Jalapeños sott'aceto

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Aggiungi un tocco di sapore ai tuoi pasti con questi semplici jalapeños sott'aceto fatti in casa! Con soli 10 minuti di anticipo, aggiungono un tocco piccante ai tacos e al peperoncino.

Hai mai preparato i tuoi jalapeños in salamoia? Ora è il momento di iniziare! Questa ricetta è semplicissima: ci vogliono solo 10 minuti di mani puntuali. E il sapore? Esplosivamente buono! Questi jalapeños in salamoia hanno un sapore piccante; sono come una versione potenziata di quelli che puoi acquistare in negozio. Io e Alex li abbiamo realizzati per il nostro Peperoncino vegano definitivo, e siamo rimasti sorpresi quando li abbiamo assaggiati. Come fanno a essere così buoni? Se sei ossessionato dai sottaceti (come noi) e ami il cibo piccante (come noi), dovrai prepararli, subito.

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Come preparare i jalapeños sottaceto (i passaggi base)

Per questa ricetta non hai bisogno di alcuna attrezzatura per l'inscatolamento! Questi jalapeños in salamoia lo sono sottaceti veloci O sottaceti da frigorifero , il che significa che sono veloci da realizzare e non stabili. Questa ricetta richiede 10 minuti di mani attive in tempo, poi lo farai attendere 1 ora affinché la salamoia faccia la sua magia. Ecco il metodo di base su come marinare questi peperoni piccanti:

• Preparare le verdure: affettare sottilmente i jalapeños. (Fai attenzione a non toccarti il ​​viso e lavati le mani dopo!) Metti le fette in un barattolo da una pinta a bocca larga.
• Prepara la salamoia: i jalapeños vengono messi in salamoia versandoli su una salamoia calda, che è un liquido dolce e salato. Per realizzarlo, scaldate sul fuoco aceto e acqua con zucchero, sale, pepe in grani, aglio e una foglia di alloro. Scaldare fino a quando lo zucchero e il sale si saranno sciolti, qualche minuto.
• Versalo!Versa la salamoia nel barattolo e chiudilo. Hai finito! Lascia che i sottaceti raggiungano la temperatura ambiente prima di immergerli, circa 1 ora. Poi potrete conservarli in frigorifero.

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Quanto durano?

Una volta che hai il tuo bellissimo barattolo di peperoni jalapeño sottaceto verde brillante, ecco dove avviene la magia. Si metteranno in salamoia mentre li lasci raffreddare dalla temperatura ambiente e il colore verde brillante sfuma in un verde giallo più opaco. Potete mangiarli subito, oppure conservarli in frigorifero se li preferite freddi.

Quanto durano i jalapeños sott'aceto? Conservateli in frigorifero per 1 mese. A casa nostra non durano tanto!

10 modi per utilizzare i jalapeños sott'aceto!

Ecco la parte migliore: come mangiarli! Se amate questi peperoncini piccanti, siamo sicuri che avrete infinite idee su come utilizzarli. Ma ecco tutti i nostri modi preferiti per utilizzare i jalapenos sottaceto:

1. Peperoncino: utilizzare per guarnire il nostro Peperoncino vegano o altro ricette con peperoncino !
2. Quesadillas: buttateli in a Quesadilla vegetariana .
3. Patate al forno: utilizzare per guarnire Patate dolci messicane o a Patate dolci al forno .
4. Nachos:Aggiungi al nostro Nachos in padella O Nachos vegani .
5. Tacos: Il sapore continua a funzionare Tacos di quinoa , Tacos di gamberetti o una qualsiasi delle nostre ricette di tacos!
6. Ciotola di burrito: aggiungi un calcio a questo Ciotola di burrito veloce .
7. Pizza: Danno Pizza messicana il calcio perfetto!
8. Salsa di fagioli: usali come guarnizione Salsa di fagioli fritti O Salsa di fagioli in 5 minuti .
9. Salsa al formaggio: oppure amplificala Salsa di formaggio messicano in padella.
10. Panini: provateli Panino BBQ Jackfruit O Sloppy Joe vegani .

Sono perfetti sul peperoncino!

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Altre ricette veloci di sottaceti

Ci sono così tante verdure da mettere in salamoia! Alex e io siamo dei fanatici dei sottaceti e siamo conosciuti per farne uno spuntino appena tirati fuori dal frigo. (A volte hai solo bisogno di quel sapore piccante, giusto?) Non sono cresciuta con la passione dei sottaceti, quindi penso che sto recuperando il tempo perduto! Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette di sottaceti fatti in casa :

• Sottaceti veloci all'aneto nel frigorifero Ecco la nostra ricetta classica per un sottaceto all'aneto: così buono!
• Peperoni Di Banana In Salamoia Una leggera variazione su questi jalapenos!
• Cipolle marinate veloci Queste scaglie rosa acceso aggiungono il giusto sapore a tacos e hamburger!
• Carote marinate facili Mangialo come condimento, su un tagliere di formaggio o su un panino... oppure inalalo direttamente dal barattolo.
• Aglio marinato Un modo unico e delizioso per gustare l'aglio!
• Cavolfiore sottaceto Il cavolfiore è fantastico come sottaceti; aggiungi peperone, carota e aneto per creare un barattolo colorato pieno di sapore piccante.
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Ti piace l'inscatolamento? Prova anche il nostro Crauti fatti in casa : piccante, gustoso e pieno di probiotici!

Questa ricetta di jalapeños sottaceto è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Jalapeños sott'aceto (fatti in 10 minuti!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 1 pintavaso1X

Descrizione

Aggiungi un tocco di sapore ai tuoi pasti con questi semplici jalapeños sott'aceto fatti in casa! Con soli 10 minuti di anticipo, aggiungono un tocco piccante ai tacos e al peperoncino.

Ingredienti

• 5A6peperoni jalapeño medi
• 2spicchi d'aglio
• ½ tazzaaceto bianco
• ½ tazzaacqua
• 1 cucchiaiozucchero
• 2 cucchiaini sale kosher
• 1 cucchiaiograni di pepe nero
• 1foglia di alloro

Istruzioni

1. Lavare un barattolo di vetro da una pinta a bocca larga e il suo coperchio in acqua calda e sapone. Quindi risciacquare e lasciare asciugare all'aria.
2. Affettare sottilmente i peperoni jalapeño. (Per abbassare il livello di calore, puoi rimuovere alcuni semi come desideri.) Riempi il barattolo con le fette.
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio, lasciandoli interi. In un pentolino unire l’aglio, l’aceto, l’acqua, lo zucchero, sale kosher , pepe in grani e alloro. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero e il sale (ci vorranno solo pochi minuti).
4. Una volta bollita, versare nel barattolo la salamoia (compresa la foglia di alloro). Tocca il barattolo sul bancone per rilasciare eventuali bolle d'aria. Elimina la salamoia rimanente o riempi il barattolo con altra acqua se i peperoni sono esposti in alto.
5. Avvitare bene il coperchio e lasciare raffreddare a temperatura ambiente (circa 1 ora). Consumare immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Mantiene refrigerato fino a 1 mese.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: In salamoia
• Cucina: Sottaceti