo cuocere i ceci secchi perché la consistenza è un po' più soda e il sapore un po' migliore. Tuttavia, spesso usiamo anche quello in scatola! Il nostro modo preferito di cucinare i ceci è con la nostra Instant Pot: i ceci secchi cuociono in appena 1 ora! Se non disponi di una pentola istantanea, puoi utilizzare il nostro metodo del forno olandese.

• Metodo 1: Come Cuocere i Ceci in una Pentola Istantanea
• Metodo 2: Come cucinare i fagioli secchi in un forno olandese

Desideri più ricette e risorse a base vegetale?

Forse mangi sempre vegano, o forse stai semplicemente cercando di incorporare più ricette integrali a base vegetale nella tua dieta! Bene, sei nel posto giusto! Non solo questo curry di ceci è il punto di partenza perfetto, ma abbiamo anche molte altre risorse per un'alimentazione a base vegetale. Ecco alcune altre nostre ricette vegane e vegetali:

• Dieta a base vegetale per principianti : Tante altre ricette per rendere ogni momento della giornata ricco di cibi vegani e vegetali.
• Piano alimentare dietetico a base vegetale di 28 giorni : Un piano alimentare mensile per semplificare le cose: include un foglio di calcolo per la pianificazione dei pasti!
• Piano Pasto Vegano di 28 Giorni : Come sopra, ma vegano!
• 12 ricette a base vegetale perfette per la cena Altre idee per una cena vegana.

Questa ricetta vegana al curry di ceci è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.
(PS Hai bisogno di un sostituto del latte di cocco in questo curry? )

Curry vegano di ceci

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questo salutare curry vegano di ceci è una ricetta per la cena a base vegetale a 5 stelle! È pronto in 20 minuti ed è così gustoso che ne vorrai subito qualche secondo.

Ingredienti

• 1cipolla gialla
• 1spicchio d'aglio grande
• 1 cucchiainozenzero grattugiato
• 1 cucchiaioolio di cocco o olio d'oliva
• 6 tazze(5 once) foglie di spinaci novelli (o spinaci tritati)
• 28una lattina da un grammo di pomodori arrostiti al fuoco
• 1 cucchiaiopolvere di curry
• 1 cucchiainocumino
• ½ cucchiainocoriandolo
• ¾ cucchiaini sale kosher
• 2Lattine di ceci da 15 once
• ½ tazzalatte di cocco
• Riso basmati bianco o integrale , servire

Istruzioni

1. Se stai servendo con il riso, inizia il riso basmati .
2. Tritare la cipolla . Tritare l'aglio . Sbucciare e tritare lo zenzero (o grattugiarlo).
3. In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 5 minuti. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e gli spinaci e rosolare per 2 minuti finché gli spinaci non saranno completamente appassiti.
4. Versare con attenzione i pomodori, quindi aggiungere il curry, il cumino, il coriandolo, il sale e i ceci. Cuocere per 5 minuti fino a quando bolle.
5. Mescolare il latte di cocco fino a quando non sarà completamente amalgamato, quindi togliere dal fuoco. Servire con riso basmati .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione indiana