Ciotola di sushi sana

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Ami il sushi ma non vuoi la scocciatura di prepararlo a casa? Questa ciotola per sushi vegano è un sushi decostruito in una ciotola, perfetto per i pasti della settimana.

Se io e Alex possiamo essere d’accordo su una cosa, è il sushi. OK, siamo d'accordo su molte cose. La maggior parte delle cose, davvero. Tranne lo sport e il ballo della salsa: indovina a chi piace cosa! Siamo entrambi grandi fan del sushi, il che può sembrare strano per i cuochi che si concentrano sulla cucina vegetariana, ma ci consideriamo flessibili. La nostra dieta è abbastanza flessibile da permetterci di mangiare carne occasionalmente, anche se a casa mangiamo principalmente vegetariani! Quindi, quando vogliamo avere i sapori del sushi ogni giorno, ci rivolgiamo a questa ciotola di sushi vegana. Continua a leggere per la ricetta!

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I tuoi 5 cibi preferiti…di sempre?

Da buon flexitariano, il pesce crudo è la mia più grande prelibatezza. È il numero 1 nella mia lista dei 5 migliori alimenti. Per inciso, l'altra sera abbiamo iniziato a discutere della nostra lista dei cibi preferiti di tutti i tempi con alcuni amici davanti al sushi. Hai mai riflettuto sui tuoi 5 alimenti principali? Se te lo stai chiedendo, ecco cosa abbiamo pensato:

• Sonja: 1. Tonno crudo (tartare o sashimi) 2. Tartufo nero qualsiasi (come questo risotto ) 3. Sushi 4. Cioccolato fondente 5. Paella
  
• Alex: 1. Costolette 2. Pomodori maturi 3. Tonno crudo 4. Caffè 5. Cuori di sedano

Come preparare questa sushi bowl vegana

Nel frattempo, ecco un inno al sushi: sushi bowl vegani ideali per i cuochi casalinghi. Anche se abbiamo già avuto amici che ci hanno preparato il sushi, è molto più semplice mettere tutto in una ciotola. Anche se questo richiede un po’ di tempo per preparare il riso e tagliare le verdure, alla fine ne vale assolutamente la pena.

Per questa sushi bowl vegana, abbiamo utilizzato riso integrale , carta nori (la carta alle alghe usata per arrotolare il sushi) e un mucchio di verdure. Il tutto condito con una salsa di arancia e soia e cosparso di semi di sesamo. Dà l'illusione di mangiare sushi, senza richiedere altrettanto lavoro. Ci è piaciuto molto come pasto settimanale in cui abbiamo preparato in anticipo i componenti della ciotola del sushi. Abbiamo utilizzato anche il nostro Metodo Instant Pot per riso integrale : che è più veloce del piano cottura e senza mani!

Riso istantaneo è più veloce e senza mani

Cerchi pasti salutari in ciotola?

Oltre a questa ciotola di sushi vegano, ecco alcune delle nostre ricette salutari preferite:

• Ciotole di burrito vegetariano
• Ciotole di riso sane con uovo fritto
• Ciotole di cous cous di ceci con salsa Tahini
• Ciotole di Falafel Buddha crude
• Ciotola di quinoa greca Sofrito
• Ciotole di cereali con verdure autunnali arrostite
• Ciotole vegetariane di quinoa bibimbap
• Ciotole Fattoush di ceci
• Insalata tailandese con salsa di arachidi
• Bibimbap Dolsot fatto in casa
• Ciotola di avocado e quinoa che riduce lo stress
• Ciotola di riso giallo con broccoli e curcuma

Questa ricetta è…

Questa ricetta vegana per la sushi bowl è vegetariana, vegana, senza glutine, senza latticini e a base vegetale.

Ciotola di sushi sana

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ami il sushi ma non vuoi la scocciatura di prepararlo a casa? Questa ciotola per sushi vegano è un sushi decostruito in una ciotola, perfetto per i pasti della settimana.

Ingredienti

• 2 tazzeriso integrale o bianco crudo
• 2 cucchiaisemi di sesamo
• ¾ tazzaspremuta d'arancia fresca (2arance)
• 3 cucchiaisalsa di soia a basso contenuto di sodio o tamari
• 3 cucchiaiaceto di vino bianco
• 3 cucchiaiolio di sesamo
• 3fogli carta nori*
• ½ tazzaedamame (noi abbiamo usato quello surgelato sgusciato, che è più semplice se lo trovate)
• 3carote
• 2cipolle verdi
• 1cetriolo
• 1avocado

Istruzioni

1. Preparare il riso, secondo le istruzioni sulla confezione o usa il nostro metodo Instant Pot .* Nota: se si utilizza riso bianco, questa ciotola può essere preparata in 30 minuti.
2. A fuoco basso in una padella asciutta, tostare i semi di sesamo per diversi minuti, mescolando spesso e osservando attentamente, fino a quando saranno leggermente dorati.
3. In una ciotola media, sbatti insieme il succo d'arancia fresco, la salsa di soia, l'aceto di vino bianco e l'olio di sesamo. Mettere da parte.
4. Taglia la carta nori in brandelli sottili (è un po' difficile da tagliare, ma fai del tuo meglio per creare dei nastri sottili).
5. Preparare l'edamame seguendo le istruzioni sulla confezione (se fresco, mettere l'edamame sgusciato in acqua bollente per qualche minuto fino a quando diventa verde brillante).
6. Sbucciare e tritare le carote. Sottilmente affettare le cipolle verdi . Tritare il cetriolo a listarelle sottili. Tritare l'avocado a fette o a tocchetti.
7. Per servire, mettere il riso in una ciotola. Completare con carote, cetrioli, avocado, cipolle verdi, semi di sesamo e nori grattugiati. Condire con il condimento.

Note

*La carta Nori si trova nel corridoio internazionale; è la carta nera delle alghe utilizzata per realizzare i rotoli di sushi.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione giapponese