Ricetta gombo sott'aceto

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I grani di pepe, i peperoncini secchi e l'aneto fresco presenti in questa ricetta di gombo sott'aceto lo rendono delizioso da mangiare da solo o come antipasto.

Cosa fai quando il gombo gigante prende il controllo del tuo giardino? Abbiamo dovuto essere creativi con i modi di utilizzare questa verdura sottovalutata poiché ne abbiamo una grande sovrabbondanza. Il nostro modo preferito per utilizzarlo è con questa ricetta di gombo sottaceto, che richiede meno di 20 minuti per la preparazione. I grani di pepe, i peperoncini secchi e l'aneto fresco di questa ricetta creano un gombo super saporito, delizioso da mangiare da solo come spuntino o antipasto. Se non hai mai messo in salamoia nulla prima, non preoccuparti. Imparare a mettere sott'aceto il gombo è incredibilmente semplice grazie a questo metodo di decapaggio rapido.

Hai un sacco di gombo? Prova il nostro Gombo alla griglia O Gombo arrosto .

Cos'è il gombo?

Indigeno dell'Africa occidentale, gombo è estremamente popolare negli Stati Uniti meridionali ed è meglio conosciuto come l'ingrediente chiave del gumbo della Louisiana. Il gombo funziona bene come addensante in molte zuppe e stufati, poiché diventa un po' viscido una volta cotto. Il gombo viene tipicamente consumato quando è verde e immaturo e può essere gustato al forno, fritto o in salamoia (personalmente, sconsiglio di mangiarlo crudo. È molto più gustoso quando è cotto!).

Cerchi di più con l'okra? Prova questi 12 ricette facili per il gombo !

Come marinare l'okra

Se hai già mangiato il gombo e non ti è piaciuto, ti incoraggio a provare comunque questa ricetta. È molto probabile che semplicemente non ti sia piaciuto il modo in cui è stato preparato il gombo. Poiché questa ricetta di gombo in salamoia ricorda le lance kosher che acquisti al negozio, è un buon punto di partenza se pensi che non ti piaccia il gombo o se non l'hai mai mangiato prima.

Come il nostro ricetta del sottaceto all'aneto , questa ricetta è per sottaceti da frigorifero, il che significa che non è necessaria alcuna attrezzatura speciale. E come con i nostri sottaceti all'aneto, è facilissimo imparare a mettere sott'aceto il gombo! Tuttavia, questa ricetta di gombo è unica in quanto è necessario far bollire il liquido marinante prima di versarlo sul gombo.

E a differenza dei nostri sottaceti all'aneto da frigorifero, devi lasciare riposare il gombo in frigorifero per 10 giorni prima di scavarlo. Il gombo è molto più duro dei cetrioli, quindi ha bisogno di più tempo nella salamoia per ammorbidirsi e assorbire tutti i sapori. Questo gombo sottaceto durerà in frigorifero per circa un mese.

Vuoi di più con la conservazione ? Prova il nostro semplice fai-da-te: Come preparare i crauti .

Modi per gustare l'okra in salamoia

Il gombo sott'aceto non è un condimento comune da tenere in frigorifero, ma dovrebbe esserlo! Alcuni dei nostri modi preferiti per gustare l'okra in salamoia sono:

• Direttamente dal barattolo: il gombo sottaceto del barattolo è uno spuntino deliziosamente piccante, proprio come un normale sottaceto.
• Sui panini: se sei un po' più avventuroso, puoi mettere qualche pezzo di gombo su un panino per una versione più elevata del tuo sottaceto medio.
• Sopra le insalate – Se ti piacciono i peperoni banana sulle tue insalate, scommetto che adorerai anche il gombo sottaceto! Trita grossolanamente l'okra e cospargilo sulla tua insalata preferita per una sferzata di sapore in più.
• Nelle insalate di ceci: invece di condire, aggiungi un po' di gombo sott'aceto tritato nel tuo piatto preferito insalata di ceci (o insalata di pollo, se mangi carne).
• In un Bloody Mary – Invece del sedano, prova a mettere l'okra sottaceto nel tuo Bloody Mary. Abbiamo un disintossicazione Bloody Mary ricetta che amiamo particolarmente!

Altre ricette veloci di sottaceti

Ci sono così tante verdure che possono essere messe in salamoia oltre ai cetrioli. Ecco alcune delle nostre ricette di sottaceti veloci preferite:

• Zucca butternut con cipolle sottaceto
• Sottaceti Veloci Di Verdure Miste
• Cipolle sottaceto veloci di 1 ora
• Sottaceti veloci all'aneto nel frigorifero
• Ricette facili di sottaceti fatti in casa
• Tutte le ricette di sottaceti

Questa ricetta è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Okra sott'aceto

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 giorni
• Tempo totale: 240 ore e 10 minuti
• Prodotto: 1 litrovaso1X

Descrizione

I grani di pepe, i peperoncini secchi e l'aneto fresco di questa ricetta rendono il gombo sott'aceto super saporito, delizioso da mangiare da solo o come antipasto.

Ingredienti

• 1 litrobarattolo di vetro con coperchio
• 1baccelli di gombo giovani, da piccoli a medi
• 2piccoli peperoncini secchi
• 6rametti di aneto fresco
• 2spicchi d'aglio, interi
• ½ cucchiainograni di pepe interi
• 2 cucchiai sale kosher
• 1 tazzaaceto bianco
• 1 tazzaacqua

Istruzioni

1. Lavare il barattolo di vetro e il coperchio in acqua calda e sapone, risciacquare e lasciare asciugare all'aria.
2. Lavare l'okra e tagliare i gambi a circa ½ pollice. Tagliare i due peperoncini a metà.
3. In una casseruola media, mescola 1 tazza di aceto bianco, 1 tazza di acqua e 2 cucchiai di sale. Portare a ebollizione.
4. Nel frattempo, metti quanto segue nel barattolo di vetro: 2 peperoncini, 6 rametti di aneto, 2 spicchi d'aglio e ½ cucchiaino di grani di pepe interi.
5. Metti bene l'okra nel barattolo.
6. Una volta che la miscela di aceto avrà raggiunto il bollore, versatela nel barattolo. Tocca il barattolo sul bancone per rilasciare eventuali bolle d'aria e riempi il barattolo con altra acqua se sono esposti dei gombo.
7. Posiziona il coperchio sul barattolo e avvita l'anello finché non è ben stretto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Lasciare il barattolo in frigorifero per 10 giorni prima di degustare. I sottaceti durano fino a un mese refrigerati.

• Categoria: Spuntino
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano