60 ricette estive da provare in questa stagione

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Sconfiggi il caldo con questi ricette estive perfetto per barbecue, picnic e grigliate! Questi piatti facili da seguire sono preparati con ingredienti di stagione che faranno cantare le tue papille gustative.

L'estate è la stagione più entusiasmante per mangiare! Con prodotti freschi di stagione e cucina all'aperto alla griglia, le possibilità sono infinite. Per noi, le ricette estive utilizzano il migliore prodotti freschi, sfrutta la griglia e richiede una cottura minima!

Quali sono gli ingredienti di stagione in estate?

Le ricette seguenti evidenziano i migliori prodotti estivi! Ecco cosa vedrai in evidenza (fai clic su ciascuna parola per trovare altre ricette con quell'ingrediente):

• Piace alle verdure pomodori , mais , zucchine , zucca estiva , fagioli verdi , melanzana , E cetriolo
• Alle erbe piace basilico , timo , aneto , E COME
• Alla frutta piace anguria , pesche , fragole , mirtilli E lamponi .

Tipi di ricette estive

Ecco i tipi di ricette estive che vedrai presentate di seguito:

• Idee per cene estive come hamburger, panini, insalate per piatti principali e altro ancora.
• Cibi alla griglia come salmone alla griglia e pollo alla griglia, insieme a verdure grigliate .
• Insalate estive come insalate verdi croccanti, insalate di pasta, insalate di patate e insalate di fagioli.
• Salse e finger food, dallo spiedino caprese alla salsa di frutta.
• Bevande estive come limonate , tè freddo , E acqua infusa , così come cocktail estivi come una margarita ghiacciata o uno spritz Aperol.
• I dessert puntano molto sulla frutta di stagione come fragole, mirtilli e pesche.

Idee per la cena estiva

Contorni Estivi

Insalate estive

Antipasti Estivi

Dolci Estivi

Bevande estive

E ora, le nostre migliori ricette estive da provare in questa stagione!

Queste idee sono perfette anche per qualsiasi momento dell'estate Ricette per la Giornata della Memoria , Ricette del 4 luglio e altro ancora.

Panino Caprese

Cosa c’è di meglio del classico abbinamento pomodoro, mozzarella e basilico? Prova questa delizia estiva: il panino caprese! Questo riff sul classico Insalata italiana da Capri sovrappone gli ingredienti classici come ripieno di un panino, con un irresistibilmente cremoso pesto aioli che aggiunge un tocco di gustosa luminosità ad ogni boccone.

Insalata Di Feta Di Anguria

Questa ricetta estiva per l'insalata di anguria non potrebbe essere più rinfrescante! Abbina il melone dolce alla feta salata, alla menta fresca o al basilico e alla scorza di limone.

Insalata Di Pollo Alla Griglia

Questa ricetta di insalata di pollo alla griglia combina pollo succoso, verdure croccanti e una vinaigrette italiana piccante, condita con peperoncini e parmigiano per un pasto saporito e soddisfacente. Sostituire tofu alla griglia per vegetariani e vegani!

Insalata Di Pasta Con Aneto E Sottaceti

Preparatevi per una svolta piccante su un classico piatto estivo! Questa ricetta di insalata di pasta all'aneto combina la croccantezza dei sottaceti con un condimento cremoso ed erbe fresche per un contorno perfetto. Ideale per gli amanti dei sottaceti!

Insalata Di Tre Fagioli

Ecco come preparare la migliore ricetta dell'insalata ai tre fagioli: una nuova interpretazione di quella della nonna! È così facile mettere insieme i picnic estivi e i potluck.

Mais Alla Griglia

Ecco il modo migliore per cucinare le pannocchie: grigliate direttamente sulla griglia! Risulta meravigliosamente affumicato e carbonizzato, con un leggero scricchiolio. Usalo per creare Insalata di mais alla griglia O Insalata di mais .

Tomato & Burrata Salad

Questa ricetta di insalata estiva è il modo migliore per servire una burrata ricca e cremosa! Abbinalo a frutta estiva o pomodori, olio d'oliva e sale marino.

Insalata di cetrioli con aceto

Questa insalata di cetrioli con aceto è l'epitome di tutte le ricette estive! È perfetto per barbecue e picnic, un mix rinfrescante di cetrioli e cipolle a fette piccanti e salati.

Gazpacho classico

Cosa c'è di meglio di un gazpacho cremoso e fresco in una giornata torrida? La fresca purea di pomodoro e cetriolo contrastata con il brio dell'aceto di sherry e del ricco olio d'oliva è davvero uno dei grandi piaceri della vita.

che sapore ha il miso?

Spiedini Di Frutta

Cerchi un'idea divertente per un aperitivo o uno spuntino salutare? Prova gli spiedini di frutta! Tutto ha un sapore migliore su uno stecco, giusto? È un concetto semplice, più un’idea che una ricetta: ma fa impazzire tutti per la frutta pura e fresca. Usa la frutta che preferisci e, se lo desideri, servila con la nostra preferita Salsa di frutta con 3 ingredienti ! Gli spiedini sono perfetti per un antipasto estivo, idee per spuntini o anche per un dessert salutare.

Yogurt congelato

Ecco come preparare lo yogurt gelato! Questa ricetta di yogurt gelato fatto in casa è semplicissima e risulta piccante e cremosa con solo 3 ingredienti. Essenzialmente un gelato allo yogurt greco, è perfetto in ogni stagione: aggiungi i tuoi condimenti preferiti e divertiti!

Insalata Di Cavolfiore

Questa insalata di cavolfiore è piena di sapore estivo! Un condimento cremoso completa il cavolfiore croccante, i pomodori essiccati al sole aggiungono sapore e i pinoli tostati conferiscono una deliziosa croccantezza.

La migliore insalata di patate

Ecco la classica insalata di patate preparata all'americana: cremosa, piccante e dolce, ricca di cipolle e sottaceti croccanti.

acqua infusa alla fragola

Salmone alla griglia perfetto

Ecco come preparare il miglior salmone grigliato in assoluto! È perfettamente tenero e aromatizzato con una magia miscela di condimenti che lo porta a nuovi livelli.

Pane Di Zucchine Al Limone

Ecco una delle sorprese preferite a casa nostra quando si tratta di ricette con le zucchine: il pane con zucchine e limone! Questa pagnotta è incredibilmente umida, super piccante grazie alla scorza di limone e ricoperta da una glassa dolce e saporita.

Prova anche: Pane Di Zucchine o Pane alle Zucchine al Cioccolato

Corteccia di yogurt

Ecco una sorpresa estiva facile e divertente che nessuno può rifiutare: la corteccia di yogurt! Continua a giocare corteccia di cioccolato utilizza lo yogurt gelato come base. Mescola lo yogurt greco con un po' di miele e vaniglia, quindi cospargilo con i condimenti che preferisci: frutta, muesli, gocce di cioccolato e noci.

Insalata Di Fragole

Pronti per la nostra ricetta di insalata estiva preferita? Le fragole sono un sapore naturale che si abbina all'acidità dell'aceto balsamico. Per questa insalata abbiamo utilizzato la nostra preferita salsa vinaigrette balsamica per accentuare perfettamente le bacche dolci di colore rosso vivo. Abbinato a cipolle rosse e mandorle tostate, è un contorno estivo semplice e delizioso che piace a tutti!

Limonata fatta in casa

La migliore bevanda estiva? Fatto in casa con veri limoni. Preparalo a casa con agrumi appena spremuti e scoprirai perché questa bevanda è diventata così popolare. Crea una grande brocca per le feste, oppure puoi farla al bicchiere. In ogni caso, ne rimarrai assolutamente colpito!

Insalata Di Tortellini Facile

Ecco una ricetta di insalata estiva ultra versatile per picnic e barbecue: questa insalata di tortellini! Il sapore piccante del carciofo, la pasta morbida e gommosa, i pomodori scattanti e il basilico pepato si uniscono in una sinfonia di sapori! Si conserva in frigorifero fino a 4 giorni, rendendolo un pranzo facile e perfetto.

Torta ai mirtilli facile

Questa semplice ricetta per la torta ai mirtilli è straordinaria: è soffice, leggermente dolce e profumata al limone. La ricetta estiva perfetta per il dessert o il brunch!

Il miglior hamburger vegetariano

Questa deliziosa ricetta di hamburger vegetariano è ricoperta di salsa barbecue e non si sfalda sulla griglia! È davvero il meglio che troverai.

Insalata Di Pasta Classica

Questa colorata insalata di antipasti è abbondante e piena di sapore piccante, con tante verdure croccanti, olive, carciofi, formaggio ed erbe italiane.

Torta Di Fragole Fresche

Ecco la migliore torta di fragole fresca di sempre! Mette in risalto il sapore di frutti di bosco maturi, crostata perfettamente dolce con un delizioso sentore di cannella. Il sapore è quasi oltre le parole. Non ci credi? Bene, devi testare tu stesso!

Insalata greca

Questa autentica insalata greca è l'ideale per l'estate! È pieno di pomodori freschi, cetrioli croccanti, formaggio feta salato e olive salate: proprio come lo fanno in Grecia!

Salsa di pesche

Questa ricetta di salsa di pesche fresche è la ricetta ideale per i potluck estivi. Servire con tortilla chips , pesce alla griglia , tacos e altro ancora!

Spiedini vegetariani alla griglia

La ricetta più semplice per un contorno estivo? Prepariamo gli spiedini vegetariani! Forse li hai già fatti senza una ricetta. Ma saprai che le verdure rischiano di risultare poco condite e troppo cotte. Ma con questa ricetta le verdure estive vengono cotte alla perfezione! È l'ideale contorno per un cena alla griglia .

Gamberetti Alla Griglia

Questi gamberetti alla griglia sono pieni di sapore succoso! Il condimento dei gamberetti apporta il giusto tocco di saporito e affumicato.

Classico croccante al rabarbaro

Ecco la migliore sorpresa dell'estate, se riesci a trovare un mucchio di quei magici gambi verde-rosati: Rhubarb Crisp! Questo dessert casalingo è un'assoluta nostalgia estiva: ogni boccone è un'esplosione di caramelle appiccicose e dolci, condite con un crumble d'avena dorato. Completalo con gelato alla vaniglia sciolto e non c'è niente di meglio che raccogliere bocconi abbondanti in una sera d'estate.

come preparare l'americano ghiacciato

Granita all'anguria

Questa granita all'anguria ha il miglior sapore dolce! Un bicchiere ghiacciato con questo frutto succoso è perfetto per l'intrattenimento estivo.

Prova anche: Acqua Di Anguria O Limonata all'anguria

Gelato alla fragola

Tutti sanno che il gelato fatto in casa è il migliore. E nel caso del gelato alla fragola, i risultati valgono lo sforzo. Provate questa ricetta del gelato alla fragola fatto in casa! È deliziosamente cremoso, con un puro sapore dolce e aspro di frutti di bosco intervallato da pezzi di frutti rossi.

Pesce alla griglia facile

Questa tilapia grigliata è perfettamente condita e facile da preparare! Rimarrai stupito dalla quantità di sapore di questa sana ricetta per la cena estiva. Prova anche merluzzo alla griglia O dentice alla griglia .

Crumble di fragole

Questa ricetta del crumble alle fragole è pensata per le serate estive in terrazza! Il sapore dei frutti di bosco e la guarnizione dell'avena creano una ricetta che preparerai ancora e ancora.

Zucchini Lasagna

Abbiamo decifrato il codice per ottenere le migliori lasagne di zucchine, ottime per la generosità dell'estate! Tagliatelle di zucchine arrostite e tre formaggi creano il giusto sapore italiano.

Bollire i gamberetti classici

Ecco come preparare quella classica ricetta estiva: i gamberi bolliti! Questo pasto semplice a base di mais, patate e gamberetti è perfetto per una folla. Non sono necessarie targhe!

Sorbetto all'anguria

Il miglior dessert dell’estate è il sorbetto all’anguria! Ogni boccone è un'esplosione di puro sapore di frutta succosa, con una consistenza morbida e gelata. Ancora meglio: è incredibilmente semplice fondersi.

Insalata Caprese

D’estate non c’è niente di meglio di una fantastica insalata caprese! Abbina pomodori succosi e perfettamente maturi con mozzarella fresca e basilico pepato.

Pesto Di Salmone

Il pesto di basilico verde brillante è un abbinamento naturale con il pesce al forno! Questo pesto di salmone è un pasto estivo semplice che funziona anche per stupire gli ospiti.

Sloppy Joes di lenticchie

Questa ricetta di Sloppy Joes ricca di piante ha un ripieno di lenticchie piccante pieno di sapore e sostanze nutritive! È una cena estiva rilassata che piacerà a tutti.

Limonata al lampone

Questa limonata estiva ai lamponi è facile da preparare e piena di sapore fresco! È molto meglio di qualsiasi cosa tu possa acquistare dal negozio.

Pasta Al Pomodoro Ciliegino

Questa pasta al pomodoro ciliegino abbina pomodori dolci scottati in padella calda con basilico fresco e parmigiano. Un'idea semplice per la cena estiva che è semplicemente sbalorditiva!

Casseruola di zucca e zucchine

Questa casseruola di zucca e zucchine è una vera delizia per il pubblico! Un accogliente contorno estivo, condito con pangrattato croccante e parmigiano.

Pesto Cavatappi

Il pesto di cavatappi è una ricetta facile e veloce per la cena estiva, ricca di sapore! La salsa alla crema di pesto si prepara in pochi minuti.

sostituto del finocchio

Banane grigliate alla moda

Le banane grigliate sono un dolce estivo che farà impazzire tutti! Aromatizzate con acero, cannella e noce moscata, sono ancora più buone guarnite con il gelato.

Frosé (Frozen Rosé)

La ricetta estiva ideale? Frose, ovvero vino rosato ghiacciato! Quello è tutto naturale, con vino e fragole.

Pomodori Grigliati

Questi pomodori grigliati strabilianti sono facili e ricchi di sapore affumicato e succoso. Serviteli con erbe aromatiche per una sensazionale sorpresa estiva.

Spruzzi di vino bianco

Ecco il cocktail più semplice e rinfrescante: uno spritz al vino bianco! Aggiungi bollicine al tuo vino preferito per creare la bevanda estiva ideale.

Torta alle fragole

Ecco come fare la crostata alle fragole: nel modo classico! Teneri dolcetti simili a biscotti incontrano frutti di bosco dolci e soffice panna montata fatta in casa.

Patate Grigliate Al Cartoccio

Queste patate grigliate al cartoccio sono facilissime da preparare e sono sempre un successo! Indossateli e dimenticatene mentre prepari il resto del pasto. Oppure salta la pellicola e preparala Patate Croccanti Alla Griglia .

Insalata di mais classica

Questa semplice insalata di mais è fresca e piena di sapore piccante, con esplosioni di pomodoro e basilico! La classica insalata estiva per barbecue e picnic. Usa il mais grigliato per Insalata di mais alla griglia .

Fagiolini Alla Griglia

Ecco come preparare i migliori fagiolini grigliati! Ogni boccone è tenero con un'esplosione di sapore salato e carbonizzato: sono semplicemente irresistibili.

Insalata cremosa

Questa semplice ricetta di insalata di cavolo è davvero la migliore! Il condimento cremoso e saporito e le verdure croccanti lo rendono assolutamente irresistibile.

Aperol Spritz

Il classico Aperol spritz è la ricetta estiva ideale! È leggero e frizzante, con sentori di agrumi ed erbe aromatiche: uno dei cocktail più rinfrescanti di tutti i tempi.

Funghi Portobello Grigliati

Ecco come preparare i funghi portobello grigliati più semplici, migliori e dal grande sapore! Questo metodo è semplice e veloce: non è necessario alcun tempo di marinatura.

semplice insalata di ceci

Sottaceti all'aneto fatti in casa

L'estate è tempo di sottaceti all'aneto! Segui questo tutorial semplice e imperdibile per riempire i barattoli con il miglior sapore piccante e una croccantezza soddisfacente.

Pesche Alla Griglia

Le pesche grigliate sono facili da preparare e piene di sapore dolce e affumicato! Completa con gelato alla vaniglia per il perfetto dessert estivo alla griglia.

Insalata Di Pasta Greca

I succosi pomodorini contrastano con il cetriolo fresco, le olive salate e il gustoso formaggio feta, con generose manciate di prezzemolo, aneto e una vinaigrette in stile greco.

Elote (mais messicano grigliato)

L'elote è il classico mais messicano da strada, grigliato e spalmato in una salsa irresistibile. Questa ricetta estiva ha una caratteristica aggiuntiva: manici integrati per mangiare facilmente!

Pico de Gallo fresco

Usa quei pomodori estivi per il pico de gallo fatto in casa! Con soli 6 ingredienti, è la salsa ideale per tortilla chips e condimento per pesce o tacos.

Croccante alla pesca perfetta

Questa pesca croccante con frutta fresca e succosa è un classico dell'estate! Ha un ripieno dolce al profumo di vaniglia e un crumble dorato e croccante.

Insalata nizzarda

Questa insalata francese è leggendaria: per una buona ragione! L'insalata nizzarda è ricca di proteine ​​e costituisce uno straordinario pranzo o cena estiva (bicchiere di vino opzionale).

Ancora ispirazione estiva

Cerchi qualcosa di specifico? Prova il nostro cene estive , contorni estivi , insalate estive , antipasti estivi , dolci estivi , E cocktail estivi . Ecco qualche altra idea per piatti stagionali più rinfrescanti e deliziosi:

• Lo spritz è la bevanda frizzante migliore per rinfrescarsi: prova questi top ricette di spritz .
• Di fretta? Rendi semplice zucchine saltate O fagiolini saltati .
• Mangiare vegetale? Fai del nostro meglio ricette vegetariane estive .
• Hai delle bacche? Prova questo classico croccante alle more , insalata di more o margherita mora .
• Coltivare una grande pianta di basilico? Prova un Gin Basil Smash , Basilio Collins o ovviamente, pesto di basilico .

30 ricette di insalata estiva di cui hai bisogno adesso

25 contorni estivi di cui hai bisogno

35 dessert estivi che tutti dovrebbero provare

40 migliori cocktail estivi

Domande frequenti

Inizia con insalate semplici come un classico Insalata caprese o un rinfrescante insalata di feta di anguria . Spiedini alla griglia con verdure e proteine ​​sono anche facili e deliziosi. Per dessert, prova le opzioni senza cottura come macedonia o corteccia di yogurt congelato .

Optare per proteine ​​magre grigliate come pesce alla griglia o pollo alla griglia e fai il pieno di verdure fresche di stagione. Insalate con vinaigrette leggere, zuppe fredde come gazpacho e i dessert a base di frutta sono tutte scelte salutari.

Hamburger, gamberi e verdure grigliate sono sempre popolari. Prova la frutta grigliata pesche grigliate O ananas grigliato per un dolce unico. Non dimenticare di sperimentare diverse marinate e sfregamenti per un sapore extra.

Acquista prodotti di stagione, che spesso sono più economici e più saporiti. Optare per ricette più semplici che non richiedono molti ingredienti. Utilizza gli avanzi in modo creativo, ad esempio trasformando il pollo grigliato in un'insalata o un panino il giorno successivo.

SÌ! La maggior parte delle ricette può essere modificata per soddisfare le diverse esigenze dietetiche. Per opzioni vegetariane o vegane, sostituisci la carne con alternative a base vegetale come tofu o lenticchie. Utilizzare ingredienti senza glutine per chi ha sensibilità.

60 migliori ricette estive

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di insalata estiva è il modo migliore per godersi la stagione! Abbina la burrata o la mozzarella fresca con frutta estiva e pomodorini freschi.

Ingredienti

• 1A2Palline da 4 once di burrata o mozzarella fresca
  Frutta estiva: pomodorini, pesche mature, anguria, melone o melata, frutti di bosco, ecc. (noi abbiamo usato2pesche e1una manciata di pomodorini)
• 1una manciata di foglie di basilico fresco e rametti di timo
• Olio extra vergine di oliva
• Sale marino grosso

Istruzioni

1. Metti 1 pallina di formaggio sul piatto.
2. Circondatela con la frutta estiva (pomodori a fette o pesche, oppure frutti di bosco).
3. Completare con foglie di basilico strappate e altre erbe. Se lo desideri, aggiungi pezzi strappati di un'altra pallina di formaggio per aggiungere consistenza e fascino visivo.
4. Condire con olio d'oliva e cospargere con sale marino grosso. Servire immediatamente.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Fresco
• Cucina: Estate
• Dieta: Vegetariano