Zucchine Al Forno

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Queste zucchine al forno sono facilissime da preparare, ricoperte da un leggero strato di pangrattato croccante e parmigiano! Questa verdura dà il meglio di sé arrostita in un forno caldo.

Oh ehi, è la verdura della stagione: le zucchine! Esistono tanti modi creativi per utilizzare questa verdura, da casseruola A torta al cioccolato . Uno dei nostri nuovi preferiti, però, sono le zucchine al forno! È l'opposto di fradicio o viscido: ricopri leggermente questa gustosa verdura con pangrattato e un po' di parmigiano. Ancora meglio, non è così laborioso come le patatine fritte di zucchine (dove si intingono farina e uova): così ottieni il meglio di entrambi i mondi! Passatela al forno ed è un contorno gustoso e facile per i pasti estivi. Ecco cosa fare!

Vuoi un modo più veloce per cucinare le zucchine? Tentativo Zucchine saltate perfette .

Come condire le zucchine al forno

Ecco la particolarità di questa verdura verde. Le zucchine contengono oltre il 90% di acqua. Oh! Non solo rilascia molta acqua durante la cottura, ma necessita anche di un bel po' di condimento. Hai mai morso una zucchina e ha un sapore acquoso e insipido? Questo è esattamente ciò che non vogliamo. Ecco i condimenti che ricopriranno le vostre zucchine dei migliori gustosi sapori mediterranei:

• Origano secco
• Polvere di cipolla
• Aglio in polvere
• Pangrattato all'italiana
• Parmigiano grattugiato

Ci sono alcune cose da notare su questo pangrattato (puoi anche saltarlo se lo desideri). Ecco cosa sapere!

Usa il Panko italiano o il pangrattato, o questo sostituto

Questa ricetta utilizza Panko o pangrattato in stile italiano, non semplice. Qual è la differenza? Il pangrattato italiano è fatto con condimenti e sale. Questo dà loro un po' di sapore in più quando li usi. Il pangrattato e il panko italiani sono facili da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari. Se non riesci a trovarlo, ecco un sostituto:

• Usa ½ panko normale o preparalo pangrattato fatto in casa .
• Mescolare ¼ di cucchiaino sale kosher . Poiché stai già aggiungendo condimenti all'italiana alle zucchine, non perderai molto senza i condimenti nel pangrattato.

Non vuoi usare il pangrattato nelle tue zucchine al forno? Nessun problema.

Non nel pangrattato? Oppure segui una dieta priva di glutine? Puoi assolutamente preparare le zucchine al forno senza di loro. Ecco cosa fare:

dolci autunnali facili

• Omettere il pangrattato.
• Dopo la cottura condisci le zucchine con il parmigiano grattugiato!

Nota: al giorno d'oggi sul mercato ci sono molti pangrattato o Panko senza glutine, quindi puoi usarli per rendere questa ricetta anche senza glutine.

Parmigiano grattugiato vs grattugiato

Per qualche ragione, anche dopo tutto questo tempo passato a cucinare per vivere, faccio fatica a ricordare la differenza tra il parmigiano grattugiato e quello grattugiato. Ecco cosa ti serve per questa ricetta:

• Parmigiano grattugiato: questo è il formaggio in polvere che sembra neve! Puoi usare sia lo shaker che i contenitori. Questo è ciò di cui avrai bisogno in questa ricetta, perché si integra nella consistenza del pangrattato.
• Parmigiano grattugiato: il parmigiano grattugiato assomiglia a piccoli bastoncini di parmigiano. È ottimo per guarnire insalate e zuppe. Potresti usarlo qui in un pizzico, ma ha un aspetto diverso. Vedere Zucchine e zucca arrostite .

Come fare le zucchine arrostite/al forno: qualche consiglio!

Ecco alcuni consigli per preparare queste zucchine al forno, ovvero zucchine arrostite! Io e Alex abbiamo provato a preparare le zucchine fritte e ci siamo resi conto che richiedevano un po' di tempo. Bisogna passare le zucchine nella farina e nell'uovo prima che nel pangrattato, e alla fine risulta tutta gommosa e disordinata. (Se hai un ottimo metodo per le patatine fritte di zucchine, faccelo sapere!) Quindi, per queste zucchine al forno, siamo stati ispirati a farle come le patatine fritte ma senza complicazioni. Otterrai un leggero strato di pangrattato per un po' di croccantezza, ma non saranno completamente ricoperti come le patatine fritte. Ecco cosa sapere:

• Mescolate prima un po’ di pangrattato con le zucchine unte. Non tutto si attaccherà alle zucchine: va bene così! Lo stesso vale quando li posizionate sulla teglia. COSÌ…
• Sposta il pangrattato che cade sulla teglia sulla parte superiore delle zucchine. Sposta rapidamente eventuali mucchi di pangrattato sulla parte superiore delle zucchine. Non deve essere perfetto.
• Terminare cospargendo con altro pangrattato secco e parm. In questo modo si otterrà un altro nuovo strato di briciole sopra.
• Cuocete finché saranno tenere (tenetele d'occhio). Il tempo di cottura dipenderà esattamente da quanto sono sottili le zucchine: quindi tenetele d'occhio! Vuoi che sia tenero: croccante e acquoso, ma non eccessivamente fradicio. Assaggiatelo se avete bisogno di valutare la cottura!

Sulla teglia finirà un sacco di pangrattato: va bene così!

Primi piatti da abbinare alle zucchine al forno

OK, allora avete le vostre zucchine al forno, croccanti e croccanti: con cosa servirle? È più semplice servirlo con piatti che non utilizzano il forno. Ecco alcuni ottimi piatti principali che si abbinano bene:

• Pasta. Provalo con Pesto Spaghetti , Pasta Al Pesto Di Gamberi , O Pasta cremosa al sugo bianco .
• Frutti di mare: aggiungere a Tilapia alla griglia , Salmone grigliato al cartoccio , Merluzzo in padella perfetto , Merluzzo al forno , Capesante scottate in padella O Pasta Di Capesante Con Limone Ed Erbe .
• Hamburger: da provare con una grigliata Hamburger di funghi Portobello O Il miglior hamburger vegetariano .

Altre ricette con le zucchine

L'estate è tutto ricette con zucchine ! Eccone alcuni che consigliamo di provare:

• Barchette di zucchine Una cena divertente piena di sapore italiano.
• Creamy Zucchini Pasta Semplici e deliziose, aromatizzate con parmigiano, limone e basilico.
• Casseruola di zucca e zucchine Un totale piacere per il pubblico! Un accogliente contorno estivo, condito con pangrattato croccante e parmigiano.
• Lasagne alle zucchine perfette Abbiamo decifrato il codice per ottenere le migliori lasagne di zucchine! Tagliatelle di zucchine arrostite e tre formaggi creano il giusto sapore italiano.
• Zucchine e Zucchine Grigliate Questa ricetta base ti mostra il tempo di grigliatura, la temperatura e la miscela di condimento perfetta!
• I migliori muffin alle zucchine Lo yogurt greco li rende ultra umidi e lo zucchero turbinado aggiunge un soddisfacente condimento croccante.

Barchette di zucchine ripiene

Creamy Zucchini Pasta

Lasagne alle zucchine perfette

Muffin alle zucchine

Questa ricetta di zucchine al forno è...

Vegetariano. Per quelli senza glutine, utilizzare pangrattato o panko senza glutine oppure omettere il pangrattato.

coppia di cuochi

Zucchine al forno (perfettamente condite!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste zucchine al forno sono facilissime da preparare, ricoperte da un leggero strato di pangrattato croccante e parmigiano! Questa verdura dà il meglio di sé arrostita in un forno caldo.

Ingredienti

• 1 1/2chili di zucchine (3medio piccolo)
• 1 cucchiaio e mezzoolio d'oliva
• ½ tazzaPanko o pangrattato all'italiana, diviso
• 6 cucchiaiparmigiano grattugiato
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• 1 cucchiainoorigano
• ¾ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Tagliare le zucchine a rondelle spesse 1/4 di pollice. In una grande ciotola, mescolarlo con l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'origano e sale kosher . (Se si utilizza pangrattato semplice, aggiungere un generoso ¼ di cucchiaino di sale.) Nella ciotola aggiungere ¼ di tazza di pangrattato e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e mescolare.
3. Foderare 2 teglie con carta da forno. Disponete le verdure in un unico strato sulle teglie, poi con le dita distribuite velocemente il pangrattato che cade sulla teglia sopra le rondelle di zucchine (non deve essere perfetto). Ricoprire con il restante ¼ di tazza di pangrattato secco (diviso tra le due sfoglie) e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato.
4. Arrostire fino a quando saranno teneri, da 15 a 20 minuti. Se il forno non è uniforme, cambia le teglie trascorsi i 7-8 minuti. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano