Clicca per guardare il video clip della nostra apparizione al TODAY Show! Abbiamo preparato la ricetta delle enchiladas rosse e verdi dal nostro libro di cucina Cucina piuttosto semplice (ordinalo oggi!).
Yumpulse su TODAY Show Food
Il nostro primo libro di cucina Cucina piuttosto semplice è stato nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariana da Epicurious e i migliori libri di cucina salutare del 2018 da Mind Body Green. Ed è stato un grande onore per noi apparire al TODAY Show nel segmento TODAY Food per cucinare una delle ricette del libro. Eccoci sul set proprio prima del nostro segmento (guardate il video sopra!).
caffèlatte
Che ricetta abbiamo cucinato?
Che cibo abbiamo cucinato al TODAY Show davanti all'intero paese? (Nessuna pressione.) La ricetta scelta dall'equipaggio di TODAY Food era la nostra Enchiladas rosse e verdi . È una ricetta ispirata alle enchiladas natalizie durante un viaggio a Santa Fe, nel New Mexico. Abbiamo fatto molte ricerche sulle enchiladas e abbiamo ideato un metodo per preparare salse sia rosse che verdi che è piuttosto semplice e anche piuttosto salutare! Il ripieno di queste enchiladas vegetariane è delizioso: patate dolci, formaggio, fagioli neri e peperoncini verdi per un tocco piccante e piccante. Per questa ricetta, ti consigliamo di prepararla con un amico o un familiare e potrai montarla in un attimo!
Com'è cucinare il cibo nel TODAY Show?
Cucinare il cibo di fronte all'intera nazione al TODAY Show non è un compito da poco! Tuttavia, il produttore e la troupe hanno reso l'esperienza incredibile. Quando siamo arrivati a New York, la sera prima abbiamo fatto una prova generale al 30 Rock. Gli stilisti del cibo hanno allestito tutto sul set in modo che potessimo fare una passeggiata e metterci a nostro agio in cucina.
cocktail a tema halloween
Il giorno del nostro segmento, gli stilisti del cibo avevano tutto il cibo cucinato, modellato e posizionato sul set. Dopo che io e Alex ci siamo sistemati i capelli e il trucco, abbiamo procurato microfoni e auricolari in modo da poter sentire i padroni di casa assaggiare il cibo su un palco diverso. Dopo il conto alla rovescia, ci siamo fatti strada attraverso le enchiladas, camminando attraverso le diverse stazioni che erano state preparate per noi. Hoda Kotb è stata l'ospite più gentile ed è stato incredibile lavorare con tutti gli host del TODAY Show!
Fateci sapere se provate la nostra ricetta delle enchiladas rosse e verdi! L'intero libro è disponibile qui: Cucina piuttosto semplice
