Come cucinare i porri

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C’è qualcosa nel sapore dei porri che li rende straordinariamente deliziosi! Ecco come cucinare i porri, la versione sofisticata della cipolla.

C'è qualcosa di distintivo nei porri che li rende straordinariamente deliziosi. Non sono sicuro di cosa si tratti, ma non sono solo una vecchia cipolla. Abbiamo imparato molto sulle sostituzioni in cucina, ma davvero non riesco a pensare a un altro ingrediente che possa catturarne il sapore. Così quando ho visto i porri fare la loro comparsa nel nostro locale mercato agricolo , non vedevo l'ora di usarli! Ti stai chiedendo come cucinare i porri? Vedi sotto per il nostro tutorial su come tagliarli, cucinare i porri e usarli nelle ricette.

Imparentato: Come tagliare i porri

Cosa sono i porri?

Innanzitutto cosa sono i porri? Il porro è un ortaggio che fa parte della famiglia delle cipolle. Altre verdure della stessa famiglia, chiamate Aglio , sono cipolla, aglio, scalogno, scalogno ed erba cipollina. I porri hanno una forma cilindrica lunga: non si mangia la parte superiore verde e dura, si mangia la parte inferiore tenera, verde chiaro e bianca. Un porro è simile a uno scalogno molto grande (altrimenti noto come cipolla verde).

Che sapore ha un porro? I porri hanno un sapore delicato, simile alla cipolla: il gusto è più sfumato e sofisticato di quello della cipolla.

Come tagliare i porri

Come cucinare i porri? La parte più difficile è proprio tagliarli! Se non hai mai tagliato un porro prima, ecco il nostro tutorial. E assicurati di guardare il nostro video qui sotto per vederlo in azione!

1. Tagliare il gambo verde scuro dei porri e la radice inferiore.
2. Tagliate i porri a metà nel senso della lunghezza.
3. Disporre ogni porro per metà sul tagliere con la parte tagliata rivolta verso il basso, quindi affettarlo a fettine sottili, ottenendo una forma a mezzaluna. Probabilmente noterai dello sporco tra ogni strato di porri,
4. Sciacquare accuratamente i porri affettati in uno scolapasta, quindi asciugarli.

Video: Come tagliare i porri

Come cucinare i porri

Allora, come cucinare i porri? È davvero semplice una volta tagliati! Scaldare un po' di olio d'oliva o burro in una padella a fuoco medio-alto, quindi aggiungere i porri. Cuocerli, mescolando spesso, fino a quando saranno morbidi e appena prima che inizino a dorarsi, circa 4-5 minuti. Teneteli d'occhio perché possono dorarsi facilmente se il fuoco è troppo alto! Sono migliori quando stanno appena iniziando a diventare dorati.

Ricette con porri

Come utilizzare i porri una volta cotti? Esistono vari modi: ecco alcune delle nostre ricette preferite con i porri:

• Quinoa con porri ed erbe aromatiche: prepara solo il ripieno specificato in questa ricetta di zucca ghianda ed è il contorno perfetto! Presenta porri con quinoa, salvia, timo e noci.
• Zuppa cremosa di porri: Uno dei modi più popolari per mangiare i porri è in una zuppa cremosa. Questo è ultra cremoso e ricco, perfetto per intrattenere.
• Zuppa di lenticchie e zucca con cavolo riccio : I porri sono adatti per zuppe e stufati sostanziosi. Questo contiene lenticchie, zucca e cavolo riccio ed è una delle nostre ricette preferite dai fan.
• Zucca ghianda ripiena con quinoa ed erbe aromatiche: i porri hanno un posto di rilievo nel ripieno di questa zucca ghianda ripiena con quinoa! Aggiungono un tocco sofisticato.
• Ricetta classica per ripieno fatto in casa con cereali integrali Questo ripieno classico è perfetto per le riunioni autunnali e profumato con i porri.
• Zuppa Di Porri E Patate Verdi Un’altra zuppa, ma questa è un’opzione sana e vegana! Gli spinaci gli conferiscono un bel colore verde.

Come cucinare i porri

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: Di1 tazza 1X

Descrizione

C’è qualcosa nel sapore dei porri che li rende straordinariamente deliziosi! Ecco come cucinare i porri, la versione sofisticata della cipolla.

Ingredienti

• 3porri grandi
• 1 cucchiaio e mezzoolio d'oliva o burro
• Sale kosher
• Pepe nero

Istruzioni

1. Tritare i porri (guarda il video!): Elimina il gambo verde scuro dei porri, quindi tagliali a metà nel senso della lunghezza. Disporre ogni porro per metà con la parte tagliata rivolta verso il basso, quindi tagliarlo a fettine sottili, ottenendo una forma a mezzaluna. Sciacquare accuratamente le fette in uno scolapasta per eliminare eventuali tracce di sporco.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva o il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere i porri e cuocere mescolando spesso, circa 4-5 minuti, finché non si ammorbidiscono e appena prima che inizino a dorarsi.
3. Condire con qualche pizzico di sale kosher e pepe macinato fresco.

• Categoria: Componente
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano