Pasta Di Gamberetti All'aglio

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Questo limone pasta con gamberetti all'aglio è una cena facile e golosa! Realizzato con pochi semplici ingredienti, è pronto in meno di 30 minuti ed è ricco di sapore fresco e succoso.

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Perché adoriamo questa ricetta

Se c’è una combinazione di sapori di cui non ci stanchiamo mai, è questa: limone, aglio, burro e gamberetti. Il modo in cui l'aglio saporito incontra il limone brillante e i frutti di mare succosi è davvero il migliore . Quindi ecco la nostra ricetta con quella combinazione magica: pasta con gamberetti all'aglio! Essendo due autori di libri di cucina, ne abbiamo realizzati più di 50 ricette con gamberetti e cucinato in ogni modo, da primavera dei gamberetti A Linguine ai gamberetti . Ecco perché questo è speciale:

• Il sapore agrumato e succoso impressiona tutti. Un solo morso ti farà cantare il cuore! Ci piace così tanto che abbiamo presentato una ricetta simile nel nostro nuovo libro di cucina.
• È facile e veloce. Questo si prepara in meno di 30 minuti, rendendolo perfetto per le cene della settimana o per intrattenere facilmente una cena. Vieni, facciamolo!

Ingredienti chiave della pasta con gamberetti all'aglio

Avrai bisogno solo di una manciata di ingredienti per preparare questa ricetta di pasta con gamberetti all'aglio e limone! Da sempre, la qualità è la chiave per ottenere il miglior risultato gustativo in questo piatto:

• Pasta: qui ci piacciono gli spaghetti, ma potete usare anche altre tagliatelle lunghe come linguine o bucatini. Usa la pasta integrale per Dieta mediterranea , oppure pasta senza glutine o di legumi senza glutine .
• Gamberetti: per questa ricetta utilizzare gamberetti medi sgusciati (possono essere etichettati da 41 a 50), sgusciati o con la coda. Utilizzare fresco o congelato; tendiamo a trovare che i gamberetti freschi siano leggermente migliori. Dai la priorità ai gamberetti catturati in natura, se possibile.
• Old Bay: Old Bay è il produttore di sapori qui. È una miscela di condimenti inventata nel Maryland che viene spesso utilizzata per condire i frutti di mare, come in a bollire i gamberetti .
• Burro e aglio: assicurati di utilizzare aglio fresco, non in barattolo o confezionato. Il burro salato conferisce il miglior sapore ai gamberetti saltati, ma se lo si desidera è possibile sostituire l'olio d'oliva.
• Parmigiano grattugiato: cerca il formaggio grattugiato, che ha una consistenza polverosa che si fonde con il piatto. Se lo si desidera, sostituire un altro formaggio a pasta dura come il Pecorino Romano.
• Succo e scorza di limone: un limone fresco è la chiave per il sapore vivace; evitare il succo in bottiglia.

Come preparare i gamberetti al burro all'aglio: passo dopo passo

Questa pasta con gamberetti all'aglio si prepara rapidamente, soprattutto se sei abituato a prepararla gamberetti saltati ! Ecco cosa fare:

Passaggio 1: Portate a bollore una pentola capiente con acqua abbondantemente salata. Aggiungete la pasta e fatela bollire al dente). Conservare circa ½ tazza di acqua per la pasta, quindi scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Condire con un filo d'olio se il sugo non è ancora pronto.

Passaggio 2: Condire i gamberi con sale e Old Bay in una ciotola.

Passaggio 3: In una padella molto grande, scaldare il burro a fuoco medio. Aggiungere i gamberi e cuocere per 1 minuto o 1 minuto e mezzo, quindi capovolgere e aggiungere l'aglio tritato. Cuocere da 1 a 1 minuto e mezzo fino a quando i gamberetti saranno opachi e appena cotti.

Passaggio 4: Condire con la pasta scolata, il parmigiano grattugiato, il succo e la scorza di limone, il prezzemolo, altro sale e qualche cucchiaio di acqua della pasta fino a quando diventa impertinente. Godetevi caldo.

Avanzi e suggerimenti per il futuro

Questa ricetta di pasta con gamberetti all'aglio è migliore da servire il giorno in cui viene preparata. È possibile conservare gli avanzi fino a 3 giorni in frigorifero. Tuttavia, da queste parti non siamo grandi fan dei gamberetti del giorno dopo (solo la nostra preferenza personale). È meglio entro un giorno o giù di lì. Riscaldare delicatamente sul fornello prima di servire e aggiungere un filo di olio d'oliva e un pizzico di sale.

succo di un limone

Modi per servire la pasta con gamberetti all'aglio

Questa pasta con gamberetti all'aglio è un pasto facile e veloce, accessoriato con a insalata verde o un semplice contorno di verdure . Per evitare di affollare il fornello, potresti provare un contorno di verdure arrostite velocemente, come gli asparagi arrostiti o i fagiolini arrostiti. Ecco alcuni dei nostri migliori contorni facili :

• Prepara un'insalata verde come insalata di rucola , insalata tritata , Un'altra insalata , insalata di mele , O insalata di fragole
• Prova un piatto veloce a base di verdure asparagi al forno O fagiolini arrostiti
• Prepara un soffritto vegetariano come il massimo verdure saltate , piselli al limone , O cavolo saltato

Insalata di cavolo riccio

Asparagi al forno

Insalata Di Fragole

Broccoli Saltati

Verdure Saltate

Altre migliori ricette con gamberetti

Adoriamo lavorare con questi frutti di mare succosi! Ecco alcune delle nostre migliori ricette con gamberetti da preparare:

Scampi

Gamberetti saltati perfetti

Linguine ai gamberi

Gamberetti alla griglia perfetti

Note dietetiche

Questa ricetta di pasta con gamberetti all'aglio è pescatariana. Per i senza glutine usate pasta senza glutine o di legumi. Per senza latticini, utilizzare l'olio d'oliva, omettere il parmigiano e aggiungere più sale a piacere. Per Dieta mediterranea , usate olio d'oliva e pasta integrale.

Domande frequenti

Per questa ricetta consigliamo gamberetti sgusciati di media grandezza, sia con la coda che sgusciati. La coda sembra esteticamente migliore, ma dovrai rimuoverla con le dita quando mangi.

La pasta con gamberetti all'aglio è deliziosa da sola, ma puoi anche abbinarla a una semplice insalata di contorno, verdure arrostite o persino pane croccante da intingere nella salsa all'aglio.

È meglio preparare questo piatto subito prima di servire, soprattutto perché il piatto fa affidamento sull'acqua calda della pasta per preparare la salsa. Dato che è pronto in soli 30 minuti, è facilissimo cena della settimana .

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Pasta Di Gamberetti All'aglio

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa pasta con gamberetti all'aglio e limone è una cena facile e golosa! Realizzato con pochi semplici ingredienti, è pronto in meno di 30 minuti ed è ricco di sapore fresco e succoso.

Ingredienti

• 8 oncespaghetti agli spaghetti
• 1gamberetti medi da mezzo chilo, privati ​​della coda o sbucciati
• 3/4A1cucchiaino sale kosher , più altra acqua per la pasta e quanto basta
• 1 cucchiainoOld Bay, più altro per guarnire
• 4 cucchiaiburro salato (o olio d'oliva)
• 4spicchi d'aglio, tritati finemente
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• 2 cucchiaisucco di limone, più la scorza di 1 limone
• 1 cucchiaioprezzemolo tritato finemente

Istruzioni

1. Portate a bollore una pentola capiente con acqua abbondantemente salata. Aggiungere la pasta e farla bollire al dente (controllare qualche minuto prima che indichino le istruzioni sulla confezione). Conservare circa ½ tazza di acqua per la pasta, quindi scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Condire con un filo d'olio se il sugo non è ancora pronto.
2. Scongelare i gamberetti, se congelati. Asciugare i gamberetti. Mettetelo in una ciotola e cospargetelo¼ cucchiaino sale kosher e Old Bay (o ½ cucchiaino se non si utilizza Old Bay). Mescolare per unire.
3. In una padella molto grande, scaldare il burro a fuoco medio. Aggiungere i gamberetti in un unico strato (senza impilarli) e cuocere per circa 1 minuto o 1 minuto e mezzo, finché saranno cotti su un lato.
4. Girare i gamberi con le pinze. Aggiungere l'aglio tritato e mescolare brevemente. Cuocere per altri 1 minuto o 1 minuto e mezzo fino a quando i gamberetti saranno opachi e appena cotti.
5. Nella padella buttare la pasta scolata, il parmigiano grattugiato, il succo e la scorza di limone, il prezzemolo, ½ cucchiaino sale kosher e appena sufficiente acqua per la pasta fino a renderla impertinente (inizia con 2 o 3 cucchiai). Assaggia nuovamente e aggiungi altro sale se lo desideri. Godetevi caldo. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare in una padella e aggiungere qualche pizzico di sale se necessario.

Note

I gamberetti medi (da 41 a 50 conteggi) sono i migliori per questa ricetta; se possibile, utilizzare gamberetti selvatici.

Vanno bene anche altri formati di pasta lunga, come le linguine o i bucatini. Potresti anche sostituire la pasta corta come rigatoni, penne o papillon.

Se lo desideri, usa l'olio d'oliva per cucinare al posto del burro. Per senza latticini, omettete il parmigiano e aggiungete più sale a piacere.

Il Pecorino Romano è un altro formaggio stagionato che funziona bene; il suo sapore è leggermente più salato e più forte del parmigiano.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Frutti di mare