Foto: Per gentile concessione del Turismo di Ginevra
Ginevra è ampiamente sottovalutata per quanto riguarda le città europee. Ogni volta che dicevo a qualcuno che avrei visitato la città svizzera per un lungo weekend, mi guardavano in modo strano. Anche il mio caro papà mi chiese senza mezzi termini: Perché? Ma la verità è che Ginevra è piena di imprevisti, che aspettano solo di essere scoperti in ogni vicolo. E turno dopo turno, l'ho trovato pieno di tutto ciò che amo: cultura, cucina e shopping. Soprattutto, è quasi vuoto rispetto ad altre città europee (e come questo tutto l'anno), quindi trovare un tavolo o trovare strade deserte in cui passeggiare non potrebbe essere più facile.
frittura veloce di gamberetti
Per quanto riguarda dove mangiare e cosa vedere e fare, le opzioni sono ampie. Diverse regioni della Svizzera hanno influenze dirette uniche. Ad esempio, Zurigo, nella parte orientale del paese, è più tedesca, mentre Ginevra, a ovest, è quasi interamente francese. Tuttavia, essendo la capitale, è ricca di ogni tipo di cucina che si possa immaginare, e visitarla significa ottenere la migliore cucina francese, italiana e svizzera senza doversi avventurare altrove.
La cucina francese a Ginevra è la più facile da trovare, anche se oltre alle brasserie d'angolo, i locali tendono alla classica cucina raffinata. Il giardiniere , uno spot stellato Michelin, e Carciofo entrambi sono adatti se stai cercando qualcosa di più raffinato. Ma se devi andarci, rendilo molto più casual Bistro du Boeuf Rouge per l'omonimo filetto di manzo.
L'italiano si può trovare facilmente nel quartiere di Eaux-Vives, che guarda caso è il luogo in cui la città si anima anche di notte. In una strada piena di wine bar (qui è l'unico posto in cui avrai difficoltà a trovare un posto), Tosca trasporta i visitatori da Ginevra a Firenze. Lo chef serve raffinati piatti toscani abbinati a una vasta gamma di vini italiani sotto un soffitto interamente affrescato. Non pensavo che il miglior risotto della mia vita sarebbe stato in Svizzera, eppure eccoci qui.
Naturalmente, non puoi perderti la cucina svizzera quando sei in Svizzera, e ci sono due luoghi assolutamente da visitare nella capitale. Il primo, Armatura , è il caffè più antico di Ginevra, situato nel cuore della città vecchia. Si ritiene che il menu non sia cambiato dal XVII secolo ed è arricchito da raclette, pesce persico e altro ancora. Ma sei venuto qui per la fonduta, ed è quello a cui concederti prima di rotolarti giù dalla collina fino al tuo hotel.
Per gentile concessione del Turismo di Ginevra
tonno ahi scottato
Poi c'è Da mio cugino , che è essenzialmente un fast food svizzero, ma se questo è un fast food, allora voglio mangiarlo ogni giorno e rifare Super Size Me. Il ristorante serve solo metà pollo e patatine fritte, ma è il pollo migliore e le patatine fritte migliori. Il pollo è succoso, servito con l'osso e arrosto, e le patatine sono grandi spicchi di patate fritti due volte, ideali per inzuppare la salsa. Oh sì, la salsa: assicurati di aggiungere il cugino salsa e te ne andrai sazio, pronto per intraprendere altre avventure di shopping in città. C'è anche un'insalata di contorno, ma in qualche modo sembra meno importante.
Per gentile concessione di Mandarin Oriental, Ginevra
Questo non vuol dire che questo sia tutto ciò che Ginevra ha da offrire, solo un breve elenco di punti salienti. In effetti, in una città globale come Ginevra, ogni giorno nascono dozzine di cucine, ma ce n’è una degna di nota, ed è quella peruviana. Dentro il Mandarin Oriental Ginevra , c'è un incredibile ristorante peruviano chiamato Yakumanka , ricco di colori e sapori, il tutto con il fiume Rodano come sfondo. In particolare, acquistano alcuni dei pesci più freschi della città, insieme all'altro ristorante della proprietà, Sachi , che è il primo omakase giapponese della città. Ciò significa che i ceviches sono luminosi, saporiti e costituiscono un pasto leggero tanto necessario dopo un paio di giorni trascorsi a rimpinzarsi di fonduta e patatine fritte.
come tagliare una patata in patatine fritte
Quindi, considera Ginevra la prossima volta che pianifichi un viaggio in Europa e vuoi fare tutto. O semplicemente fai un salto in città per la fonduta. In ogni caso, non te ne andrai a stomaco vuoto.
Per gentile concessione di Mandarin Oriental, Ginevra
