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bevanda a base di cavalletta
Il cocktail Aviation è un cocktail del 1900 dalla bella tonalità viola! Questo cocktail classico dolce e aspro è così gustoso che ora è tornato di moda.
Ecco un cocktail classico è tornato di moda: l'Aviazione ! Questo cocktail viola è tanto buono quanto sembra: è dolce e aspro, con un pizzico di ciliegia e una sfumatura floreale che deriva dal liquore al maraschino e dalla crème de violette! Ad essere onesti, Alex e io avevamo evitato questa bevanda per un bel po' a causa degli ingredienti unici e speciali. Ma quel primo sorso è stato così intrigante che abbiamo subito concordato: valgono l’acquisto. È un'ottima bevanda per l'avventuroso barman casalingo a cui non importa aggiungere un altro liquore o due alla propria collezione. (Noi.) Ecco come farlo!
Cosa c'è in un cocktail Aviation?
Il cocktail Aviation è un bere gin creato agli inizi del 1900 da un barista in un hotel di New York City (Hotel Wallick). È un cocktail acido che combina il gin con dolcificante e agrumi: è come un tocco di fantasia su a gin acido . La ricetta originale prevedeva un liquore alla viola unico chiamato crema di viola . Ma un famoso libro sui cocktail pubblicato più tardi nel 1930 lo omise.
Alcuni baristi preferiscono omettere il liquore alla viola perché può essere difficile da trovare. Ma con la rinascita della popolarità dei cocktail classici, ora sono più facilmente disponibili e puoi preparare un cocktail Aviation a casa. The Aviation è nella lista della International Bartender Association Cocktail ufficiali IBA , che definisce gli ingredienti di un Aviation come:
- Gin
- Succo di limone
- Liquore maraschino
- Crema alla viola
Perché acquistare una bottiglia di crème de violette
La Crème de violette è un liquore speciale a base di violette. Poiché questo liquore era una specialità tanto quanto lo è oggi, si pensa che probabilmente l'Aviation fosse servito solo nei bar d'élite. La Crème de Violette smise completamente di essere prodotta negli anni '60. Fu solo con la rinascita della popolarità dei cocktail classici che iniziarono a essere realizzati di nuovo! La società Rothman e Winter lo hanno rilasciato nel 2007, e da allora alcune altre società si sono aggiunte al gruppo.
Se ti piace ottimi cocktail come noi, considera l'acquisto di una bottiglia di crème de violette come un'opportunità per provare un cocktail perduto nella storia! Ora puoi trovarlo nei negozi di liquori. Siamo riusciti a procurarci una bottiglia di Rothman e Winter, che ha un fantastico aspetto art déco.
Tutto sul liquore al maraschino!
L'Aviazione richiede ancora un altro ingrediente speciale che potresti non avere già: liquore al maraschino . E no, non è il liquido di un barattolo di ciliegie al maraschino! Il liquore al maraschino è un liquore chiaro al gusto di ciliegia. Il sapore è prevalentemente secco ma leggermente dolce, con sentori di visciola e mandorla. Esistono diverse marche di liquore al maraschino: una popolare è Luxardo (che è quella che abbiamo trovato nel nostro negozio di liquori locale).
In quali altre bevande viene utilizzato il maraschino? Alcuni altri fantastici cocktail classici che utilizzano il liquore al maraschino : IL Martinez (così buono!) e il Daiquiri di Hemingway . Li consigliamo vivamente entrambi!
Come realizzare un'Aviazione viola brillante
Il nostro obiettivo è rimanere fedeli ai classici da queste parti. Ma apportiamo anche lievi modifiche al concetto originale per rendere le cose ancora migliori. La ricetta originale per un cocktail Aviation richiede 2 gocce di crème de violette e la maggior parte delle ricette richiede ¼ di oncia. Ciò aggiunge solo un accenno di tonalità viola chiaro alla bevanda.
Ma se avete intenzione di comprare un liquore alla viola per fare una bevanda viola, tanto vale dare il massimo! Questa ricetta per il cocktail Aviation richiede il doppio della tradizionale crème de violette e del liquore al maraschino, quindi utilizzerai ½ oncia di ciascuno (pari a 1 cucchiaio). Ciò esalta il colore e fa risaltare il sapore leggermente più floreale, senza che sia opprimente.
Decorare con una ciliegia Luxardo
La guarnizione è una parte importante di ogni cocktail: soprattutto dei cocktail classici! Il cocktail Aviation è tradizionalmente guarnito con a Ciliegio Luxardo . Che cos'è? Le ciliegie Luxardo sono una ciliegia da cocktail, ma sono così rosso scuro che sembrano quasi nere. Hanno un sapore complesso, fruttato e nocciolato: quasi come l'amaretto. Niente come una ciliegia al maraschino!
cocktail verde
Le ciliegie Luxardo vengono spesso utilizzate come guarnizione per il classico Manhattan anche. Dove trovarli? Il modo più semplice per ordinare le ciliegie Luxardo online.
Quando servire un cocktail Aviation
Il cocktail Aviation è un cocktail classico dolce e sofisticato che funziona in qualsiasi momento! Ancora una volta, avrai bisogno di due ingredienti speciali, quindi è ottimo per l'avventuroso barista domestico. Servilo come:
- Drink esclusivo (il colore viola fa una dichiarazione!)
- Bevanda dell'happy hour
- Bevanda per la cena
- Bevi drink a tarda notte
- Drink notturno per ragazzi o ragazze
- Bevanda all'ora del cocktail
Cocktail classico dell'aviazione
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 5 minuti
- Prodotto: 1bere1X
Descrizione
Il cocktail Aviation è un cocktail del 1900 dalla bella tonalità viola! Questo cocktail classico dolce e aspro è così gustoso che ora è tornato di moda.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 2 once(4 cucchiai) Gin
- ¾ oncia(1 cucchiaio e mezzo) succo di limone fresco
- ½ oncia(1 cucchiaio) Liquore maraschino
- ½ oncia(1 cucchiaio) crema di viola
- Per la guarnizione: ciliegia al cocktail Luxardo
Istruzioni
- Aggiungi il gin, il succo di limone, il liquore al maraschino e la crème de violette in uno shaker. Riempitelo di ghiaccio e agitatelo finché non sarà freddo.
- Filtrare in una coppetta da cocktail. Guarnire con a Ciliegio Luxardo , se lo si desidera.
- Categoria: Bere
- Metodo: Scosso
- Cucina: Cocktail
- Dieta: Vegano
Altri cocktail acidi
Cocktail acidi sono una famiglia di cocktail con liquore base, elementi acidi e dolci. Ecco alcuni altri classici da provare:
- Whisky acido , Tequila acida , Vodka acida , O Pisco Sour Prova un classico sour: sono la perfezione retrò.
- Cocktail Tom Collins Un Tom Collins è anche conosciuto come a gin acido : è leggero e frizzante acqua gassata .
- Cocktail Gin Fizz Dolce, piccante, con una copertura di schiuma schiumosa di albume.
- New York acida Uno dei migliori cocktail in circolazione! Prepara un classico whisky sour e aggiungi uno strato di vino rosso sopra.
- Amaretto acido La ricetta perfetta dell'amaretto acido che stupirà tutti! Ha il giusto equilibrio di amaretto con bourbon e limone.
