La migliore ricetta per i riccioli di soia

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I riccioli di soia sono un sostituto vegano della carne che sta guadagnando terreno ed è davvero delizioso. Fatti convincere con questa gustosa ricetta di riccioli di soia!

Hai mai fatto qualcosa con i riccioli di soia? La mia amica mi ha inviato un messaggio What's App su un nuovo cibo che aveva scoperto. Non avevo idea di cosa fossero, ma sapevo una cosa: avevano bisogno di un serio rinnovamento delle pubbliche relazioni. Chi vuole mangiare qualcosa chiamato riccioli di soia? (Ew.) Ma Alex era incuriosito. Ha comprato una borsa, li abbiamo provati ed ecco: erano davvero buoni. Tipo, davvero buono! Ha il sapore del pollo! abbiamo detto.

Pochi giorni dopo, siamo andati in un nuovo ristorante barbecue vicino a casa nostra. Il menu era identico a quello del barbecue texano: tranne un piatto. Opzione vegana: riccioli di soia al barbecue! esclamò il menu. Ispirati dal ristorante, abbiamo preparato una nostra versione e ora siamo ufficialmente ossessionati da questo sano sostituto della carne. Questi riccioli sono saporiti, piccanti e hanno una consistenza simile al pollo. Spalmati di salsa barbecue fatta in casa, sono davvero fantastici. Ecco la nostra migliore ricetta di riccioli di soia, cosa sono e perché dovresti mangiarli!

Cosa sono i riccioli di soia?

Allora: cosa sono esattamente? I riccioli di soia sono un'alternativa alla carne ottenuta bollendo e disidratando i semi di soia. Il processo è totalmente naturale, il che li rende un alimento intero e non un prodotto a base di carne finta lavorata. Sappiamo che potrebbe sembrare un po' complicato se non ne hai mai sentito parlare, ma ti promettiamo che sono assolutamente validi. Questo viene da due assaggiatori molto scettici (noi).

Di tutti i sostituti della carne esistenti, io e Alex abbiamo scoperto che i riccioli di soia sono uno dei migliori nell'emulare la carne. Onestamente hanno una consistenza simile al pollo. Per una famiglia che mangia prevalentemente vegetariana e vegana, sono molto soddisfacenti. (L'unica cosa con cui rivaleggiano? Il nostro famoso polpettone vegetariano .)

Prendi dei riccioli di soia

Sei già convinto? Riccioli di soia Butler è un altro termine che potresti vedere per questo gustoso trattamento: Butler è l'azienda che produce riccioli di soia. Acquistiamo il nostro online; il collegamento è qui sotto.

Nota: potresti aver sentito parlare di qualcosa chiamato pelli di tofu: è simile, ma non proprio uguale (i metodi per realizzarli sono leggermente diversi).

Ottienili: Riccioli di soia Butler (3 sacchetti da 8 once) (sufficienti per 6 lotti)

Come preparare la ricetta dei riccioli di soia

I riccioli di soia sono molto facili da realizzare. Qui li abbiamo combinati con la nostra salsa BBQ fatta in casa per renderli legittimi migliore finte offerte di pollo. Sono saporiti, piccanti e davvero deliziosi. E la consistenza? È un po’ come il pollo, onestamente. Ma è tutto a base vegetale! È davvero sorprendente. Promettiamo: lo adorerai!

L'unica cosa che devi sapere è che i ricci necessitano di ammollo prima di cuocerli. Avrai solo bisogno di immergerti per 9 minuti, quindi strizzare tutta l'acqua. Questo è tutto! Poi potrai cucinarli nel modo che preferisci.

Ecco come preparare la ricetta dei riccioli di soia:

1. Prepara la salsa barbecue fatta in casa (la nostra ricetta richiede solo 10 minuti per cuocere a fuoco lento).
2. Mettere a bagno i riccioli di soia per 9 minuti, quindi scolarli e strizzarli per eliminare il liquido.
3. Soffriggere i ricci: scaldare l'olio d'oliva e rosolare i ricci per 3-4 minuti, quindi aggiungere un po' di salsa BBQ e cuocere un altro minuto finché non iniziano ad annerirsi leggermente.
4. Togliere dal fuoco e aggiungere altra salsa BBQ.
5. Servire con salsa extra per immersione!

Come servirli

Questa ricetta di riccioli di soia è come un antipasto in stile comfort food, un po' come le offerte di pollo vegane. Tuttavia, a me e ad Alex piace mangiarli anche quando cerchiamo uno spuntino abbondante o come parte di una cena principale per noi due con il nostro bambino Larson. (Li ADORAVA, tra l'altro, rendendoli una delle nostre migliori registrazioni ricette vegane per bambini .) Ecco cosa faremmo per abbellirli durante un pasto:

• Patatine fritte al forno O Spicchi di patate al forno condite : Aggiungi patatine fritte o spicchi di patate come contorno e questi riccioli sono praticamente la cena!
• Panino BBQ Jackfruit Sostituisci il jackfruit con i riccioli in questo sandwich BBQ Jackfruit come piatto principale super soddisfacente!
• Sandwich di cavolfiore di bufala alla griglia Un'altra opzione per il panino è sostituire il cavolfiore con i riccioli in questo gustoso sandwich.
• Ricetta insalata tritata di ravanello Aggiungili a questa insalata di ravanelli tritati con salsa al formaggio blu e avrai una gustosa insalata di piatto principale!

Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

La migliore ricetta dei riccioli di soia!

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4come spuntino, 2 come piatto principale1X

Descrizione

I riccioli di soia sono un sostituto vegano della carne che sta guadagnando terreno ed è davvero delizioso. Fatti convincere con questa gustosa ricetta di riccioli di soia!

Ingredienti

• 6 cucchiai Salsa BBQ fatta in casa , più altro per servire
• 2 tazzericcioli di soia (disponibili qui)
• 1 cucchiaioolio extravergine di oliva

Istruzioni

1. Fai il Salsa BBQ fatta in casa (oppure prova il nostro Salsa BBQ Vegana , Salsa barbecue alla senape O Salsa BBQ senza zucchero .) Non pensate nemmeno di usare un'altra salsa BBQ acquistata: questa vale assolutamente i 10 minuti necessari a cuocere a fuoco lento mentre aspettate i riccioli di soia.
2. Mettete i riccioli di soia in una ciotola e copriteli con diversi centimetri d'acqua. Immergere per 9 minuti. Poi scolatela e spremetela quanto più liquido possibile.
3. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e scalda a medio-alto. Cuocere i riccioli di soia per 3-4 minuti finché non saranno leggermente dorati, mescolando spesso. Aggiungere 2 cucchiai di salsa BBQ e continuare la cottura 1 minuto finché non iniziano ad annerirsi.
4. Rimuovi i riccioli di soia nella ciotola e mescolali insieme a ¼ di tazza di salsa BBQ. Servire caldo, con salsa BBQ extra per immersione.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano

Ultimo aggiornamento: settembre 2024