Hamburger vegetariano alla griglia

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bevanda di Halloween

Scopri una ricetta ricca di sapore e consistenza! Questo hamburger vegetariano alla griglia è facile da grigliare, soddisfacente e soddisferà sicuramente anche i mangiatori di carne più devoti.

Sei pronto per il nostro migliore hamburger vegetariano ricetta? Alex e io abbiamo visto così tanti Gli hamburger vegetariani si sono sfaldati sulla griglia negli ultimi 10 anni.

Quindi siamo più che entusiasti di condividere con voi questa ricetta: un hamburger vegetariano grigliato che non si sfalda E ha anche un sapore straordinario. Questa ricetta fa parte di una serie di barbecue estivi condotta da me, Alex ed esperti di pasticceria Tessa di Handle the Heat !

Ciò che amiamo di questo hamburger vegetariano alla griglia

Quando accendiamo la griglia per l'intrattenimento estivo, spesso Alex mangia un vero hamburger, ma adoro mangiare qualcosa senza carne. Ce ne sono molti ricette vegetariane alla griglia che sono fuori da un panino, come questi nachos alla griglia . Ma a volte vuoi solo un grosso hamburger, giusto?

Quindi vi presentiamo: la nostra migliore ricetta di hamburger vegetariani alla griglia! Non si sfalda in una poltiglia sul tuo panino. Ha una consistenza robusta e un sapore grande, grande!

Ingredienti della ricetta dell'hamburger vegetariano

Dopo 10 anni di sperimentazione, ecco tutti i segreti per la nostra migliore ricetta di hamburger vegetariani che non si sfaldano sulla griglia! Spesso gli hamburger vegetariani grigliati sono secchi e si sbriciolano sulla griglia, oppure sono troppo molli. Non c’è niente di peggio che addentare un hamburger dalla consistenza del purè di patate! Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per un hamburger vegetariano dalla consistenza e dal sapore eccezionali:

• Riso e noci: il riso conferisce una consistenza compatta e migliora l'attrattiva visiva. Le noci creano una consistenza compatta e aggiungono proteine.
• Ceci: i ceci sono la verdura principale qui; li schiacciamo con una forchetta per mantenere anche un po' della loro consistenza.
• Farina: La farina funge da legante per tenere insieme il tutto. Potete utilizzare qualsiasi tipo di farina, anche quella senza glutine, se lo desiderate.
• Albume d'uovo: abbiamo provato a rendere questa ricetta vegana per l'hamburger, ma sfortunatamente c'era bisogno di un altro legante per tenerlo insieme! L'albume è l'ultimo ingrediente segreto per tenere tutto insieme. (Sentitevi liberi di provare a uovo di lino – e fateci sapere come va!)
• Salsa barbecue:Abbiamo dipinto questi hamburger con salsa barbecue per ottenere un colore e una lucentezza simili a quelli di un hamburger di manzo. Prova il nostro Salsa BBQ fatta in casa che puoi realizzare in soli 10 minuti!

Il verdetto?

Per noi, questa è la migliore ricetta di hamburger vegetariani che abbiamo mai realizzato. Non riusciamo ancora a credere quanto sia stato bello! Non ha sapore esattamente come la carne, ma l'esperienza è proprio come mangiare un hamburger ed è incredibilmente gustosa a modo suo.

Ancora meglio, è davvero una ricetta di hamburger che non si sfalda sulla griglia. E tu: proveresti questa ricetta di hamburger vegetariani grigliati? Raccontacelo nei commenti qui sotto.

Puoi cuocere questa ricetta di hamburger vegetariano nel forno?

SÌ! Se lo desideri, puoi anche preparare questa ricetta di hamburger vegetariano se non è stagione di grigliate! Preriscaldare il forno a 375F, quindi cuocere per 30-40 minuti fino a doratura uniforme su entrambi i lati, girando una volta. Spennellare entrambi i lati con salsa barbecue, quindi rimettere in forno per 2 minuti.

Note dietetiche

Questa ricetta è vegetariana. Per i prodotti senza glutine, utilizzare farina senza glutine e panini senza glutine. Per vegani e vegetali, potresti provare a uovo di lino sostituto dell'uovo: non l'abbiamo testato ma facci sapere se funziona!

Qualche altra ricetta per il barbecue estivo

Oltre a questa migliore ricetta di hamburger vegetariani, ecco le altre ricette di barbecue estivo:

• Tentativo mais grigliato o altro Idee per contorni alla griglia
• Fare insalata di patate , insalata di cavolfiore , O insalata di pasta sottaceto all'aneto
• Mescolare spiedini vegetariani alla griglia oppure prova un panino con cavolfiore di bufala grigliato
• Prova tutti i nostri ricette estive !

Insalata Di Pasta Con Aneto E Sottaceti

Come grigliare le pannocchie di mais (3 modi!)

Insalata Di Cavolfiore

60 ricette estive da provare in questa stagione

Ricetta hamburger vegetariano alla griglia

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa deliziosa ricetta di hamburger vegetariano è ricoperta di salsa barbecue e non si sfalda sulla griglia! È davvero il meglio che troverai.

Ingredienti

Per l'hamburger

frittura veloce di gamberetti

• 2 tazzeriso bianco cotto (1 tazza crudo)
• 2grandi spicchi d'aglio
• 1cipolla gialla media
• 3 cucchiaiolio d'oliva, diviso
• 1 tazzanoci
• 1Lattina da 15 once Fagioli di ceci biologici Simple Truth
• ¾ tazzafarina integrale (o senza glutine)
• 1 cucchiaiocumino
• 1 cucchiaino e mezzoaglio in polvere
• 1 cucchiaino e mezzopolvere di cipolla
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• 1 cucchiainopepe nero
• 1albume**
• Salsa barbecue

Servire

• Guacamole , Salsa speciale per hamburger o altra salsa cremosa
• 1pomodoro
• Foglie di lattuga
• 6panini per hamburger (senza glutine se graditi)

Istruzioni

1. Preparare il riso seguendo le istruzioni sulla confezione oppure usa il nostro metodo Instant Pot . Se prepari il riso direttamente prima della grigliatura, raffreddalo rapidamente stendendolo in un unico strato su una teglia e mettendolo nel congelatore per 2 minuti finché non si raffredda. Altrimenti potete preparare il riso in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento del consumo.
2. Preriscalda una griglia a fuoco medio.*
3. Tritare l'aglio e cipolla. In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 3 minuti, quindi aggiungere l'aglio e far rosolare per altri 2 minuti finché non diventa dorato e traslucido. Togliere dal fuoco.
4. Passare le noci con il mattarello finché saranno fini e friabili.
5. Scolare e sciacquare i ceci. Metteteli sul fondo di una ciotola capiente e schiacciateli con una forchetta. Schiacciare fino a ridurre in purea circa il 90% dei ceci; alcuni possono rimanere interi.
6. Misurare 2 tazze di riso e aggiungerlo alla ciotola con i ceci. Quindi aggiungere il composto di cipolla e aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, le noci, la farina, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale kosher , pepe nero. Mescolare il tutto, schiacciando eventuali grumi di riso in modo che tutto si mescoli in modo uniforme. Incorporare 1 albume, quindi mescolare fino a quando tutto si riunisce in un impasto appiccicoso.
7. Usando le mani, forma cinque o sei polpette spesse 1 pollice picchiettando e comprimendo saldamente l'impasto (facendo 5 si ottiene un hamburger molto denso; facendo 6 si ottengono hamburger di dimensioni moderate). Disporre le polpette su una teglia o un piatto per grigliarle. Spennellare entrambi i lati degli hamburger con olio d'oliva.
8. Posizionare gli hamburger su una griglia e grigliarli per 10-12 minuti su un lato, finché non compaiono i segni della griglia. Girare delicatamente gli hamburger e spennellarli con la salsa barbecue. Grigliare per altri 10-12 minuti sull'altro lato, quindi servire immediatamente.
9. Per servire, posiziona gli hamburger su un panino, condito con guacamole o un'altra salsa cremosa, pomodoro e lattuga (o altri condimenti per hamburger a tua scelta).

Note

*Puoi anche cuocere questo hamburger vegetariano alla griglia se non è la stagione delle grigliate! Preriscaldare il forno a 375F, quindi cuocere per 30-40 minuti fino a doratura uniforme su entrambi i lati, girando una volta. Spennellare entrambi i lati con salsa barbecue, quindi rimettere in forno per 2 minuti.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: americano