Classico croccante alle more

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

cocktail messicano

Questa ricetta croccante alle more (nota anche come crumble alle more) ha una copertura di avena croccante e un ripieno di frutti di bosco dolci. È il modo migliore per concludere un pasto estivo!

Cosa c'è di meglio di un dolce croccante ai frutti di bosco in una sera d'estate? C'è qualcosa in questo semplice dessert che è la quintessenza estate , il finale perfetto per a bollire i gamberetti O pasto alla griglia . Ecco i nostri migliori nostalgici Ricetta Croccante alle more, ovvero il Crumble alle more! È abbastanza dolce, pieno di frutti di bosco dolci con un pizzico di arancia e vaniglia e una croccante copertura di crumble d'avena. Ancora meglio: puoi farlo con frutti di bosco freschi o congelati! Usalo con frutti di bosco freschi estivi dal mercato o provalo con la varietà congelata. Pronti per iniziare a cucinare?

Elementi in questo croccante alle more (noto anche come crumble)

Questo croccante alle more (noto anche come crumble alle more) è facile da preparare e ha diverse fantastiche caratteristiche che lo portano da buono a Grande . Ecco cosa sapere sulla preparazione di questo dolce dessert ai frutti di bosco:

• Puoi usare frutti di bosco freschi o congelati! Le more fresche possono essere costose, quindi quelle congelate sono un'ottima soluzione economica. Tieni presente che le bacche fresche sono leggermente più dolci di quelle congelate.
• Il ripieno presenta scorza d'arancia e vaniglia per un sapore di livello superiore. Questi fanno risaltare il sapore dei frutti di bosco e aggiungono sfumature! Prendi un boccone e rimarrai stupito.
• Il crumble è facile da personalizzare per varie diete. Contiene burro e farina, ma ci sono facili scambi per renderlo vegano e senza glutine (vedi sotto).
• Le noci pecan e la cannella sono un must! Questi elementi di consistenza e sapore completano il crumble croccante.

Qual è la differenza tra un croccante e uno sbriciolato, comunque?

Beh, è ​​una questione di terminologia. Originariamente c'era una differenza tra un croccante alle more e un crumble alle more. Un croccante conteneva avena, mentre un crumble no (per La Cucina ). Quindi, la copertura croccante era ancora più croccante grazie all'avena!

Oggi a volte negli Stati Uniti le persone sono specifiche riguardo ai termini, ma la differenza si è in realtà attenuata nel tempo. Puoi usarne uno in modo intercambiabile! Nel Regno Unito, in Australia e in Nuova Zelanda, il termine crumble viene utilizzato per comprendere entrambi i tipi di dessert.

Mescolare gli strati, quindi cuocere fino a doratura

Il bello di un crumble o di un croccante alle more? Non è coinvolta alcuna tecnica. Mescolare i frutti di bosco e gli ingredienti del ripieno, mescolare la copertura, stratificare e infornare! Facile così. Ecco alcuni suggerimenti per questo processo:

• Metti le bacche congelate sotto l'acqua tiepida. Se usi le bacche congelate, questo le scongela parzialmente. Non è necessario che siano completamente scongelati prima della cottura.
• Il tempo di cottura varia in base al forno, alla teglia e ai frutti di bosco! Cuocere semplicemente fino a doratura. Il tempo di cottura sarà ogni volta diverso a seconda di queste variabili. I nostri tester di ricette hanno registrato tempi di cottura compresi tra 30 minuti e 1 ora, anche se per la maggior parte sono stati circa 50 minuti.
• Se non è dorato, continua! Stai cercando quella tonalità dorata. Se l'avena sembra pallida, continua così.

Prepara una crostata alle more vegana o senza glutine

Questa ricetta è molto personalizzabile per varie diete e preferenze. Ecco alcuni sostituti che funzionano altrettanto bene della ricetta originale:

• Croccanti senza glutine: usa la farina di mandorle. La farina di mandorle funziona perfettamente come sostituto della farina in una ricetta croccante o sbriciolata. Anzi, diventa ancora più croccante!
• Croccante vegano: usa burro vegano o olio di cocco. Il burro vegano è il migliore per una consistenza più croccante; funziona anche l'olio di cocco.
• Funzionano anche altri zuccheri! Preferisci lo zucchero di cocco? Funziona anche questo. L'uso dello sciroppo d'acero rende la copertura più morbida e croccante perché aggiunge liquido. Se ti va bene una copertura più morbida e croccante, puoi usarla: ma qui preferiamo lo zucchero per la consistenza corretta.
• Usa più scorza d'arancia. Per un crumble alle more e all'arancia, raddoppiate la scorza d'arancia! È deliziosamente agrumato.

Altre varianti: croccanti ai frutti di bosco, croccanti alle more e alla pesca, ecc.!

Altri modi per variare il crumble alle more: cambia i frutti di bosco! Esistono molti modi per modificare questa ricetta, a seconda della frutta che hai a portata di mano. Ecco alcune idee:

• Croccante ai frutti di bosco: usa invece frutti di bosco freschi o congelati!
• Croccante di lamponi: usa i lamponi al posto delle more
• Croccante di pesche e more: utilizzare metà frutti di bosco e metà pesche a fette sbucciate
• Croccante al basilico alle more: aggiungere al ripieno 3 cucchiai di basilico fresco tritato
• Croccante alla menta e mora: aggiungere al ripieno 3 cucchiai di menta fresca tritata

Guarnizioni per crumble alle more

Puoi mangiare questo croccante alle more al naturale, ma è ancora più gustoso con un po' di condimento! Ecco alcune delle nostre idee preferite:

• Panna montata: questa Panna montata fatta in casa O Panna montata vegana sono il tocco perfetto.
• Gelato: prova il gelato alla vaniglia acquistato in negozio (tradizionale o senza latticini) o questo Gelato fatto in casa è un'ottima scelta

Congelare gli avanzi!

Hai degli avanzi? Congelali! Puoi congelare questo croccante alle more per un massimo di 3 mesi in un contenitore sigillato. Riscaldarlo in un forno a 350 gradi finché non diventa frizzante e il condimento è croccante. Non è buono come quello fresco, ma ci va vicino!

Questa ricetta croccante alle more è…

Vegetariano. Per prodotti senza glutine, vegani, vegetali e senza latticini, vedere la ricetta qui sotto.

Classico croccante alle more

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
• Prodotto: 8porzioni1X

Descrizione

Questo croccante alle more (noto anche come crumble alle more) ha una copertura di avena croccante e un ripieno di frutti di bosco dolci. È il modo migliore per concludere un pasto estivo!

Ingredienti

Per il ripieno

• 2libbre di more, fresche o congelate: oppure un mix di more e altri frutti di bosco o pesche sbucciate a fette (6 tazze)
• ½ tazzazucchero semolato (o zucchero di cocco)
• 2 cucchiaiamido di mais (o polvere di maranta)
• ¼ cucchiainoscorza d'arancia* (o½ cucchiainoscorza di limone)
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia

Per il crumble/guarnizione croccante

• ¾ tazzaavena vecchio stile
• ½ tazzafarina per tutti gli usi o farina di mandorle
• ⅓ tazzazucchero semolato (o zucchero di cocco)
• ½ cucchiainocannella
• ¼ di tazzanoci pecan tritate (o noci)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 6 cucchiaiburro salato freddo (o olio di cocco o burro vegano per vegani)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
2. Prepara il ripieno: Oppure, se li usi congelati, metti i frutti di bosco sotto l'acqua tiepida per circa 1 minuto in un colino (saranno ancora congelati all'interno ma inizieranno a scongelarsi). Quindi mescolare con gli ingredienti del ripieno in una ciotola, quindi versare il ripieno in una tortiera rotonda da 9 pollici, una teglia da 9 x 9 pollici o una teglia da 7 x 11.
3. Prepara il condimento: In una ciotola media, mescolare insieme l'avena, la farina, lo zucchero, la cannella, le noci e sale kosher . Tagliare il burro a pezzetti e poi mescolarlo con le mani all'avena fino a distribuirlo completamente e formare un impasto friabile. Potrebbe volerci un po' di tempo quindi sii paziente; se preferite potete utilizzare anche un tagliapasta. (Se usi l'olio di cocco, può essere a temperatura ambiente; usa lo stesso metodo per aggiungerlo.) Versa il crumble sopra e liscialo in uno strato uniforme con le dita.
4. Cottura al forno: Cuocere per 45-50 minuti fino a quando la superficie sarà dorata uniformemente e il ripieno sarà pieno di bolle (varia in base al forno e ai frutti di bosco: potrebbe essere più corto o più lungo, quindi tienilo d'occhio). Raffreddare per 30 minuti o 1 ora, quindi servire caldo. Se lo si desidera, completare con panna montata e foglie di menta. Puoi lasciare le patatine sul bancone per un massimo di 1 giorno (coperte, di notte) in modo che la copertura delle patatine rimanga croccante. Dopo 1 giorno, conservare in frigorifero gli eventuali avanzi. Questo crumble si congela bene anche per diversi mesi in un contenitore sigillato; riscaldarlo in un forno a 350 gradi finché non diventa frizzante e il condimento è croccante.

Note

*Per un sapore d'arancia molto intenso, usa ⅓ a ½ cucchiaino di scorza d'arancia.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano