Ricetta panino vegano BLT

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Questo panino vegano BLT dovrebbe davvero essere chiamato TLT: presenta il bacon temeph come alternativa vegetale al bacon. Ed è così, così gustoso.

Questo post è stato creato in collaborazione con Muir Glen . Tutte le opinioni sono nostre.

Hai mai avuto voglia di un BLT davvero buono? La pancetta affumicata e salata, la lattuga croccante e i pomodori succosi, con il pane tostato spalmato di maionese? Io e Alex seguiamo una dieta prevalentemente a base di alimenti integrali e vegetali, quindi non mangiamo pancetta così spesso. Quindi, abbiamo voluto creare un BLT vegano: totalmente a base vegetale e assolutamente delizioso. Inoltre, abbiamo avuto questa voglia all'inizio della primavera, quindi abbiamo dovuto usare qualcosa di diverso da quegli schifosi pomodori della drogheria fuori stagione. Quindi eccolo qui: il nostro BLT vegano, con opzioni vegane di pancetta e pomodoro per ogni stagione! Continua a leggere per la ricetta.

Un BLT vegano per ogni stagione

Quando io e Alex abbiamo creato questa ricetta, la stagione di crescita era appena iniziata dove viviamo a Indianapolis. Cavoli, verdure, ravanelli e germogli di piselli avevano fatto il loro ingresso. Ma sembrava che passassero secoli prima di quei deliziosi pomodori estivi. Mentre aspettavamo l'arrivo dell'estate, abbiamo realizzato questa ricetta vegana BLT per imitare la succosa freschezza di un pomodoro estivo utilizzando invece i nostri pomodori in scatola arrostiti al fuoco preferiti.

Ovviamente i mangiatori di carne possono sentirsi liberi di immergersi nel vero bacon in questo BLT! Ma per questo condividiamo la nostra ricetta vegana pancetta tempéh ! Cosa c'è? tempeh ? È un prodotto a base di soia un po’ più sodo e saporito del tofu. Anche se il tempeh bacon non ha esattamente lo stesso sapore del vero bacon, con la marinata affumicata è quanto di più vicino siamo riusciti a imitare il gusto del bacon usando una proteina adatta per un sandwich. Ed è davvero bello.

Opzioni vegane di pancetta

Già che siamo in argomento, hai provato il nostro ricetta pancetta al cocco ? Potrebbe sembrare strano, ma tostare le scaglie di cocco con una marinata affumicata crea una sensazione in bocca incredibilmente vicina al vero bacon! (Lo promettiamo.) Poiché i fiocchi non funzionano bene sotto forma di sandwich, non li abbiamo usati in questo BLT vegano. Ma sono perfetti per un’insalata o semplicemente per uno spuntino (i nostri sono scomparsi rapidamente).

Puoi anche fare la pancetta con i funghi! Nostro pancetta shiitake è fuori dal mondo buono: ancora una volta, è in scaglie più piccole, quindi è migliore per zuppe e insalate. Usiamo pancetta shiitake nostra Zuppa di patate caricata , anche se il crumble di bacon tempeh funzionerebbe altrettanto bene!

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Questa ricetta del panino vegano BLT è…

Vegano, vegetale, senza latticini e vegetariano.

Ricetta panino vegano BLT

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 35 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo BLT vegano è un panino vegetariano che dovrebbe davvero essere chiamato TLT: presenta il temeph bacon come alternativa vegetale al bacon.

Ingredienti

Per il bacon tempeh

• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 3 cucchiaiSono salice
• 1 cucchiaio e mezzofumo liquido
• 1 cucchiaioSalsa piccante Sriracha
• ¼ cucchiainocumino
• 3macina pepe nero
• ½ cucchiainosciroppo d'acero
• 1Tempeh in confezione da 8 once

Per il BLT vegano

• 8fette di pane (es Pane Da Forno Olandese Artigianale )
• 1pomodoro maturo e succoso, se di stagione OPPURE una lattina da 15 once Muir Glen pomodori arrostiti a cubetti
• 8lascia la lattuga Bibb
• Maionese

Istruzioni

1. In una piccola ciotola, mescolare 3 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio e mezzo di fumo liquido, 1 cucchiaio di Sriracha, ¼ di cucchiaino di cumino, 3 macinate di pepe nero e ½ cucchiaino di sciroppo d'acero.
2. Tagliare il tempeh a metà; posizionare ciascun pezzo sul bordo e tagliarlo in terzi. Adagiate i tre pezzi uno sopra l'altro e tagliateli nuovamente in terzi, ottenendo 18 fette spesse ¼, 1 larga e 3 lunghe. Disporre le strisce in un piatto fondo e versare la marinata sul tempeh. Lascia riposare per 30 minuti (o più, se c'è tempo). Togliere il tempeh e conservare la marinata dal fondo del piatto.
3. Scaldare una piastra a fuoco medio. Disporre le strisce di tempeh sulla piastra e cuocere 2-3 minuti per lato, fino a doratura. Spegnere il fuoco, quindi spennellare entrambi i lati di ciascun pezzo con la marinata riservata.
4. Tostare leggermente 8 fette di pane. Se usate pomodori in scatola, scolateli e lasciateli riposare in uno scolapasta per qualche minuto per eliminare il liquido in eccesso. Preparare 8 foglie di lattuga Bibb.
5. Per servire, spalmare la maionese su ogni fetta di pane. Completare con lattuga, pomodoro e fette di tempeh. Coprite con un'ultima fetta di pane e servite subito. (Suggerimento: posizionare la lattuga sotto il pomodoro protegge il pane da eventuali residui di liquido di pomodoro.)

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano