Insalata Tritata Messicana

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Questa insalata messicana tritata è il miglior contorno facile per tacos ed enchiladas! È condito con una gustosa salsa al coriandolo e lime e croccanti strisce di tortilla.

Ti sei mai chiesto con cosa servire tacos E Mi mancano anche le enchiladas ? Io e Alex serviamo Cene in stile messicano un bel po'. Non avevamo mai trovato un contorno che ci piacesse: fino a questo! Questa insalata in stile messicano è un'insalata tritata con sapori in stile latino: verdure colorate, condimento per insalata con coriandolo e lime e strisce di tortilla. Il tutto si combina in un piatto super saporito che può essere servito come contorno o condito per funzionare come una sana insalata di piatto principale. Ci sono 3 condimenti tra cui scegliere, in base ai tuoi gusti (più semplice, facile e vegano).

Ingredienti di questa insalata messicana

Questa insalata di ispirazione messicana è un contorno semplice che utilizza sapori come coriandolo, lime e strisce di tortilla croccanti per aggiungere sapori che funzionano con pasti come tacos ed enchiladas. Non è un’autentica insalata messicana, ma più un’insalata verde ispirata ai sapori della cucina messicana. Se lo desideri, puoi anche servirlo come piatto principale con aggiunta di insalata (vedi sotto). Ecco cosa c'è nella base di questa insalata messicana tritata:

• Verdure: la migliore è la lattuga romana croccante! Se lo desideri, aggiungi delle verdure miste per creare un contrasto.
• Pomodorini
• Cipolle rosse affettate
• Ravanelli
• Mais
• Pepitas (semi di zucca, tostati e salati se possibile)
• Condimento al coriandolo e lime (3 opzioni)

Vestilo: semplici componenti aggiuntivi!

Puoi anche condire questa insalata messicana aggiungendo altre verdure, fagioli o formaggio. Ecco cosa abbiamo consigliato come verdure aggiuntive: e, naturalmente, puoi scegliere altre verdure preferite! (Cosa aggiungeresti? Fatecelo sapere nei commenti.)

cocktail con tequila

• Strisce Di Tortilla Croccanti : altamente consigliati, aggiungono la giusta croccantezza e il sapore di mais in stile messicano. Se non hai tempo, puoi saltare!
• Feta o cotija sbriciolati
• Avocado tritato
• Fagioli scolati e sciacquati (salateli a piacere prima di servire)
• Cetriolo tritato
• Jalapeños sott'aceto

Strisce di tortilla non sono necessari, ma aggiungono il crunch perfetto!

Scegline 3! Opzioni di condimento per l'insalata in stile messicano

Non ce ne sono uno, non due, ma tre scelte per il condimento messicano per questa insalata! Ecco una ripartizione e il motivo per cui ci piacciono ciascuno:

cucinare lo sherry

• Condimento cremoso al coriandolo: Il nostro preferito! Il condimento cremoso e saporito è fatto con coriandolo, lime e yogurt greco e vorrai indossarlo qualunque cosa .
• Condimento al coriandolo e lime: Scegli la versione vinaigrette in questo post, ed è un'opzione vegana/vegetale che incorpora la classica combinazione di coriandolo + lime.
• Condimento al ranch di chipotle L'opzione più semplice! Questo dura solo 5 minuti. Perfetto per quando sei di fretta.

Coriandolo cremoso vestirsi è uno dei preferiti

Servirlo come insalata di contorno

Abbiamo creato questa insalata messicana come contorno da utilizzare con un pasto messicano o in stile latino. È fantastico con tacos , Mi mancano anche le enchiladas , fajitas , nachos : lo chiami tu! Ecco alcuni dei nostri piatti preferiti con cui abbinarlo:

• Enchiladas di fagioli neri Piene di sapore incredibile, tutte adorano queste gustose enchiladas. (Bonus: puoi riutilizzare alcuni ingredienti dell'insalata per guarnire).
• Fajitas vegetariane epiche Questa cena Tex Mex è piena di sapore e di bellissimi colori verdure fajita .
• Tacos di gamberetti , Tacos in 5 minuti , Tacos di jackfruit o Tacos di cavolfiore Le nostre ricette preferite di tacos, dai frutti di mare ai vegani. (Bonus: crea una doppia ricetta del salsa cremosa al coriandolo e usatelo sui tacos di cavolfiore o gamberetti.)
• Quesadilla vegetariana O Quesadilla con chipotle Questa insalata messicana è perfetta per completare un pasto se stai servendo quesadillas.

Oppure servi come piatto principale un'insalata!

L'altro modo per servire questa insalata messicana è come piatto principale! Potresti facilmente servirlo come insalata del piatto principale aggiungendo una proteina per mantenerlo più sostanzioso e saziante.

• Gamberetto. Aggiunta Gamberetti all'aglio (usare calce) o Gamberetti al coriandolo e lime apporta molte proteine ​​e mantiene basse le calorie.
• Fagioli neri e avocado. Per un'insalata di piatto principale vegana e vegetale, aggiungi fagioli neri e avocado.
• Patate dolci. Questi patate dolci arrostite aggiungere fibre e contribuire a renderlo saziante.
• Formaggio feta o cotija. Le briciole di formaggio aggiungono proteine ​​e lo rendono più saziante.

Questa ricetta di insalata messicana è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Insalata Tritata Messicana

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa insalata messicana tritata è il miglior contorno facile per tacos ed enchiladas! È condito con una gustosa salsa al coriandolo e lime e croccanti strisce di tortilla.

Ingredienti

• 3Cuori romani (8 tazzetritato)
• 2 tazzeverdure baby, come il cavolo riccio (facoltativo)
• ¼ di tazzacipolle rosse affettate (o Cipolle rosse marinate )
• ½ tazzapomodorini
• 4ravanelli
• 1 tazzachicchi di mais congelati, scongelati
• 1una manciata di pepitas salate tostate (semi di zucca)
• Condimento (scegli uno): Condimento al coriandolo e lime , Condimento cremoso al coriandolo , Ranch Chipotle , O Condimento per insalata di taco (il più veloce)
• Componenti aggiuntivi: Strisce Di Tortilla Croccanti , feta o formaggio cotija sbriciolato, avocado tritato, fagioli neri o cetriolo tritato

Istruzioni

1. Se lo usi, crea il Strisce Di Tortilla Croccanti . Oppure preparateli il giorno prima e conservateli in un contenitore chiuso in dispensa fino al momento di servire.
2. Prepara il condimento: Condimento al coriandolo e lime , Condimento cremoso al coriandolo (nella foto), Ranch Chipotle , O Condimento per insalata di taco (il più veloce!)
3. Tritare le verdure: Tritare la lattuga romana. Sottilmente affettare la cipolla rossa (seguire le istruzioni a 1:30 di questo video ). Tagliare i pomodori a metà. Affettate sottilmente i ravanelli. Scongelare il mais. Prepara eventuali altre verdure aggiuntive a seconda dei casi. Aggiungi una spolverata di sale sui pomodori, sui ravanelli e sul mais per condirli leggermente.
4. Servire: Disporre le verdure sul piatto e ricoprirle con le verdure (e le strisce di tortilla, se utilizzate). Completare con il condimento e servire. Se preparato in anticipo, refrigerare i componenti separatamente; portare il condimento a temperatura ambiente prima di servire.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Crudo
• Cucina: messicano

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