Quesadilla di chipotle con avocado

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L'avocado rende cremosa questa ricetta di quesadilla al chipotle senza sovraccaricare il formaggio, e la salsa tahini al chipotle la manda sopra le righe.

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Questo post è sponsorizzato da Tagliere di avocado Hass . Tutte le opinioni sono nostre.

Sono un forte sostenitore dei piccoli passi. Hai presente quei piccoli passi che, sommati insieme, ti spingono verso un grande cambiamento? Sono impaziente per natura, quindi mi ci è voluto un po' per accettare questa teoria. Ma quando io e Alex abbiamo deciso di cambiare la nostra dieta passando da cibi veloci e trasformati alla cucina casalinga, non avremmo potuto assolutamente passare al tacchino freddo.

Ciò che ci ha ispirato è stato un libro che diceva che non dovevamo cambiare tutto in una volta: basta iniziare a fare piccoli passi nella giusta direzione. Ha alleviato molta pressione e ci ha aiutato a sentirci liberi di sperimentare e trovare ciò che funzionava per noi. Ricette come questa quesadilla con avocado e fagioli neri e chipotle sono esattamente ciò che ci ha aiutato a mangiare più piante in modo delizioso. Continua a leggere per scoprire come realizzarlo cena veloce durante la settimana !

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Perché preparare questa quesadilla al chipotle

Questa ricetta vegetariana di quesadilla con chipotle prevede piccoli passi verso un importante cambiamento di dieta. Se non sei ancora pronto per una di quelle ciotole di verdure Buddha in stile hippie ma vuoi iniziare a ripulire la tua dieta, questa è per te. È una ricetta familiare con un appeal di massa, ma è fatta in casa con cibi integrali naturali e ricca di entrambi i nutrienti.

Ancora più importante, questa quesadilla di chipotle è piena di sapore, del tipo in cui sia io che Alex mormoriamo Whoa mentre masticiamo ancora il primo boccone. L'ingrediente principale qui è l'avocado cremoso, che aggiunge grassi sani e ricchezza al ripieno senza la necessità di una quantità enorme di formaggio. E la piccante salsa tahini al lime e chipotle è lo spettacolo. Potrei aver leccato la ciotola per pulirla (ok, l'ho fatto).

Mangiare questa quesadilla chipotle non è un elisir di salute, ma la ricerca sta iniziando a dimostrare che mangiare bene ha un effetto importante nella prevenzione di condizioni come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache. Cucinare semplicemente cibi integrali a casa può avere un enorme impatto sulla tua salute e su quella di chi ti circonda. Piccoli passi. Ma un giorno, questi piccoli passi potrebbero trasformarsi in un passo da gigante verso una salute sostenibile.

Informazioni nutrizionali sull'avocado

Considerata la nostra passione per il legame tra dieta e salute, abbiamo creato questa ricetta vegetariana di quesadilla con chipotle grazie alla collaborazione con l'Hass Avocado Board. Il consiglio di Hass Avocado ha collaborato con l'American Diabetes Association a livello nazionale Fermare il diabete movimento per aumentare la consapevolezza sul ruolo che i grassi buoni svolgono nell’alimentazione quotidiana. Non che tu abbia bisogno di ulteriore motivazione per mangiare l’avocado, ma è pieno di grassi e sostanze nutritive salutari! Ecco alcuni dati nutrizionali sull'avocado:

1. Gli avocado contengono grassi monoinsaturi naturalmente buoni e sono privi di colesterolo. La ricerca ora mostra che i grassi naturalmente buoni sono una parte importante di una dieta sana.
2. Oltre il 75% dei grassi presenti negli avocado sono insaturi, il che li rende un ottimo sostituto degli alimenti ricchi di grassi saturi.
3. Gli avocado sono ricchi di nutrienti e contengono l'8% del valore giornaliero di fibre per porzione. È stato scoperto che le diete ricche di alimenti contenenti fibre riducono potenzialmente il rischio di diabete di tipo 2. Le fibre aggiungono volume anche a una dieta sensata, contribuendo a fornire una sensazione di sazietà.
4. Gli avocado contengono meno di 1 grammo di zucchero per 1 oncia, la quantità minima di zucchero per porzione di qualsiasi altro frutto fresco.
5. Gli avocado contengono quasi 20 vitamine, minerali e fitonutrienti, il che li rende una buona scelta per contribuire a soddisfare i fabbisogni nutrizionali. Sebbene i fitonutrienti non siano essenziali, possono promuovere la salute umana.
6. Gli avocado agiscono come un potenziatore di nutrienti aiutando il corpo ad assorbire meglio i nutrienti liposolubili, come l'alfa e il beta-carotene e la luteina, dagli alimenti che vengono consumati con il frutto.

Fai un passo avanti! Prepara questa quesadilla con Avocado alla griglia .

Cosa c'è in questa salsa chipotle?

Il chipotle in questa quesadilla chipotle proviene da un po' di salsa adobo da una lattina di peperoncini chipotle. Chipotles in salsa adobo sono venduti nella maggior parte dei negozi di alimentari tradizionali qui negli Stati Uniti, disponibili accanto ai prodotti messicani. La piccola lattina include peperoncini chipotle , che sono jalapeños affumicati ed essiccati che poi vengono reidratati e inscatolati salsa di adobo , una purea di pomodoro, aceto, aglio e alcune altre spezie.

La maggior parte delle nostre ricette richiedono una quantità molto piccola di salsa adobo, perché è super potente! In questa salsa abbiamo richiesto solo 1 cucchiaino di salsa adobo (che include pezzetti di peperoncini chipotle). Puoi congelare il resto del chipotle in salsa adobo per un uso futuro.

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Altre ricette con l'avocado

Oltre a questa quesadilla di chipotle con avocado, ecco alcune altre ricette salutari con avocado su Yumpulse e oltre:

• Guacamole semplice
• Maionese all'avocado
• Insalata Di Avocado Semplice O Insalata di mais con avocado
• Condimento cremoso all'avocado
• Pizza vegetariana e avocado
• Ciotola di sushi di verdure
• Insalata di supercibi
• Insalata Cobb Vegetariana
• Ricette di avocado per una dieta per diabetici

Questa ricetta della quesadilla al chipotle è…

Vegetariano. Per quelli senza glutine, utilizzare tortillas di mais o senza glutine.

Quesadilla di chipotle con avocado

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

L'avocado rende cremosa questa ricetta di quesadilla al chipotle senza sovraccaricare il formaggio, e la salsa tahini al chipotle la manda sopra le righe.

Ingredienti

• 1ricetta Salsa piccante di chipotle
• 151 oncia di fagioli neri
• ¼ cucchiainocumino
• ½ cucchiaioolio d'oliva
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 2avocado
• 1 tazza e ½formaggio misto messicano grattugiato
• 1 tazzachicchi di mais, congelati o freschi
• 8tortillas integrali (o tortillas senza glutine)
• Coriandolo, per guarnire

Istruzioni

1. Fai il Salsa piccante di chipotle .
2. Scolare e sciacquare i fagioli neri. In una piccola ciotola, mescolarli insieme al cumino, all'olio d'oliva e sale kosher .
3. Sottilmente affettare gli avocado (vedi istruzioni video).
4. Per ogni quesadilla, posizionare una tortilla su un piatto e spalmarla uniformemente con formaggio, fagioli neri, mais, fette di avocado, salsa chipotle e altro formaggio.
5. Scaldare una padella antiaderente* grande a fuoco medio per alcuni minuti. Metti la tortilla caricata sulla piastra e aggiungi un'altra tortilla sopra. Cuocere fino a doratura, quindi girare e cuocere fino a doratura anche dall'altro lato, pochi minuti per lato.
6. Togliere la tortilla e tagliarla a spicchi con un tagliapizza. Se prepari più quesadillas contemporaneamente, mantienile al caldo in un forno a 180 °C fino al momento di servire. Servire guarnito con coriandolo tritato e ulteriore salsa chipotle.

Note

*Metodo alternativo: se cucini per una folla, puoi farlo cuocere le quesadillas al forno .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: messicano

Altre ricette con fagioli neri chipotle

Qualsiasi ricetta di fagioli neri chipotle è un successo in casa nostra! Oltre a questa sana ricetta di quesadilla al chipotle, ecco alcune altre ricette di fagioli neri al chipotle che amiamo:

• Zuppa di tortilla di fagioli neri con chipotle
• Zucca delicata ripiena di fagioli neri chipotle
• Involtini di lattuga con fagioli neri Chipotle

Ultimo aggiornamento: settembre 2024