Tutto Pasta Bagel

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Questa pasta Everything Bagel prende la magia di un bagel tutto e lo trasforma in una deliziosa cena vegetariana. E ci vogliono solo 15 minuti per realizzarlo!

Qualche settimana fa siamo andati a New York per cucinare Spettacolo OGGI dal nostro nuovo libro, Cucina piuttosto semplice . Era la prima volta che io e Alex tornavamo a New York da quando eravamo adolescenti! Volevamo visitare New York da anni, soprattutto perché eravamo così interessati al cibo, ma per qualche motivo altri viaggi si sono intromessi. (Costiera Amalfitana, Roma, Grecia, Santa Fe, Alaska…) Quindi finalmente abbiamo avuto una scusa per prenderci qualche giorno in città e mangiare. Ragazzi, abbiamo mangiato: e ha ispirato questa ricetta di pasta Everything Bagel.

Ristoranti di New York e un'ispirazione

New York City può essere polarizzante: la ami o la odi. Beh, sia io che Alex, assolutamente Amore Esso. L'architettura, la storia, il crogiolo di tante culture e il CIBO. Non è nemmeno solo il cibo in sé: c’è un’energia nell’avere a che fare con centinaia di anni di cultura del cibo.

Vivendo a Indianapolis, non c'è la ricca storia del cibo che puoi immediatamente percepire a New York. (Speriamo che New York dia una sbirciatina a ciò che potrebbero essere i ristoranti di Indianapolis un giorno.) Abbiamo mangiato dei pasti incredibili a New York. In particolare: Caramella sporca , un ristorante vegetariano davvero creativo gestito da una chef donna, ed è il mio preferito Via Carrota , il miglior italiano che ho avuto fuori dall'Italia.

Ma la ricetta di oggi è stata ispirata da un'esperienza culinaria newyorkese di basso livello: il bagel.

Tutto il condimento del Bagel…sulla pasta

Sì, il bagel. Mentre eravamo a New York, Alex era determinato a trovare un buon posto per i bagel. Mi piacevano molto i bagel al college, ma più tardi nella vita ho scoperto che non erano proprio il modello di un alimento salutare. Da allora, ho in gran parte evitato i bagel per non coinvolgere la mia precedente ossessione.

Ma in questo caso ho pensato: quando a Roma, giusto? Quando sei a New York, mangia un bagel. Avevo dimenticato la mia ossessione per il sapore di Everything Bagel finché non sono entrato in quel negozio di bagel. L'aroma dei bagel freschi e il leggero odore di cipolla e aglio del condimento Everything Bagel hanno riportato alla mente tutti i tipi di ricordi. Il mio Everything Bagel era spalmato con un'enorme quantità di crema di formaggio alle erbe del giardino, ed era tutto ciò che dovrebbe essere un'esperienza di bagel: appiccicoso, saporito, cremoso, salato e di squallida bontà.

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Dato che i bagel non fanno parte della nostra vita quotidiana, ho pensato: e se potessimo imbottigliare Everything Bagel e metterlo in un pasto? Tipo, tutta la pasta Bagel?

Come preparare la pasta Everything Bagel

Tutta pasta Bagel? SÌ. Mille volte, sì. Questa pasta Everything Bagel è tutto ciò che ami di Everything Bagel, ricostruito in pasta. Ed è così, così semplice: basta 3 ingredienti e 15 minuti per realizzarlo! In realtà è sorprendente quanto sia andata bene.

Quando ho detto ad Alex che avrei provato questa pasta Everything Bagel, non era sicuro che la mia idea di combinare la crema di formaggio con l'acqua della pasta e il condimento Everything Bagel fosse pure semplice. Ma quando ha preso il primo boccone, è stato venduto. Ha il sapore di un Everything Bagel! Ed è nata la pasta Everything Bagel. Alcune note su questa pasta Everything Bagel:

• La nostra pasta Everything Bagel presenta il nostro Bagel tutto fatto in casa condimento. Naturalmente, potresti sicuramente utilizzare il condimento Everything Bagel acquistato per renderlo ancora più semplice.
• Per una cena salutare vi suggeriamo di abbinare la pasta Everything Bagel con un po' di verde per una cena salutare: qui abbiamo utilizzato broccoli saltati . Oppure prepara un'insalata verde fresca.
• Per la salsa, la crema di formaggio viene unita ad un po' dell'acqua della pasta per ottenere una salsa cremosa. La quantità di acqua varierà, quindi aggiungetene quanto basta fino a quando la pasta diventerà molto cremosa.
• La pasta è meglio servirla subito. Diventa un po' appiccicoso mentre si siede; se lo si desidera, è possibile riscaldarlo nella pentola da portata e aggiungere un po' più di acqua e sale della pasta. Il giorno dopo gli avanzi avranno una consistenza più appiccicosa.
• Abbiamo aggiunto alcune idee per guarnizioni opzionali: cime di cipolla verde affettate per un'opzione con crema di scalogno o un po' di parmigiano grattugiato per un tocco sofisticato. Ma a noi piace così com'è: puro e semplice!

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Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine con pasta senza glutine.

Alcune altre ricette facili e veloci per la cena

Oltre a questa pasta Everything Bagel, ecco alcune altre delle nostre ricette preferite per una cena facile e veloce:

• Facile Dal Makhani
• Pasta Puttanesca Recipe
• Soffriggere le verdure con il Teriyaki
• Migas Tex Mex
• Quesadilla di fagioli neri con avocado
• Pizza tailandese al curry con pane Naan
• Tutte le idee per una cena facile!

Tutto Pasta Bagel

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• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Questa pasta Everything Bagel prende la magia di un Everything Bagel e la trasforma in una deliziosa cena. Ci vogliono solo 15 minuti per preparare questa semplice ricetta per la cena vegetariana!

Ingredienti

• 8 oncepasta
• ½ tazzaformaggio cremoso intero (1/2bloccare)
• 1 cucchiaio e mezzo Tutto il condimento per bagel
• Sale kosher , a piacere

Istruzioni

1. Portate a bollore una pentola capiente con acqua ben salata. Cuocere la pasta finché sarà al dente (fare riferimento alle istruzioni sulla confezione). Usando un misurino di vetro per liquidi, riserva ¾ di tazza di acqua calda per la pasta, quindi scola la pasta.
2. Riporta la pasta nella pentola. Aggiungere la crema di formaggio, spezzettata in cucchiaiate e il condimento Everything Bagel. Versare circa ⅓ tazza di acqua della pasta e mescolare fino a formare una salsa cremosa; aggiungete ancora un po' d'acqua quanto basta per arrivare ad una consistenza cremosa. Assaggia e aggiungi ulteriore sale, se lo desideri (a seconda di quanta acqua viene aggiunta alla pasta).
3. La pasta è meglio servirla subito. Gli avanzi durano in frigorifero fino a 3 giorni.

Note

Guarnizioni facoltative: per una variazione di crema di formaggio allo scalogno, aggiungere le cime di cipolla verde affettate sottilmente; per una variante sofisticata aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano