Salmone alla griglia veloce

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Il modo migliore per portare la cena in tavola... velocemente? Salmone alla griglia! È friabile e pieno di sapore saporito e ci vogliono solo 10 minuti per cucinare.

Ecco un nuovo segreto che ha rivoluzionato le nostre cene. Uno dei modi migliori per cucinare il salmone è alla griglia ! Elimina le tue vecchie ricette di salmone al forno. Con il salmone alla griglia non è nemmeno necessario preriscaldare il forno! Lascia che raggiunga la temperatura ambiente, quindi cuocilo alla griglia per 7-10 minuti fino a cottura ultimata. Facile così! Mentre cuoce, ti consigliamo vivamente di preparare il nostro salsa di capperi al limone . Fa cantare il pesce con un sapore piccante e salato! Alex e io ci siamo scambiati sguardi sorpresi quando abbiamo assaggiato per la prima volta questo pesce: era così friabile e umido che non riuscivamo a smettere di mangiarlo. Ecco come preparare il miglior salmone alla griglia in circolazione!

cuocere le carote al vapore

Nozioni di base sui polli da carne da sapere!

Se leggi solo una cosa in questo articolo, leggi questa parte! Ecco alcune cose da sapere sulla cottura alla griglia prima di iniziare:

• I polli da carne variano, quindi osserva attentamente il tempo di cottura! Un termometro è utile. I tempi esatti per questo salmone alla griglia dipendono dalla griglia specifica e dallo spessore del pesce. Sarà ogni volta diverso: quindi osservatelo attentamente! Un termometro per alimenti è utile per giudicare se è stato fatto.
• La maggior parte dei polli da carne si trova a circa 3-5 pollici dall'elemento riscaldante. Se il tuo è più vicino, fai attenzione e osserva il salmone durante la cottura.
• Hai bisogno di preriscaldare una griglia? Sì e no. Non è necessario preriscaldarlo, ma accendilo circa 5 minuti prima di iniziare a cucinare. Questo gli dà il tempo di riscaldarsi!

Come cuocere il salmone al salmone: passaggi fondamentali

Ci sono solo pochi passaggi per comprendere il salmone alla griglia prima di iniziare. Puoi passare alla ricetta qui sotto se vuoi, ma ecco alcuni dei perché dietro al cosa:

• Salare il salmone (o lasciarlo arrivare a temperatura ambiente). Il primo passaggio è facoltativo ma rende il pezzo di salmone più croccante all'esterno e umido all'interno senza sostanza bianca (vedi sotto). Metti il ​​salmone in una soluzione di acqua salata per 15 minuti; questo permette anche al salmone di arrivare a temperatura ambiente. Anche se non lo metti in salamoia, lascia che il salmone raggiunga la temperatura ambiente prima di cuocerlo alla griglia. Non cuocetelo freddo perché rischiate di non cuocerlo.
• Asciugatelo e conditelo. Tutto ciò di cui hai bisogno è olio d'oliva, sale e pepe.
• Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore (osservatelo attentamente). IL tempistica su quando sarà finito dipende dallo spessore del pezzo di salmone e dalla griglia, quindi usa il tuo miglior giudizio. Dovrebbe essere tenero e rosa al centro. Stimare da 4 a 5 minuti per un salmone molto sottile o da 7 a 10 minuti per un salmone spesso 1 pollice. È utile usare un termometro per alimenti: dovrebbe essere di circa 130 gradi Fahrenheit.

Servire con salsa di capperi al limone

Questo salmone alla griglia è ottimo da solo, con solo qualche spruzzata di succo di limone. Ma il nostro modo preferito di servirlo? Con Salsa Di Capperi Al Limone ! Questa salsa è ricca di un sapore incredibilmente ricco, saporito e salato: scoprirai che rende irresistibile qualsiasi tipo di pesce al forno.

una coppia di cuochi

Fidatevi di noi: i capperi sono una sorta di magia in cucina. I capperi sono una bacca del cespuglio di capperi originario del Mediterraneo. Sono rotondi e grigio verde scuro, delle dimensioni di un granello di pepe. Li troverai dentro Italiano E Ricette mediterranee . I capperi hanno un sapore piccante, salato e salato e aggiungono un sapore irresistibilmente saporito a qualsiasi piatto. Li puoi trovare in vasetti lunghi e sottili accanto ai condimenti e alle olive al supermercato.

Variazioni di salsa per il salmone alla griglia!

Naturalmente, se non ti piace l’idea della salsa al limone e capperi… ce ne sono molti altri! Ecco le nostre migliori salse da servire con il salmone:

• Pesto.Provalo Pesto Di Salmone . Oppure condiscilo con un verde brillante salsa al basilico .
• Miso. Questo Salmone al miso è spazzolato con salato glassa di miso è da morire!
• Salsa all'aneto. Questo salsa al limone e aneto è cremoso e piccante. Vai a Salmone all'aneto e limone .
• Chimichurri. Erbaceo e luminoso chimichurri è una scelta naturale.
• Teriyaki. Questo teriyaki fatto in casa è piuttosto sognante. Vai a Salmone Teriyaki .
• Glassa borbonica. Prepara un barattolo di dolce e salato glassa al bourbon per i tuoi pesci
• Salsa al coriandolo e lime. Questa piccantezza ranch di coriandolo e lime O salsa al coriandolo sono perfetti per il pesce.

Che tipo di salmone comprare

Ci sono molte opzioni per quanto riguarda il salmone al supermercato! Se stai cercando un ottimo pezzo di salmone, ecco alcuni suggerimenti:

bevanda di Halloween

• Acquista salmone selvatico. Il pesce selvatico catturato nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .
• Coho è una buona scelta. Tendiamo ad apprezzare il salmone Coho per il suo sapore delicato: è una buona opzione a metà strada in termini di prezzo. Naturalmente, il King Salmon è incredibile ma è costoso. Evita il salmone atlantico poiché è tipicamente salmone d'allevamento.
• Assicurati di acquistare la pelle. Avrai bisogno di salmone con la pelle per questa ricetta.

Alcuni lati che vanno con il salmone alla griglia

Cerchi contorni per il salmone alla griglia? È uno dei nostri piatti preferiti per una cena sana, veloce e facile. Ecco alcune idee che funzionano per i giorni feriali facili e poi alcune per intrattenere:

• Insalata semplice di rucola Un'insalata facile e veloce, elegante... e senza bisogno di condimenti.
• Quinoa perfettamente condita Prepara una pentola di quinoa con le erbe.
• Cavolfiore Arrosto Alla Parmigiana , Zucchine Al Forno , Cavoletti di Bruxelles croccanti O Cavoletti di Bruxelles con glassa all'acero Il tuo forno è gratis, quindi perché non provare questi storditori?
• Prova tenero e dolce Peperoni Arrostiti O Peperoni e cipolle arrostiti o facile Peperoni Saltati O Peperoni E Cipolle Saltate .
• Cavolo saltato perfetto O Piselli al limone Super veloce, super delizioso.

Questa ricetta di salmone alla griglia è...

Pescatariano, senza glutine e senza latticini (senza salsa al burro e limone).

Salmone alla griglia veloce

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Il modo migliore per portare la cena in tavola... velocemente? Salmone alla griglia! È friabile e pieno di sapore saporito e ci vogliono solo 10 minuti per cucinare.

Ingredienti

• 1libbra di filetti di salmone selvatico pescato, con la pelle
• Olio d'oliva, per spennellare
• ½ cucchiaino sale kosher , più altro per la salamoia
• Pepe nero appena macinato
• Opzionale: Salsa Di Capperi Al Limone , per servire

Istruzioni

1. Salare il salmone* (facoltativo): In un piatto fondo sbatti insieme 4 tazze di acqua a temperatura ambiente e 3 cucchiai sale kosher finché non si scioglie. Metti il ​​salmone nell'acqua e attendi 15 minuti.
2. Preriscaldare la griglia al massimo.
3. Disporre un grande foglio di carta stagnola su una teglia e spennellarlo con olio d'oliva. Asciugare ogni pezzo di salmone e posizionarlo sulla pellicola con la pelle rivolta verso il basso. Spennellate il salmone con un filo d'olio d'oliva e cospargetelo con ½ cucchiaino sale kosher (diviso equamente tra i filetti) e pepe macinato fresco.
4. Cuocere alla griglia da 4 a 5 minuti per un salmone molto sottile o da 7 a 10 minuti per un salmone spesso 1 pollice, finché non diventa tenero e rosa al centro (la temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 125 e 130 gradi Fahrenheit al centro). Servire irrorato con spicchi di limone o con Salsa Di Capperi Al Limone (raccomandato).

Note

*La salamoia è facoltativa: è molto importante per il salmone di qualità inferiore. In ogni caso, dovrai portare il salmone a temperatura ambiente prima della cottura, quindi è altrettanto facile eseguire la fase di salamoia (aiuta con il condimento e l'umidità).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: Frutti di mare
• Dieta: Senza glutine

Altre ricette facili con il salmone

Oltre a questo salmone alla griglia, eccone alcuni altri ricette facili con il salmone facciamo regolarmente:

• Salmone annerito O Salmone Cajun Il salmone annerito è la ricetta definitiva del salmone: veloce, facile e condito alla perfezione!
• Formalo in modo gustoso Hamburger classici di salmone con rimodellamento , O Torte facili al salmone con salsa tartara !
• Salmone in crosta di pistacchi O Salmone glassato all'acero Queste ricette si realizzano in pochi minuti e hanno il sapore della qualità del ristorante.
• Rendi piccante Salmone Aglio Limone con salsa al burro al limone
• Salmone al miso Il salato glassa di miso è l'accento perfetto per questo pesce alla griglia e rende una cena facile.
• Salmone scottato in padella facile Ecco come preparare in casa il salmone scottato in padella! È il modo semplice preferito per cucinare il pesce in un lampo e il sapore è imbattibile.
• Salmone al forno facile O Teglia Di Salmone E Asparagi Risulta perfettamente tenero e friabile!