Ciotola di salmone semplice

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Questa ricetta di salmone con riso è la definizione di una cena facile e sana! Irrorate con una salsa cremosa e preparatevi a stupirvi.

Uno dei concetti più facili che ci siano? Il pasto in ciotola. Il cibo in ciotola è diventato sempre più popolare negli ultimi anni, ed ecco perché: è facile, sano e totalmente in forma libera. Ancora meglio, in una ciotola tutto è più accogliente (così dice il Giornale di Wall Street ). Quindi ecco l'epitome di a ricetta salutare per il salmone: Questo Ciotola di salmone più semplice ! Il pesce tenero e condito è compensato con riso, broccoli teneri e croccanti e ricoperto da una salsa scoppiettante dal sapore semplice e cremoso. Prova il Condimento Tahin O Condimento al miso e preparati a esserlo stupito . Ecco come realizzare questa semplice idea per la cena e alcune opzioni imbroglianti per renderla ancora più veloce.

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Scegli il tuo chicco: riso o altro!

Questa ricetta è concepita come una ciotola di riso al salmone, ma potresti usare qualsiasi tipo di cereale integrale che preferisci! È un concetto vago che è come il nostro ciotola di grano : puoi usare praticamente qualsiasi cosa. Ecco alcune idee, elencate dal tempo di consegna più rapido a quello più lungo:

• Cous cous: Cous cous è una piccola pasta rotonda e cuoce in soli 10 minuti. (Se il tuo obiettivo è la velocità, pensa a usare anche il salmone affumicato! Vedi sotto.)
• Riso: Riso bianco è fatto in 20 minuti, riso integrale ci vogliono circa 40 minuti (ma potete prepararla in anticipo e riscaldarla!)
• Quinoa: mescola una pentola di quinoa perfettamente condita : è abbondante e senza glutine
• Farro: Farro è un altro gustoso cereale integrale che sembra gommoso orzo

Trova il pesce della migliore qualità per una ciotola di salmone

Prossimo: parliamo del salmone! Il salmone può variare ampiamente in termini di qualità. Ti consigliamo di trovare il salmone della massima qualità che puoi trovare. Alcuni salmoni congelati possono essere di bassa qualità e avere un sapore molto di pesce. Ecco come trovare un buon pezzo di salmone per questa ciotola di salmone:

• Il salmone fresco è il migliore. Puoi trovare del buon salmone congelato, ma per il salmone migliore, acquistalo fresco dal tuo banco di frutti di mare locale. Frozen funziona anche se riesci a trovare Coho (vedi sotto).
• Acquista salmone selvatico. Il pesce selvatico catturato nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .
• Coho è una buona scelta. Tendiamo ad apprezzare il salmone Coho per il suo sapore delicato: è una buona opzione a metà strada in termini di prezzo. Naturalmente, il salmone reale è incredibile ma è più una pazzia. Evita il salmone atlantico poiché è tipicamente salmone d'allevamento.

Scorciatoie: usa il salmone in scatola, affumicato o avanzato!

Vuoi risparmiare tempo e denaro con il tuo salmone? Usa invece salmone in scatola o salmone affumicato per questa ciotola di salmone! Ecco alcune note su ciascuno:

• Il salmone in scatola è l'opzione più economica. Ha la consistenza del tonno in scatola, ma sa di salmone (gnam!). Condirlo a piacere con olio d'oliva, sale e pepe prima di servire.
• Il salmone affumicato costa circa lo stesso del salmone fresco, ma non richiede cottura! Tutto quello che devi fare è sfaldarlo nella ciotola e il gioco è fatto incredibile gusto.
• Salmone avanzato: questo è un ottimo modo per rivitalizzare salmone avanzato in un nuovo pasto!

Suggerimento per risparmiare tempo: Tuo più veloce La ricetta della ciotola di salmone utilizza couscous e salmone affumicato. Probabilmente puoi preparare l'intero pasto in circa 15 minuti!

ricette di verdure fresche

Prepara i migliori broccoli fritti in padella

Cos’altro ti serve per questa ricetta di ciotola di salmone? Broccoli! I broccoli sono il nostro contorno preferito perché contengono fibre, proteine ​​e molta vitamina C. Puoi cucinare i broccoli in molti modi diversi, ma il metodo più semplice e veloce è questo Broccoli Fritti (Che Prepariamo Ogni Giorno) . E lo facciamo davvero quasi ogni giorno!

Prova questo metodo e speriamo che ti convincerai ad aggiungerlo alla tua vita come contorno per tanti pasti... anche al di fuori di questa ciotola di riso al salmone!

Completatelo con una salsa semplice

Ultima cosa: la salsa! Ecco cosa lega insieme l’intera ciotola. E per noi: non vogliamo dover tirare fuori un frullatore qui. No, vogliamo salse che richiedano poco tempo per essere preparate! Ecco le nostre 2 salse preferite per questa ciotola, e poi alcune altre idee:

• Condimento Tahini: questo per tutti gli usi salsa tahina è pieno di sapore saporito e delizioso (il preferito di Alex)
• Condimento al miso: questo condimento al miso è un'altra salsa ricca di umami con un pizzico di agrumi (la mia preferita)
• Altre opzioni: cambia l'atmosfera e prova il nostro Salsa al limone e aneto o anche Salsa BBQ Bianca

Varianti della Salmon Bowl: altre verdure o salse!

Ci sono tanti modi per variare questa ciotola di salmone! È più un’idea che una ricetta, davvero. Ma allo stesso tempo è utile avere tutti i metodi di cottura in un unico posto in una ricetta (giusto?). Ecco alcune altre idee per variare questa ciotola di salmone:

• Aggiungi edamame e cipolle verdi e una spolverata di semi di sesamo
• Fallo con riso al coriandolo e lime O salsa al coriandolo e lime
• Aggiungere salsa di mango E salsa al coriandolo
• Vai per salsa al limone e aneto e aggiungere pomodorini a fette o pomodori vescicati
• Saltare il riso e servire con insalata di mais

Cosa serviresti con la tua ciotola di salmone? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Questa ricetta per la ciotola di salmone è…

Senza glutine, senza latticini e pescatariano.

sidro di mele e palla di fuoco

Ciotola di salmone semplice

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di ciotola di salmone è la definizione di una cena facile e veloce! Metti il ​​tutto insieme con una salsa strepitosa e preparati a rimanere stupito.

Ingredienti

• 1 tazzariso secco di qualsiasi tipo (o cous cous per un pasto più veloce)
• 1ricetta Condimento Tahin O Condimento al miso
• 1libbra di filetti di salmone selvatico, con la pelle*
• Olio d'oliva
• Sale kosher e pepe macinato fresco
• 1 1/2libbre di broccoli freschi, con il gambo (circa3teste grandi o6tazze colme di cimette)
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ¼ cucchiainosenape secca in polvere (facoltativa)

Istruzioni

1. Prepara il riso: Iniziare il riso (vai a Come preparare il riso O Riso istantaneo in pentola ).
2. Mescolare la salsa: Prepara la salsa Tahini o la salsa di miso (o preparala in anticipo e conservala in frigorifero).
3. Cuocere il salmone**: Preriscaldare la griglia al massimo. Disporre un grande foglio di carta stagnola su una teglia e spennellarlo con olio d'oliva. Asciugare ogni pezzo di salmone e posizionarlo sulla pellicola con la pelle rivolta verso il basso. Spennellate il salmone con un filo d'olio d'oliva e cospargetelo con ½ cucchiaino sale kosher (diviso equamente tra i filetti) e pepe macinato fresco. Cuocere alla griglia da 4 a 5 minuti per un salmone molto sottile o da 7 a 10 minuti per un salmone spesso 1 pollice, finché non diventa tenero e rosa al centro (la temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 125 e 130 gradi Fahrenheit al centro).
4. Nel frattempo preparate i broccoli: Tritare i broccoli in cimette di media grandezza. In una piccola ciotola, mescolare ¼ di tazza d'acqua con l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e la senape in polvere. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente e scaldalo a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli e ½ cucchiaino sale kosher . Cuocere per 2 o 3 minuti finché non inizia a dorare, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere l'acqua e le spezie. Cuocere altri 4-5 minuti fino a quando saranno teneri con la forchetta, mescolando di tanto in tanto. Assaggia e aggiungi ulteriore sale e pepe nero se necessario. Servire immediatamente.

Note

*Vuoi risparmiare tempo e denaro? Usa il salmone in scatola o affumicato! Per quello in scatola, condire a piacere con olio d'oliva, sale e pepe. Per il salmone affumicato basta sfaldarlo nella ciotola: ha un sapore incredibile così com'è.

**Se preferite potete anche friggere il salmone in padella. Vai a Salmone scottato in padella O Salmone annerito .

• Categoria: Cena
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Senza glutine