Tempeh marinato

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Questa ricetta del tempeh marinato è un'esplosione di sapore! La marinata piccante crea un pasto a base vegetale che tutti adoreranno.

Vuoi un gustoso pasto a base vegetale per mescolare le cose? Tentativo tempé marinato ! Questa proteina vegana viene spesso trascurata, ma ha un sapore straordinario se cotta correttamente. Non potevamo smettere di dare un boccone a questo. Marinatura tempeh conferisce un sapore deciso e saporito se cucinato con salsa di soia, sciroppo d'acero, zenzero e aglio. Rosolatelo velocemente in padella e avrà un sapore deliziosamente carnoso, ottimo da servire con il riso o in una ciotola. Tempeh è uno dei preferiti idea per una cena vegana dei nostri perché è così semplice e gustoso. (Sei un fan? Raccontacelo nei commenti qui sotto!)

Come preparare il tempeh marinato

Marinare il tempeh è intelligente perché da solo può essere insipido e leggermente amaro. Ma immergilo in una marinata saporita per solo un'ora e si trasformerà! Puoi utilizzare la marinata avanzata per preparare una salsa densa e appiccicosa che si amalgama rapidamente nella padella. I passaggi sono semplici: dovrai solo preparare il tempeh in un lasso di tempo in cui hai abbastanza tempo per la marinatura. Ecco una panoramica di cosa fare (o vai direttamente alla ricetta qui sotto):

• Tagliare il tempeh.Tagliare il tempeh a metà, poi in triangoli o rettangoli sottili.
• Immergere in acqua bollente per 1 minuto. Questo aiuta a rimuovere parte dell'amarezza del sapore del tempeh.
• Marinare il tempeh per 1 ora (o fino a 24 ore). Sbattere gli ingredienti della marinata (sotto), quindi marinare il tempeh per almeno 1 ora, girando i pezzi una volta.
• Friggere il tempeh in padella per circa 2 minuti per lato. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente, quindi cuocere circa 2 o 3 minuti per lato finché non diventa dorato.
• Aggiungere la marinata riservata con amido di mais. Aggiungi un po' di amido di mais alla marinata riservata, quindi aggiungila nella padella e scalda fino a quando non si addensa, circa 1 minuto.

Maggiori informazioni sul tempeh

Cos'è il tempeh, comunque? Il Tempeh è originario dell'Indonesia nel 1500. È una torta compressa di semi di soia interi e talvolta di cereali come grano o orzo. Per prepararlo, i semi di soia vengono messi a bagno per ammorbidirli, quindi vengono cotti e leggermente fermentati prima di essere formati in una polpetta compatta o in un blocco. Poiché è composto da semi di soia interi, il tempeh ha una consistenza sostanziosa e un sapore leggermente nocciolato questo lo rende un sostituto ideale della carne.

Poiché il tempeh è così solido, può resistere alla frittura o alla griglia senza sbriciolarsi. È l’esatto opposto della consistenza tremolante e pastosa del tofu! È meglio prepararlo a fette sottili anziché a pezzi grandi, altrimenti la consistenza gommosa può essere leggermente sgradevole. Leggi di più su Tempeh contro il tofu .

Nutrizione Tempeh

Il tempeh è un'ottima fonte di proteine ​​vegetali. Il Tempeh contiene circa 15 grammi di proteine ​​per porzione . Contiene anche molte vitamine e minerali, fibre ed è privo di colesterolo. Secondo il Scuola di Nutrizione di Harvard TH Chan , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana. È probabile che offra benefici per la salute, soprattutto se consumato come alternativa alla carne rossa e lavorata!

Modi per servire il tempeh marinato

Una volta preparato il tempeh marinato, non ci sono limiti su come servirlo! È difficile trovare ottime proteine ​​vegane e questa è un’opzione fantastica. Ruotiamo dentro e fuori con il nostro tofu al forno E tofu croccante . Puoi servire il tempeh marinato con riso o quinoa e broccoli saltati, oppure prepararlo come componente di un pasto in ciotola. Ecco alcune idee:

• Riso bianco O riso integrale
• Quinoa
• Broccoli saltati
• Verdure saltate
• Ciotola croccante con riso, verdure e maionese piccante
• Ciotola di potere con verdure arrostite
• Friggere i broccoli come addizionatore di proteine
• In un'insalata con verdure e salsa di carote e zenzero (scambia il tofu)

Come pensi di servirlo? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Altre ricette di tempeh

Esistono molti altri modi gustosi per servire questa proteina vegetale! Eccone alcuni ricette di tempeh amiamo:

• Tentativo Pancetta Tempeh Affumicata , una divertente alternativa alla carne
• Mescolare Polpette Di Tempeh
• Prova un BLT vegano
• Fai un Frittura vegana con tempeh

Polpette vegane facili

Ricetta panino vegano BLT

Frittura vegana

20 gustose ricette di tempeh

Questa ricetta di tempeh marinato è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Tempeh marinato

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di marinatura: 1 ora
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
• Prodotto: 3porzioni1X

Descrizione

Questa ricetta del tempeh marinato è un'esplosione di sapore! Questa marinata piccante è un pasto a base vegetale che tutti adoreranno.

Ingredienti

• 8 oncepacchetto tempeh
• 2 cucchiaiSono salice (o tamari)
• 2 cucchiaisciroppo d'acero (o zucchero)
• 2 cucchiaiaceto di riso
• 1 cucchiaioolio di sesamo tostato
• ½ cucchiaiozenzero fresco grattugiato
• 1spicchio d'aglio tritato (o¼ cucchiainoaglio in polvere)
• 1 cucchiainoamido di mais
• Per guarnire: prezzemolo tritato finemente o cipolla verde affettata, semi di sesamo (facoltativo)

Istruzioni

1. Tagliare con attenzione il tempeh a metà nel senso della lunghezza. Poi stendete ogni rettangolo e tagliatelo in 8 triangoli (vedi foto sopra).
2. Mettete il tempeh in una ciotola. Versare acqua bollente sul tempeh e lasciarlo riposare per 1 minuto (questo aiuta a rimuovere parte del sapore amaro). Sciacquatela poi sotto l'acqua fredda e scolatela.
3. In un piatto largo e poco profondo, sbatti insieme la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'aceto di riso, l'olio di sesamo tostato, lo zenzero fresco e l'aglio.
4. Disporre il tempeh nella pirofila, immergendo ogni lato nella marinata. Mettere in frigorifero e marinare per 1 ora (o fino a 24 ore), girando i pezzi dopo 30 minuti.
5. Per cuocere il tempeh, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosolare il tempeh per 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorato su ciascun lato. Sbattere l'amido di mais nella marinata rimanente. Aggiungi la marinata nella padella e cuoci per 30 secondi o 1 minuto finché non si sarà addensata. Servire immediatamente.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano