Facile Dal Makhani

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questa semplice ricetta dal makhani utilizza fagioli e lenticchie precotti per abbreviare i tempi di cottura di questo gustoso piatto vegetariano. Servire con naan e buon divertimento!

Ci sono persone nella tua vita che ritieni di dover incontrare? Siamo fortunati ad avere molte di queste persone nella nostra vita e una di queste è Dan. Ci piace scherzare sul fatto che Dan sia più un fratello che un amico, al punto che abbiamo creato una nuova parola per definirlo (sì, è il nostro amico ). Il nostro amico Dan vive due case più in basso ed è sempre pronto per una chiacchierata sulla veranda o per una passeggiata al birrificio all'angolo. Mentre ero in viaggio, Dan ha tenuto compagnia ad Alex e lo ha convinto a provare un piatto che desiderava dal suo recente viaggio in India. Con Dan al timone, hanno creato questo semplice dal makhani, uno stufato piccante di lenticchie e fagioli. Continua a leggere per la ricetta dal makhani!

Imparentato: 15 migliori ricette di lenticchie

Cos'è dal makhani?

Dal si traduce in lenticchie in hindi; potresti trovarlo scritto daal o dahl. Makhani si traduce in burroso, quindi questo piatto significa letteralmente lenticchie burrose. È un piatto tradizionale indiano a base di lenticchie nere, fagioli, burro e panna. Questa versione viene alleggerita utilizzando burro e latte.

Questo giro su un facile dal makhani è intensamente saporito e delizioso. L'abbiamo condito con panna acida e l'abbiamo inzuppato pita integrale . Ma se avessimo avuto naan a portata di mano, lo avremmo fatto. È stato così, così bello che sapevamo di doverlo condividere qui.

Un'altra fantastica ricetta dal? Questo Masoor Dal (lenticchie rosse indiane) . Masoor dal si traduce come lenticchie rosse in hindi. Ne risulta accogliente e sfumato, con la giusta quantità di aroma delicato.

Come renderlo facile dal makhani

L'elenco degli ingredienti per questa semplice ricetta dal makhani sembra intimidatorio, ma sono principalmente spezie e aromi che probabilmente hai già nella tua dispensa. Realizzare questo dal makhani indiano è sorprendentemente semplice. Per prima cosa, fai rosolare i semi di cumino finché non iniziano a dorarsi (la tua cucina avrà un profumo paradisiaco!), quindi aggiungi la cipolla, lo zenzero fresco e l'aglio nella padella. Successivamente, aggiungi una serie di spezie diverse, qualche cucchiaio di burro e un po' di latte. Versare le lenticchie e i fagioli precotti e aggiungere gradualmente il resto del latte finché il dal makhani non si sarà addensato bene.

In questa ricetta abbiamo utilizzato il latte vaccino, ma se non vuoi latticini potresti essere in grado di sostituire il tuo latte preferito. Non abbiamo reso questo dal makhani semplice utilizzando latte vegetale, quindi non posso parlare di come ciò influirà sul gusto. Tuttavia, sono sicuro che finché utilizzi latte vegetale semplice e non zuccherato, il risultato finale sarà gustoso! Questo semplice dal makhani si conserva bene in frigorifero per alcuni giorni e in realtà ha un sapore migliore più a lungo rimane.

Cerchi ricette indiane più facili?

Al di fuori di questa semplice ricetta dal makhani, ecco alcune ricette più facili di ispirazione indiana:

• Masoor Dal (lenticchie rosse indiane)
• Pizza Naan Al Curry Tailandese
• Zuppa di zucca alle spezie indiane con quinoa croccante
• Lenticchie veloci al curry al cocco con verdure
• Peperoni Poblano ripieni di Samosa
• Curry di ceci semplice con ciliegie croccanti

Questa semplice ricetta dal makhani è...

Vegetariano e senza glutine.

Facile Dal Makhani

4da1revisione

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa semplice ricetta dal makhani utilizza fagioli e lenticchie precotti per abbreviare i tempi di cottura di questo gustoso piatto vegetariano. Servire con naan e buon divertimento!

Ingredienti

• 1cipolla gialla grande
• 8spicchi d'aglio
• ¼ di tazzazenzero tritato
• 6 onceconcentrato di pomodoro
• 2 tazze e ½latte, diviso
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiaini ogni semi di cumino, peperoncino in polvere e coriandolo
• 1 cucchiaio e mezzogaram masala
• ½ cucchiainopepe di Caienna
• 2 cucchiaiburro
• 2Barattoli da 15 once di lenticchie nere, sgocciolate (o3 tazzelenticchie nere cotte)
• 151 oncia di fagioli neri
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• Naan o riso basmati , per servire
• Panna acida, per guarnire
• Coriandolo fresco, per guarnire

Istruzioni

1. Tagliare la cipolla a dadini . Tritare l'aglio . Sbucciare e tritare lo zenzero .
2. In una piccola ciotola, mescolare insieme il concentrato di pomodoro e ½ tazza di latte fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva. Rosolare i semi di cumino finché non iniziano a dorarsi, circa 1 minuto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e far rosolare da 1 a 2 minuti.
4. Aggiungere il peperoncino in polvere, il coriandolo, il garam masala, il pepe di cayenna, il burro, il concentrato di pomodoro e la miscela di latte e un'altra mezza tazza di latte. Aggiungere i fagioli e le lenticchie e il sale kosher .
5. Riscaldare e mescolare, aggiungendo gradualmente il resto del latte (1 tazza e ½ o più) nel giro di pochi minuti fino a formare una salsa densa.
6. Servire caldo, con naan per immersione o servire con riso basmati . Completare con panna acida e coriandolo tritato .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: indiano