Salmone in crosta di pistacchi

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Il salmone in crosta di pistacchio è una cena facile e perfetta! Il tenero pesce è irresistibile con una copertura croccante di noci e parmigiano.

Cerchi una cena facile per stupire tutti? Prova questo Salmone in crosta di pistacchi ! Ha il sapore di quello preparato al ristorante, ma è semplicissimo da preparare. L'aroma che si diffonde dal forno ti farà venire l'acquolina prima ancora che il cibo raggiunga il tuo piatto! Ogni boccone di tenero pesce è ricoperto da una croccante copertura di pistacchio e parmigiano che ne fa venir voglia subito un altro. L'abbiamo inalato qui: e ora è il nostro punto di riferimento per l'intrattenimento (o a cena romantica per due ).

Ingredienti per il salmone in crosta di pistacchi

La lista degli ingredienti per il salmone in crosta di pistacchi è breve: e ci vuole pochissimo tempo per metterli insieme. Vinci all'ora del pasto, qui! Ogni volta che lo facciamo, le persone vogliono secondi. (Davvero.) Ecco cosa ti serve per questo cena facile ricetta:

• Proteine: salmone selvatico pescato
• Ingredienti base: senape di Digione, miele, pistacchi, panko italiano
• Latticini: parmigiano grattugiato
• Condimenti: sale e pepe

Il miglior salmone da acquistare

Una parte importante di questa ricetta di salmone in crosta di pistacchi è acquistare un ottimo pezzo di pesce! Questa ricetta dà il meglio di sé con un pesce di alta qualità. Ecco alcuni consigli sul miglior salmone da acquistare:

ricetta del cocktail al brandy

• Il salmone fresco è il migliore. Puoi trovare del buon salmone congelato. Ma per il miglior salmone, acquistalo fresco dal tuo banco di frutti di mare locale.
• Acquista salmone selvatico. Il pesce selvatico catturato nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate. Leggi di più in questo Guida al salmone sostenibile . Coho e Salmone rosso sono ottime opzioni per il sapore.
• Tieni d'occhio lo spessore. In genere ci piacciono i filetti di salmone spessi da 1 a 1 1/2 pollici per l'aspetto migliore. Ma qui funzionerà qualsiasi spessore di salmone.

Alcune note sul panko

Uno dei segreti per guarnire in modo croccante questo salmone in crosta di pistacchi è il panko. Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese, più ariosa e leggera del tradizionale pangrattato. In questa ricetta puoi usare sia il panko che il pangrattato, ma noi preferiamo il panko perché è il più croccante!

Prova a trovare l'italiano panko o pangrattato italiano, che contiene condimenti e sale. È facilmente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari e online. Se non riesci a trovare il panko italiano, ecco cosa fare:

• Usa il panko normale e aggiungi sale e condimento italiano. Mescola 2 cucchiai di panko con 1 pizzico sale kosher e ½ cucchiaino di condimento italiano (o ¼ di cucchiaino di origano essiccato e basilico essiccato)
• Oppure cerca invece il pangrattato italiano o semplice, oppure prepara il tuo pangrattato ! Per il pangrattato semplice, utilizzare i consigli di condimento per il panko sopra.

Note dietetiche: senza glutine o senza latticini

Questa ricetta di salmone in crosta di pistacchi è facilmente realizzabile senza glutine! Trova panko o pangrattato senza glutine nei negozi o online per rendere questa ricetta senza glutine. Potete anche omettere il pangrattato, ma tenete presente che la copertura sarà meno deliziosamente croccante (ma comunque deliziosa).

Questa ricetta è anche facilmente realizzabile senza latticini. Saltare il parmigiano e aggiungere un altro pizzico o due di sale.

broccoli cheddar

Come sapere quando il salmone è pronto

Questo salmone in crosta di pistacchi è semplice e veloce: mescola senape di Digione e miele, spennellalo sopra e cospargilo con un mix di pistacchi, panko e parmigiano! Mettilo nel forno e la cottura dovrebbe durare dai 10 ai 15 minuti. Ecco come fare sapere quando il salmone è pronto :

• Cuocere fino a quando il salmone inizia a sfaldarsi quando viene punzecchiato con una forchetta.
• La temperatura interna dovrebbe misurare tra 125 e 130°F al centro del pesce.
• Fare attenzione a non cuocere troppo. Preferiamo il nostro salmone cotto a fuoco medio. Per noi non c’è niente di peggio di un pezzo di pesce secco. Tienilo d'occhio e non esagerare!

Contorni da servire con salmone in crosta di pistacchi

Questo salmone in crosta di pistacchi è così gustoso che speriamo vorrai renderlo parte del tuo piatto abituale ricetta per la cena rotazione! Vuoi fare un lato facile andare con esso? Ecco alcune idee che ci piacciono:

• Insalata: provatela facile insalata di rucola , insalata di formaggio di capra con rucola , insalata di barbabietole e rucola , insalata di finocchi , insalata di sedano , O Insalata di cavoletti di Bruxelles .
• Riso o quinoa: provalo quinoa perfettamente condita , riso al coriandolo e lime , O riso al gelsomino .
• Farro o cous cous: Integrale farro cuoce in 25 minuti, cous cous , Cous cous israeliano O orzo cuocere in soli 10 minuti.
• Fagioli:Abbinalo a fagioli bianchi O cannellini beans .
• Verdure saltate: Aggiungilo veloce e colorato verdure saltate .
• Cavolini di Bruxelles: questi cavolini di bruxelles glassati all'acero sarebbe fantastico.

Altre ricette con il salmone

Il salmone è il pasto perfetto per intrattenere gli amici o per una cena semplice durante la settimana! Ecco alcuni dei nostri migliori ricette con salmone :

• Mescolare a Ciotola di salmone semplice O Tacos al salmone con verde crema salsa di avocado
• Provalo con l'umami Salmone al miso O Miele Aglio Salmone
• Prendi gustoso Hamburger classici di salmone O Torte facili al salmone con salsa tartara
• Optare per il fritto Salmone annerito O Salmone Cajun
• Vai di classe con Salmone all'aneto e limone O Salmone in camicia

Ciotola per scricchiolio di riso al salmone

Miele Aglio Salmone

Hamburger Di Salmone

Salmone in camicia

La ricetta del salmone in crosta di pistacchi è...

Pescatario. Per senza glutine, vedere le note sopra.

Salmone in crosta di pistacchi

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Il salmone in crosta di pistacchio è una cena facile e perfetta! Il tenero pesce è irresistibile con una copertura croccante di noci e parmigiano.

Ingredienti

• 1Filetto o filetti di salmone da una libbra, con la pelle (preso in natura, se possibile)
• ¾ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaio e mezzoSenape di Digione
• 1 cucchiaio e mezzomiele o sciroppo d'acero
• ¼ di tazzapistacchi non salati tritati finemente
• 2 cucchiaiPanko italiano (o pangrattato italiano)*
• 2 cucchiaiparmigiano grattugiato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425°F.
2. Portare il salmone a temperatura ambiente e asciugarlo. Condire il salmone con sale e pepe. In una piccola ciotola, mescolare la senape di Digione e il miele, quindi spennellarli sul pesce in uno strato uniforme.
3. In un'altra piccola ciotola, mescolare insieme i pistacchi tritati finemente, il panko italiano e il parmigiano. Cospargere il composto di pistacchi sopra il pesce.
4. Cuocere per 10-15 minuti finché il salmone non si sfalda con una forchetta; la temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 125 e 130°F al centro. Servire immediatamente.

Note

*Consigliamo il panko italiano o il pangrattato italiano perché sono già conditi. Il Panko è il migliore poiché è il più leggero e croccante. Se tutto quello che riesci a trovare è panko normale, mescola 2 cucchiai di panko con 1 pizzico sale kosher e ½ cucchiaino di condimento italiano (o ¼ di cucchiaino di origano secco e basilico essiccato).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Salmone
• Dieta: Senza glutine