Condimento allo zenzero e carota

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Questo condimento piccante alla carota e allo zenzero è ricco di sapore piccante, salato, salato e dolce: perfetto per insalate e piatti in ciotola!

Ecco una pioggerella fresca e frizzante per insalate e piatti in ciotola: questa salsa di carote e zenzero ! Una volta che io e Alex abbiamo assaggiato un cucchiaio di questa ricetta, ne siamo rimasti subito affascinati. Questa salsa vibrante è ricca di sapore salato, saporito, piccante, brillante e dolce allo stesso tempo. Utilizza sapori di ispirazione asiatica come il miso e l'aceto di riso, e ha una svolta: il tahini conferisce un corpo cremoso al condimento. Preparane una quantità e adorerai condirla sui tuoi pasti per tutta la settimana.

Cosa c'è nel condimento alla carota e allo zenzero?

Esistono diversi modi per preparare il condimento alla carota e allo zenzero: il più popolare è quello che si trova spesso nei ristoranti nippo-americani su un'insalata verde croccante. Questa ricetta si ispira ai sapori di un condimento in quello stile, ma usa una svolta: il tahini!

bere con grappa alla pesca

Tahini è una pasta di sesamo mediterranea, ma aggiunge una bella cremosità morbida e un sapore di sesamo. Aiuta a tenere insieme la consistenza del condimento alla carota e allo zenzero, che può inclinarsi sul lato granuloso e sciolto. Gli ingredienti per questo condimento alla carota e allo zenzero sono:

• Zenzero
• Carote
• Cipolla verde
• Miso
• Miele
• Aceto di riso
• Olio neutro come olio di vinaccioli, arachidi, verdura biologica o olio di canola biologico
• Tahini

Tutto quello che devi fare? Unisci questi ingredienti in un condimento liscio! Viene fuori liscio e cremoso, con un bel colore arancione che ti fa venire voglia di tuffarti direttamente nel barattolo.

Un modo veloce per sbucciare lo zenzero

Ecco un rapido consiglio su come sbucciare lo zenzero prima di aggiungerlo a questo condimento alla carota e allo zenzero. Invece di usare un pelapatate, sbucciare lo zenzero con un cucchiaio ! La radice di zenzero è notoriamente difficile da sbucciare con un pelapatate: la forma è nodosa e la buccia è dura e fibrosa. Ma sembra incredibile finché non lo provi: ma un cucchiaio è lo strumento perfetto per la superficie irregolare della radice di zenzero.

bevande calde al brandy

Maggiori informazioni sul miso

L'ingrediente più importante in questo condimento alle carote e allo zenzero, oltre alle carote e allo zenzero, è il miso! Cos'è e dove trovarlo? Ecco cosa sapere:

• Il miso è una pasta di soia fermentata giapponese ricca di sostanze nutritive e sapore saporito. È noto per il suo sapore intenso e saporito, altrimenti noto come umami : il quinto sapore. L'umami è lo stesso sapore che rende il sapore della carne e del formaggio così soddisfacente.
• Cerca il miso tra gli ingredienti giapponesi. Esistono molti tipi diversi di miso e hanno tutti un sapore diverso.
• Il miso bianco o il miso giallo sono i migliori qui. Questi vengono fermentati meno tempo del miso più scuro. Il miso bianco ha un sapore delicato, più delicato e meno sale, mentre il miso giallo ha un sapore delicato, leggermente dolce.
• Il miso rosso o scuro è meno ottimale. Questa varietà viene fermentata più a lungo e ha un sapore molto forte. Può sopraffare i sapori. Se è tutto quello che riesci a trovare, puoi usarlo ma inizia con metà della quantità.

Come servire il condimento di carote e zenzero

Questo condimento alla carota e allo zenzero fa sì che qualsiasi cosa abbia il sapore dell'oro! È un condimento per insalata vegano che si abbina bene a molti tipi di pasti. Ecco qualche idea su come servirlo:

• Un'insalata semplice: aggiungi lattuga iceberg o verdure miste, carote sminuzzate, cipolla verde, ravanelli e pepitas
• Aggiungi ai pasti della ciotola Ciotola per cereali facile , Ciotola di salmone semplice , Poke Bowl vegano , o ciotola di Buddha vegetariano arrosto, ciotola di quinoa e mango o Ciotola di quinoa con avocado

Come pensi di servirlo? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Informazioni sull'archiviazione

Conserva questo condimento alla carota e allo zenzero in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Questa consistenza regge molto bene in frigorifero: sembra che tenga ancora meglio dopo la refrigerazione.

sostituto del latte di cocco

Variazioni di salsa allo zenzero

Questo condimento alla carota e allo zenzero è una delle poche altre variazioni sul tema. Abbiamo comprato troppa radice di zenzero e poi siamo andati alla ricerca di modi per usarla! Ecco altri due gustosi condimenti allo zenzero:

• Condimento allo zenzero di Digione : Questo condimento in stile vinaigrette utilizza zenzero, Digione e aceto di vino bianco per un condimento brillante e piccante.
• Condimento allo zenzero e sesamo : Questo condimento ha una base cremosa di tahini, completata con salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo tostato per esaltare il sapore del sesamo.

Altre ricette con le carote

Le carote sono ricche di sostanze nutritive e dal sapore dolce e irresistibile. Eccone alcuni altri ricette con carote adorerai:

• Tentativo Zuppa di carote e zenzero O Zuppa Di Carote Semplice
• Mescolare Frittelle Di Torta Di Carote , Muffin alla torta di carote O Biscotti alla torta di carote
• Vai per Carote Glassate Al Miele O Carote bollite perfette
• Crea un lotto di Patate fritte alle carote
• Scatenati a Frullato di carote O Succo di carota

Zuppa di carote e zenzero

Carote Glassate Al Miele

Carote bollite perfette

Patatine fritte alle carote (condite al ranch!)

Questa ricetta per il condimento alla carota e allo zenzero è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

cibo girandola

Condimento allo zenzero e carota

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 1 tazza 1X

Descrizione

Questo condimento piccante alla carota e allo zenzero è ricco di sapore piccante, salato, salato e dolce: perfetto per insalate e piatti in ciotola!

Ingredienti

• 2 cucchiaizenzero, sbucciato con un cucchiaio e tritato
• 2carote grandi, sbucciate e tagliate grossolanamente (circa1 tazza)
• 1cipolla verde piccola, porzioni verde chiaro e bianche, affettata sottilmente
• 2 cucchiaimiso giallo o bianco*
• 1 cucchiaiomiele o zucchero
• ¼ di tazzaaceto di riso
• ⅓ tazza olio neutro (come olio di vinaccioli, arachidi, verdura biologica o olio di canola biologico)
• 2 cucchiaitahini
• ¼ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Sbucciate lo zenzero con un cucchiaio e tritatelo. Sbucciare e tritare grossolanamente le carote. Sottilmente affettare la cipolla verde .
2. Mettete le verdure con gli altri ingredienti in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, fermandosi e raschiando tutte le volte che è necessario. Conservare fino a 1 settimana in frigorifero.

Note

*Vale la pena cercare il miso giallo o bianco, che hanno un sapore delicato. Se tutto quello che riesci a trovare è miso scuro o rosso, puoi usarlo ma inizia con 1 cucchiaio e aggiungine altro a piacere.

• Categoria: Vestirsi
• Metodo: Miscelatore
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegano