21 ricette di lenticchie da provare subito

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Le lenticchie sono nutrienti, ricche di proteine ​​e convenienti! Questa raccolta di deliziosi ricette di lenticchie offre idee perfette per chi cerca un pasto abbondante e saporito.

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A basso contenuto di calorie e ad alto contenuto nutrizionale, le lenticchie sono una proteina vegetale davvero perfetta e sono anche economiche! Fortunatamente, hanno anche l’elemento finale più importante necessario per qualsiasi alimento: sono delizioso .

Qui a Yumpulse siamo una coppia sposata di autori di libri di cucina che scrivono ricette da oltre 15 anni. Ecco cosa abbiamo trovato: Preparate correttamente, le lenticchie possono essere uno degli ingredienti migliori per un pasto sano, soddisfacente, economico e delizioso. Allora cosa stai aspettando? Ecco le nostre migliori ricette di lenticchie, dalla zuppa ai nachos!

Tipi di lenticchie

Prima di iniziare, ecco una rapida introduzione sui tipi di lenticchie! Amiamo da tempo questo legume in quanto superfood economico e delizioso (eccone alcuni documentati benefici delle lenticchie secondo il National Institutes of Health). Assicurati di utilizzare il tipo specificato nella ricetta, perché hanno sapori, forme e tempi di cottura diversi. Ecco alcuni dei tipi di lenticchie più popolari:

• Lenticchie marroni e verdi: Marrone e le lenticchie verdi sono le varietà più standard quando pensi alle lenticchie. Cuociono velocemente (in 20-30 minuti) e tendono a disfarsi una volta cotti invece di mantenere la loro forma. Questo li rende ideali per zuppe e curry.
• Lenticchie rosse: le lenticchie rosse sono di colore arancione brillante e si trovano più comunemente nei piatti indiani al curry come il daal. Richiedono circa 20 minuti per cuocere e scomporsi rapidamente in una consistenza uniforme.,
• Lenticchie francesi (chiamate anche lenticchie Puy): Lenticchie francesi mantengono la loro forma una volta cotte, rendendole diverse dalle lenticchie marroni, verdi e rosse. Queste lenticchie piccole e grigio-verdastre sono ottime per insalate o come ripieno di verdure patate dolci .
• Lenticchie nere (lenticchie Beluga): Lenticchie nere sono estremamente saporiti. Sono molto piccole e scure, come una combinazione di lenticchie francesi e lenticchie marroni. Manterranno la loro forma una volta cotti, il che funziona per le insalate, ma se cotti più a lungo si sfaldano come nei curry e nelle zuppe.

E ora, le nostre migliori ricette di lenticchie!

Ecco un elenco delle migliori ricette di lenticchie di questo sito Web che prepariamo più e più volte, insieme ad alcune idee gustose da alcuni dei nostri altri siti Web di ricette preferiti.

⭐ La nostra migliore ricetta di lenticchie? Prova questo Zuppa di lenticchie con 7 ingredienti : è uno dei preferiti dai fan!

Zuppa di lenticchie a 7 ingredienti

Ecco la nostra ricetta di lenticchie preferita: questa zuppa di lenticchie con 7 ingredienti! È facile, a base vegetale, perfetto per preparare i pasti e straordinariamente delizioso. L'abbiamo inviato a un tester di ricette che ha detto: Com'è così delizioso E così facile da preparare? Se stai cercando pasti facili, salutari e convenienti: questo è un punto di svolta.

Curry veloce di lenticchie al cocco

Questo curry di lenticchie al cocco in 30 minuti è una delle nostre ricette di lenticchie più popolari fino ad oggi. Ispirato dall'autore di libri di cucina vegetariani Erin Alderson , è un'idea per una cena facile e veloce, sana e piena di sapore. I lettori hanno commentato cose come, Assolutamente ADORATO! Sicuramente lo farò di nuovo. È sorprendente quanto umili lenticchie marroni possano ispirare così tanto entusiasmo!

Insalata di lenticchie facile

Un'altra delle nostre ricette di lenticchie preferite? Insalata di lenticchie! Qui il sapore esplode con note piccanti e salate, abbinando tenere lenticchie con una vivace salsa di aceto di vino bianco di Digione, cetriolo croccante, pomodori freschi e feta salata. Rimane saporito in frigorifero per giorni, uniformando gli avanzi Meglio!

Tacos di lenticchie

Lenticchie nei tacos? Sì, le lenticchie sono un ottimo sostituto della carne di taco. Fanno una deliziosa ricetta per la cena vegetariana che piace anche ai carnivori! Le lenticchie sono carnose e saporite e condite con verdure fresche croccanti e salsa. Prova anche questa ricetta vegetariana di tacos di lenticchie preferita dai fan, preparata sul fornello.

bianco vs reposado vs anejo

Torta del pastore di lenticchie

Questa torta di lenticchie è un alimento confortevole e confortevole al massimo! Immaginate: un sugo cremoso ripieno di tenere verdure, lenticchie e profumato di finocchio e salvia. Poi un soffice strato di patate dorate Yukon, condite con patate fresche rosmarino . Viene messo a strati in una teglia e poi cotto fino a doratura. Questa è una delle nostre ricette preferite dai fan che ottiene sempre ottime recensioni: e una delle nostre preferite ricette vegane su tutto questo sito web.

Masoor Dal (lenticchie rosse indiane)

Masoor dal in indiano significa lenticchie rosse: e wow, è buona questa ricetta! È un'autentica ricetta indiana di lenticchie condivisa dallo chef Asma Khan, la forza dietro il ristorante londinese composto da sole donne Darjeeling espresso e autore del libro di cucina Asma’s Indian Kitchen. Queste lenticchie rosse sono in parti uguali saporite e accoglienti: servile con naan o chapati per immersione.

Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

La consistenza delle lenticchie rosse si decompone più velocemente della maggior parte delle altre lenticchie, rendendole perfette per zuppe veloci o dal. Se hai un sacchetto di lenticchie rosse, prova questa semplice zuppa di lenticchie rosse! È deliziosamente sostanzioso, con verdure aromatiche, limone e un pizzico di paprika affumicata.

Sloppy Joes di lenticchie

Questi sciatti vegani di lenticchie riempiono deliziosamente una cena a base vegetale a base di lenticchie, pomodori e condimenti! Il sapore piccante li rende graditi al pubblico e hanno un grande successo a casa nostra. Servire su un panino con sottaceti per la vera esperienza di Sloppy Joe.

Patate dolci con lenticchie marocchine

Questa ricetta di lenticchie proviene da blogger vegano e il famoso libro Power Plates dell'autrice Gena Hamshaw, e mostra al massimo la versatilità di questa proteina di origine vegetale! Le patate dolci vengono cotte intere, fino a quando diventano morbide e friabili, quindi condite con lenticchie mescolate con sapori marocchini: semi di cumino, paprika alla cannella e harissa. Sono conditi con un cremoso Salsa Tahina Al Limone che mette tutto insieme.

Nachos Di Lenticchie

Lenticchie sui nachos: perché no? Questi nachos vegani ricchi sono i migliori perché sono ricchi di lenticchie affumicate e carnose, verdure croccanti e conditi con il nostro formaggio nacho vegano . Per mantenerli sani, cerca patatine di mais biologiche con ingredienti minimi (idealmente mais, olio e sale).

Zuppa di lenticchie al curry

Questa zuppa di lenticchie al curry è perfetta per ogni momento! È pieno di abbondanti lenticchie rosse e ortaggi a radice, e il brodo è mescolato con pasta di curry rosso e latte di cocco. Con tutta la consistenza e il sapore in corso, sembra ricco e lussuoso.

Lenticchie Rosse Etiopi (Mesir Wat)

Questo curry di lenticchie rosse etiope si chiama egitto wat è un piatto delizioso simile al curry indiano, ma è aromatizzato con cardamomo e zenzero. Questa ricetta ci è stata fornita con il permesso di a organizzazione locale dei rifugiati da un'immigrata etiope di nome Diborah da inserire sul nostro sito web e abbiamo collaborato con lei per creare questa ricetta! Ha un sapore pieno ed è estremamente soddisfacente servito con riso per un pasto abbondante.

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Facile Dal Makhani

Dal si traduce in lenticchie in hindi; potresti trovarlo scritto daal o dahl. Makhani si traduce in burroso, quindi questo piatto significa letteralmente lenticchie burrose. È un piatto tradizionale indiano a base di lenticchie nere, fagioli, burro e panna. Questa ricetta utilizza fagioli in scatola e lenticchie nere per abbreviare i tempi di cottura di questo gustoso piatto vegetariano. È super saporito e ricco, con tanto aglio, zenzero e garam masala. Servire con naan e buon divertimento!

Polpettone Di Lenticchie

Questo polpettone vegano è un'idea perfetta per una cena sostanziosa se desideri qualcosa di più 'solido' di una zuppa o un'insalata. Richiede solo 15 minuti di preparazione e ha una consistenza incredibile valutata con 5 stelle da dozzine. È umido e saporito, ricoperto da una glassa piccante. tramite Jessica in cucina

Bolognese di lenticchie

Perché non rendere vegano quel classico piatto italiano con le lenticchie? Le lenticchie abbondanti e le noci burrose fanno un ottimo lavoro nel replicare il sapore carnoso di una tradizionale bolognese. E si abbinano così bene con i sapori ricchi e profondi di pomodori, concentrato di pomodoro, brodo vegetale e vino. tramite Jessica in cucina

Peperoncino di lenticchie in 1 pentola

Le lenticchie sono anche un ottimo sostituto della carne macinata in una ricetta al peperoncino! Questo peperoncino saporito contiene lenticchie rosse insieme a spezie, pomodori, jalapenos e mais per preparare uno stufato denso e sostanzioso.

Polpette Di Lenticchie

Perché non trasformare le lenticchie in polpette già che ci sei? Queste polpette vegetariane di lenticchie facili al forno sono semplici, salutari, senza glutine e ricche di proteine! Fanno un pasto soddisfacente senza carne servito sulla pasta. tramite Ben placcato

Patate dolci al forno con lenticchie nere

Una delle nostre ricette di lenticchie preferite con protagoniste le lenticchie nere sono queste patate dolci ripiene di lenticchie! Immagina: la gustosa combinazione dolce di patate dolci ripiene di lenticchie nere, erbe fresche e formaggio di capra piccante. È uno dei nostri preferiti di casa qui.

Zuppa di lenticchie e zucca

Questa sostanziosa zuppa di lenticchie e zucca si prepara in circa un'ora ed è perfetta da servire nelle giornate invernali più fredde. È pieno di cibi ricchi di sostanze nutritive come lenticchie, zucca, porri e bietole: e una spruzzata di vino bianco per un po' di classe.

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Ciotola di lenticchie marroni

Alla ricerca di un pranzo facile o ricetta per la cena? Eccone uno semplicissimo e totalmente personalizzabile: una ciotola di lenticchie marroni! Questa ricetta si traduce in lenticchie tenere e perfettamente condite. Puoi mangiarli così come sono o aggiungerli come componente a tacos, insalate e altro ancora.

Stufato di lenticchie abbondante

E per completare queste ricette di lenticchie, questo abbondante stufato di lenticchie! Il brodo è aromatizzato con pomodori piccanti arrostiti al fuoco, aglio e paprika affumicata, ed è ricco di verdure e abbondanti lenticchie. Ha avuto un grande successo qui, come di solito lo sono le ricette con le lenticchie! È un pranzo o una cena semplice, nutriente per il corpo e anche per l'anima.

Altre ricette con i legumi

Le lenticchie sono legumi o membri della famiglia dei fagioli. Esistono sette tipi diversi di legumi: lenticchie, piselli , fave, ceci , soia, fagioli e noccioline. I legumi lo sono pieno di proteine ​​e fibre , rendendoli un'ottima scelta salutare per i pasti. Ecco qualche altra ricetta con i legumi:

25 ricette facili con i ceci

50 migliori ricette di fagioli

10 gustose ricette con piselli

21 Ricette Semplici Di Lenticchie: Zuppa Di Lenticchie Facile

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa semplice zuppa di lenticchie è composta da soli 7 ingredienti (esclusi sale e acqua) ed è semplice da preparare come ricetta per il pranzo o la cena! È una delle nostre idee migliori per preparare pasti sani, economici e deliziosi.

Ingredienti

• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 2gambi di sedano, tritati finemente
• 2carote, tritate finemente
• 1cipolla, tagliata finemente
• 2spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio sale kosher
• 9A10tazze d'acqua
• 1libbra (16 once) di lenticchie verdi o marroni essiccate
• 1 cucchiainocumino macinato*
• Guarnizioni facoltative: prezzemolo tritato finemente, pepe nero macinato fresco, pecorino grattugiato

Istruzioni

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il sedano, la carota, la cipolla e l'aglio e far rosolare per 5-6 minuti finché sono teneri.
2. Aggiungere l'acqua, le lenticchie e il cumino. Portate a ebollizione e fate cuocere per 30 minuti finché le lenticchie saranno tenere. Aggiungere l'ulteriore ½ o 1 tazza d'acqua secondo necessità. Assaggia e aggiungi ulteriore sale a piacere.
3. Servire immediatamente o conservare in frigorifero per la preparazione dei pasti: la zuppa dura fino a 1 settimana in frigorifero e gli avanzi hanno un sapore ancora migliore (puoi anche congelarli fino a 3 mesi). Gli avanzi potrebbero assorbire il brodo extra, quindi puoi aggiungere un goccio d'acqua e un pizzico di sale se la consistenza diventa troppo densa.

Note

*Se lo si desidera è possibile modificare le spezie. Questa zuppa è ottima con 2 o 3 cucchiaini di curry in polvere (e mezza lattina di latte di cocco, se vuoi). Puoi anche sostituire altre spezie come dragoncello essiccato, origano essiccato e altro ancora.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Minestra
• Dieta: Vegano