Lenticchie Marroni Condite

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Ecco un’idea facile per il pranzo o la cena! Questa ricetta base rende perfettamente conditi lenticchie marroni da mangiare come pasto veloce o da utilizzare in tacos, insalate e altro ancora.

Perché adoriamo questa ricetta

Alla ricerca di un pranzo facile o ricetta per la cena? Eccone uno semplicissimo e totalmente personalizzabile: lenticchie marroni! Io e Alex adoriamo mangiare le lenticchie a pranzo o a cena, perché sono ricche di proteine ​​vegetali e ci tengono sazi per ore dopo.

Questa ricetta si traduce in lenticchie tenere e perfettamente condite. Puoi mangiarli così come sono o aggiungerli come componente a tacos, insalate e altro ancora. Sono fantastici ricetta vegana facile O cena vegetariana sana . Pronti per iniziare a cucinare?

Come cucinare le lenticchie marroni

Le lenticchie marroni sono molto facili da cucinare. Sai come dice la gente mangiare più lenticchie? Una volta che ti sarai abituato a cucinare una pentola di lenticchie, sarà facile mangiare più di questa proteina vegetale. Sono anche davvero economici, quindi è un ottimo modo per preparare un pasto facile ed economico! Ecco i passaggi fondamentali su come cucinare le lenticchie marroni. (Se hai un Instant Pot, vai a Lenticchie istantanee Invece.)

Passaggio 1: Mettete le lenticchie dorate e l'acqua in una padella e portate a ebollizione. (Non è necessario far bollire prima il liquido.) Puoi usare acqua o brodo vegetale ; ci piace usare il brodo per aggiungere un sapore saporito.

Passaggio 2: Aggiungi spezie opzionali: 1 ½ cucchiaino ogni cipolla in polvere e paprika, 1 cucchiaino di origano e ½ cucchiaino di aglio in polvere e pepe nero. Aggiungi ¾ cucchiaino sale kosher .

Passaggio 3: Portare a ebollizione rapida, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti fino a quando le lenticchie saranno tenere ma manterranno la loro forma. Assaggiate per valutare se sono teneri: in caso contrario proseguite la cottura. Potrebbe esserci un po' d'acqua avanzata, che verrà assorbita mentre le lenticchie si riposano (oppure puoi scolarla).

Rapporto liquido/lenticchie

Il rapporto liquido/lenticchie è di 1 tazza di lenticchie e 2 2/3 tazze di acqua. Qui abbiamo usato 4 tazze di brodo e 1 tazza e ½ di lenticchie marroni. Per trovare il rapporto del liquido basta moltiplicare la quantità di lenticchie per 2,666666.

In questa ricetta sostituisco le lenticchie

Le lenticchie marroni sono la varietà più standard disponibile nei negozi di alimentari americani. Cuociono velocemente (in 20-30 minuti) e tendono a disfarsi una volta cotti invece di mantenere la loro forma. Sono di colore marrone e hanno una forma piatta, simile a una lente. Potete sostituire altri tipi di lenticchie in questa ricetta?

• Puoi sostituire le lenticchie verdi con quelle marroni. Le lenticchie verdi hanno un sapore più pepato rispetto alle lenticchie marroni.
• Evitare la sostituzione lenticchie rosse, lenticchie francesi o lenticchie nere , poiché cucinano diversamente. Le lenticchie rosse cuociono più velocemente e possono diventare mollicce: provatele Masoor Dal O Zuppa Di Lenticchie Rosse Invece. Le lenticchie francesi e le lenticchie nere sono più piccole e mantengono la loro forma una volta cotte; cucinateli con questo Lenticchie francesi E Lenticchie Nere metodi.

Modi per servire le lenticchie marroni

Grazie al brodo e alle spezie, queste lenticchie marroni escono perfettamente condite! Adoriamo preparare questa ricetta perché puoi mangiarli subito. Sono perfetti per a pranzo sano o cena. Ci piace servirli con una cucchiaiata di yogurt greco, coriandolo spezzettato, pomodori e pane pita tagliato a spicchi.

Questo è il modo più semplice per servire queste lenticchie marroni, ma il cielo è il limite! Ecco qualche altra idea per far girare le ruote:

• Aggiungere verdure arrostite nella ciotola e condire con salsa tahina
• Servire con uova strapazzate
• Aggiungi a questo ciotola di cous cous (al posto dei ceci)
• Utilizzare come ripieno per i tacos di lenticchie
• Aggiungili a insalata di lenticchie
• Aggiungi un chicco intero come riso , Quinoa , farro , O gratiskah alla ciotola

Nutrizione delle lenticchie

Le lenticchie sono ricche di benefici nutrizionali. Ecco un po’ di cosa hanno da offrire queste lenticchie marroni:

• Le lenticchie contengono una grande quantità di proteine ​​vegetali. 1 tazza di lenticchie cotte contiene circa 18 grammi di proteine ​​e 15 grammi di fibre. ( Fonte )
• Le lenticchie non hanno praticamente grassi saturi e hanno poche calorie.
• Le lenticchie sono ricche di polifenoli, micronutrienti pensati per aiutare a proteggere dalle malattie cardiovascolari. ( Fonte )

Note dietetiche

Questa ricetta di lenticchie marroni è vegetariana, vegana, senza glutine, senza latticini e a base vegetale.

Domande frequenti

A differenza degli altri legumi, le lenticchie marroni non necessitano di preammollo. Basta sciacquarli accuratamente per rimuovere eventuali residui prima della cottura.

Le lenticchie marroni solitamente cuociono in 20-30 minuti. Tuttavia il tempo di cottura può variare a seconda dell'età e della qualità delle lenticchie. Le lenticchie più vecchie potrebbero impiegare più tempo a cuocere rispetto a quelle nuove.

Le lenticchie marroni possono diventare molli se cotte troppo. Per evitare ciò, cuocerli finché non saranno teneri ma manterranno la loro forma. Iniziate a controllare la cottura dopo circa 15 minuti di cottura.

Lenticchie Marroni Condite

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 tazze 1X

Descrizione

Ecco un’idea facile per un pranzo o una cena: le lenticchie! Questa ricetta di base rende le lenticchie marroni perfettamente condite da consumare come pasto veloce o da utilizzare in tacos, insalate e altro ancora.

Ingredienti

Per le lenticchie marroni

• 4 tazze brodo vegetale (o acqua, o una combinazione di entrambi)
• 1 tazza e ½lenticchie marroni
• 1 cucchiaino e ½polvere di cipolla
• 1 cucchiaino e ½paprica
• 1 cucchiainoorigano
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopepe nero
• ¾ cucchiaino sale kosher

Per servire come mostrato

• Pane pita
• Yogurt greco
• Coriandolo
• Spicchi di pomodoro
• Altre idee: con Verdure Arrostite , Uova Di Chorizo O Uova strapazzate , nell'a Ciotola di cuscus , In Tacos di lenticchie

Istruzioni

1. Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente. (Se hai intenzione di cucinarli senza condimenti da utilizzare in una ricetta separata, ometti le spezie, il sale e il pepe.)
2. Portare a ebollizione rapida, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti fino a quando le lenticchie saranno tenere ma manterranno la loro forma. Ci sarà un po' di brodo avanzato ma le lenticchie lo assorbiranno mentre si siedono e diventano perfettamente umide. Assaggiate e se gradite aggiungete un altro pizzico di sale. Servire caldo. (Informazioni per la conservazione: gli avanzi possono essere conservati in frigorifero; riscaldarli sul piano cottura.)

• Categoria: Nozioni di base
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegetariano