Come Cucinare Il Farro

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

preparare le patate fritte

Ecco come cucinare il farro , un grano antico dalla consistenza gommosa e dal sapore di nocciola! Abbiamo incluso anche tutte le nostre migliori ricette di farro: contorni, insalate, zuppe, piatti in ciotola e altro ancora.

Cerchi un'idea divertente per un contorno o un cereale integrale per preparare un'insalata strepitosa? Farro è un cereale integrale che può essere utilizzato come alternativa al riso, all'orzo o ad altri cereali. Lo adoriamo per la sua consistenza gommosa e il gusto di nocciola.

Non c'è niente di meglio che condire questo cereale con burro, aglio ed erbe fresche come semplice contorno! Puoi usare questo cereale per preparare tutti i tipi di ricette ed è diventato facile trovarlo al supermercato. Ecco come cucinare il farro in modo che sia perfettamente tenero e alcune delle nostre ricette preferite per usarlo.

Cos'è il farro?

Farro è un grano intero è carnoso e gommoso, con una consistenza simile a orzo . È un cereale antico che veniva consumato nell'impero romano e persino rinvenuti nelle tombe egiziane . Il farro è stato per secoli un alimento base nella cucina italiana e si è diffuso in tutto il mondo con il recente interesse per i cereali integrali. Il farro può essere bollito sul fuoco, cotto nella risottiera o nella pentola a pressione ( Pentola istantanea ). Ci sono alcuni tipi che puoi trovare nei negozi di alimentari americani:

• Il farro perlato ha tutta la crusca rimossa dal chicco, rendendone la cottura più veloce ma eliminando alcune fibre. Il tempo di cottura è di 15-20 minuti.
• Il farro semiperlato viene privato di parte della crusca, conservando qualche fibra aggiuntiva. Il tempo di cottura è di 25-30 minuti.
• Il farro integrale è il cereale integrale e richiede più tempo per cucinare. È il più difficile da trovare nei negozi di alimentari. Il tempo di cottura va dai 30 ai 40 minuti.

Tipi di farro

La ricetta che abbiamo incluso di seguito è per farro perlato e semiperlato . Tieni presente che l'etichettatura di questo grano nel negozio di alimentari può creare confusione. Molte confezioni non contengono la dicitura perlato o semiperlato. Controlla il tempo di cottura sulla confezione come guida, quindi segui la nostra ricetta di seguito. Cercate di evitare il farro intero, che richiede più tempo per cuocere.

Come cucinare il farro

Il farro è facile da cucinare sul fornello. Per ogni tazza di farro, avrai bisogno di 3 tazze di acqua o brodo affinché possa cuocere completamente. Quindi scolare l'eventuale liquido in eccesso una volta che è tenero, il che è diverso dai cereali riso O Quinoa . Ecco i passaggi fondamentali su come cucinare il farro (o vai alla ricetta qui sotto):

1. Risciacquo: sciacquare i chicchi sotto l'acqua fredda in un colino a maglia fine.
2. Aggiungere acqua: in una pentola capiente, mettere 1 tazza di farro, 3 tazze di acqua e ½ cucchiaino sale kosher e portarlo a ebollizione.
3. Cuocere a fuoco lento: ridurre il fuoco a fuoco lento e coprire. Cuocere fino a quando i chicchi saranno teneri, circa 15-20 minuti per quelli perlati e 25-30 minuti per quelli semiperlati.
4. Drenare: scaricare l'acqua in eccesso. Aggiungi un ulteriore ¼ di cucchiaino di sale.

Come condire come contorno

Vuoi servire il farro come semplice contorno? Trasformatelo in farro alle erbe all'aglio! È facile e veloce e rende questo cereale dal gusto irresistibile. Ecco cosa aggiungere alla pentola una volta scolata:

• 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di erbe fresche, come timo fresco, erba cipollina, origano o basilico

Le migliori ricette di farro

Vuoi preparare una pentola di questo cereale integrale da utilizzare nelle ricette? Farro è una base particolarmente ottima per insalate di cereali . Mescolatelo con alcune verdure fresche o cotte e condite con olio d'oliva e aceto. Oppure aggiungilo a zuppe e stufati come alternativa all'orzo! Ecco alcune delle nostre migliori ricette di farro e suggerimenti per servire questo grano antico:

• Insalata di farro:Provatela in questa deliziosa e Insalata abbondante di farro .
• Ciotola di farro: prepara il nostro stile mediterraneo Ciotole di farro o cucinarlo per Ciotole di grano O Ciotole di potere .
• Farro ai funghi:Questo Farro con Funghi e Parmigiano è un contorno straordinario dal sapore deciso e saporito.
• Zuppa di farro: I carnosi chicchi di farro sono ideali nella zuppa: provatela Zuppa accogliente di farro e cavoletti di Bruxelles .

Insalata abbondante di farro

Farro con Funghi e Parmigiano

Zuppa di farro e cavoletti di Bruxelles

Ciotola di farro

Note dietetiche

Questa ricetta di farro è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Domande frequenti

Circa 2 o 2 tazze e mezzo cotte.

Farro, farro e farro monococco sono altri nomi inglesi del grano che denotano dimensioni diverse, dal più grande al più piccolo. Emmer è quello che troverai nella maggior parte dei negozi americani. In Italia il farro è etichettato per indicarne le dimensioni come farro grande , farro medio , E farro piccolo .

Non è necessario ammollare il farro.

SÌ! Vai a Farro istantaneo in pentola .

Come Cucinare Il Farro

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Imparare a cucinare il farro è abbastanza semplice. In questa ricetta vi mostriamo come cucinare il farro e come ci piace condirlo con aglio ed erbe aromatiche.

Nota: per sapere come cucinare il farro in pentola a pressione, vai a Farro istantaneo in pentola .

Ingredienti

• 1 tazzafarro crudo, perlato o semiperlato (non intero)
• 3 tazzeacqua
• ¾ cucchiaino sale kosher , diviso
• 1 cucchiaioburro o olio d'oliva
• 2 cucchiaierbe fresche tritate (timo, origano, erba cipollina o basilico), facoltative
• 1spicchio d'aglio tritato, facoltativo

Istruzioni

1. Sciacquare il farro sotto l'acqua fredda in un colino a maglia fine.In una pentola capiente mettere il farro, l'acqua e ½ cucchiaino di the sale kosher e portarlo a ebollizione.
2. Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire e cuocere fino a quando i chicchi saranno teneri, circa 15-20 minuti per il farro perlato e 25-30 minuti per il farro semi-perlato. Assaggia un chicco per vedere se è tenero (se la confezione non è contrassegnata, cuoci finché diventa tenero).
3. Scaricare l'acqua in eccesso. Aggiungere l'ulteriore ¼ di cucchiaino di sale e l'olio d'oliva o il burro.Se lo si utilizza, aggiungere l'aglio tritato e le erbe. Assaggia e aggiungi ulteriore sale se lo desideri.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano