Insalata Di Pasta Classica

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Questo ricetta insalata di pasta è pieno di sapore! È facile da mescolare con verdure, erbe aromatiche e un piccante condimento italiano. Questo fa un grande lotto ed è uno dei preferiti della famiglia!

Ecco una ricetta che colpisce nel segno in ogni stagione, ma soprattutto in estate: questa semplice insalata di pasta! Questo ha tutti gli elementi classici: palline di mozzarella gommose, verdure croccanti, erbe fresche, olive salate e piccanti pezzetti di peperoncino.

Ricopri il tutto con un piccante condimento in stile italiano ed è un delizioso mix di consistenze, sapori e colori. Alex e io adoriamo prepararlo per un pranzo estivo o una cena all'aperto, oppure si conserva bene per i pranzi durante la settimana. E abbiamo tantissime varianti del classico (caprese, pollo, pesto!): ecco tutte le nostre ricette di insalate di pasta !

Ingredienti nell'insalata di pasta

Esistono centinaia di modi per preparare un'insalata di pasta. Questa è la nostra versione classica, utilizzando ingredienti in stile italiano per creare un mix di ispirazione mediterranea. Mentre la pasta stessa è italiana, il concetto di insalata di pasta è un'invenzione americana. Una delle prime menzioni stampate è una ricetta di insalata di maccheroni pubblicata nel 1914, anche se questo tipo di insalata raggiunse la piena popolarità negli anni '80. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per una classica ricetta di insalata di pasta:

• Fusilli a spirale o qualsiasi pasta corta (vedi sotto)
• Pomodorini
• Peperone
• Cipolla rossa
• Erbe tritate: basilico, prezzemolo o aneto
• Olive
• Peperoncini o peperoni banana
• Piccole palline di mozzarella
• Parmigiano grattugiato
• Condimento all'italiana (vedi sotto)

Per il condimento dell'insalata di pasta

Questa insalata di pasta utilizza un piccante condimento fatto in casa pieno di grande sapore fatto in casa. Se non hai tempo puoi sostituirlo anche con quello comprato in negozio! Ecco cosa devi sapere sulla medicazione:

• Le erbe essiccate danno il sapore. Usa aneto essiccato, origano e aglio in polvere per un gustoso pop.
• Utilizzando olio neutro inoltre l'olio d'oliva si conserva bene! L'olio d'oliva tende ad accumularsi quando fa freddo, il che rende difficile la conservazione. La soluzione? Aggiungi un olio neutro ! Utilizzando parti uguali di olio vegetale biologico o olio di vinaccioli si ottiene una vinaigrette che non si solidifica. Se preferisci usare tutto l'olio d'oliva, sentiti libero! Assicurati solo di portarlo completamente a temperatura ambiente prima di mangiare.
• Se sei di fretta, sostituisci ¾ di tazza di condimento italiano acquistato. Cerca il condimento italiano della migliore qualità che riesci a trovare: il sapore varia notevolmente in base alla marca.

Utilizzare qualsiasi tipo di pasta corta

Una delle forme più apprezzate per l'insalata di pasta sono quelle a spirale, chiamate anche fusilli. Ma qui puoi usare una varietà di formati di pasta! Tieni a mente: la superficie di ogni formato di pasta è diversa. Ciò significa che 1 chilo di papillon sembra meno pasta di 1 chilo di spirali, che in qualche modo sembrano gonfiarsi fino a formare un enorme lotto! Ecco alcuni formati di pasta che funzionano bene in una ricetta di insalata di pasta:

• Spirali ( fusilli )
• Penne
• Papillon ( farfalle )
• Shells (conchiglie)
• Orecchiette
• Gemelli
• Gigli

Prepara da 10 a 12 porzioni di contorno

Una cosa da notare su questa ricetta di insalata di pasta: produce una quantità molto grande! È sufficiente per 10-12 porzioni di contorno, ideale per pranzi e grigliate. Se lo prepari per il pranzo, sono circa 8 porzioni da pranzo. Tieni presente che potresti voler tagliare questa ricetta a metà se non prevedi di mangiarla tutta in 5 giorni. Si conserva bene in frigorifero, ma non si congela bene.

Conservare gli avanzi

Questa insalata di pasta è perfetta per picnic estivi e barbecue, ma l'abbiamo pensato per funzionare anche durante i pranzi! Questa è una fantastica ricetta anticipata dura fino a 5 giorni in frigorifero . Abbiamo dovuto lavorare un po' per creare quel sapore alla perfezione. Ecco alcune note per lo spazio di archiviazione residuo:

• Utilizzando olio neutro lo fa conservare bene! Come notato sopra, utilizzando olio neutro con olio d'oliva aiuta a evitare che l'olio d'oliva si formi grumi quando viene refrigerato. Assicurati di portarlo a temperatura ambiente prima di servire.
• Potrebbe essere necessario aggiungere qualche pizzico di sale, un filo d'olio d'oliva o un po' di parmigiano. Alcuni cibi diventano più insipidi se refrigerati, come nel caso di questa ricetta di insalata di pasta. Assaggiate e, se necessario, aggiungete qualche pizzico di sale prima di servire.

Cosa servire con l'insalata di pasta

Cosa servire insieme a questa insalata di pasta? Dipende se lo servite come contorno o come piatto principale! Puoi servire con altri contorni come insalata di cetrioli o insalata di mele, o con un piatto principale come pollo grigliato o formaggio grigliato. Ecco tutte le nostre idee in merito cosa servire con l'insalata di pasta .

chai latte sporco

Altre ricette di insalate di pasta

Ci sono tanti modi per preparare un'insalata di pasta! Eccone alcuni ricette di insalate di pasta fredda ti potrebbe piacere:

• Prova questo preferito dai fan Insalata Di Tortellini Facile .
• Vai per Insalata Di Pasta Greca O Insalata Di Pasta Mediterranea .
• Tentativo Insalata Di Pasta Caprese , Insalata Di Pasta Con Farfallino O Insalata Di Pasta Al Pesto .
• Fare Orzo Pasta Salad O Insalata Di Pasta Di Sottaceti .
• Aggiungi proteine ​​per Insalata Di Pasta Di Pollo , Insalata Di Pasta Al Tonno O Insalata Di Pasta Di Gamberetti .

Insalata Di Tortellini Facile

Insalata Di Pasta Caprese

Insalata Di Pasta Greca

Insalata Di Pasta Al Pesto

Note dietetiche

Questa ricetta di insalata di pasta è vegetariana. Per i senza glutine utilizzare pasta senza glutine. Per vegani, vai a Insalata Di Pasta Vegana .

Domande frequenti

I formati di pasta corti e robusti come i rotini, i fusilli, le penne o le farfalle resistono bene nell'insalata di pasta e hanno meno probabilità di diventare molli.

ricetta involtini di gamberetti

Sì, l'insalata di pasta è un ottimo piatto anticipato! In effetti, i sapori spesso si fondono e si sviluppano mentre l’insalata viene conservata nel frigorifero. Assicurati solo di aggiungere eventuali ingredienti delicati, come erbe fresche o verdure croccanti, subito prima di servire.

Per evitare che la vostra insalata di pasta si secchi, conditela con una generosa quantità di condimento. Potete anche aggiungere un filo d'olio extra d'oliva o della maionese all'insalata per mantenere umida la pasta.

Prova ad aggiungere verdure grigliate, erbe fresche, diversi tipi di formaggio o anche carni cotte pollo scottato O gamberetti saltati . Puoi anche sperimentare diversi condimenti, come il pesto, la vinaigrette o il condimento cremoso italiano.

Insalata Di Pasta Classica

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 10A12porzioni di contorno1X

Descrizione

Questa ricetta di insalata di pasta è piena di sapore! È facile da mescolare con verdure, erbe aromatiche e un piccante condimento italiano.

Ingredienti

Per l'insalata*

• 1mezzo chilo di pasta a spirale fusilli (o qualsiasi pasta corta come penne, papillon, ecc.)
• 1 pintapomodorini, tagliati a metà
• 1peperone verde, tagliato a dadini
• 1/4cipolla rossa, affettata
• ½ tazzaerbe aromatiche fresche tritate (basilico e prezzemolo o aneto)
• ¾ tazzaolive nere o verdi, affettate
• ¾ tazzapeperoni a fette o banane
• 6 oncesmall mozzarella cheese balls (Ciliegine)
• ¾ tazzaparmigiano grattugiato

Per il condimento**

• ⅓ tazzaaceto di vino bianco
• 1 cucchiaiozucchero semolato
• 1 cucchiaino ogni aneto essiccato, origano e aglio in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher
• ¼ di tazzaolio d'oliva
• ¼ di tazza olio neutro (come verdure biologiche o vinaccioli***)
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Mettete a bollire una grande pentola piena di acqua ben salata. Lessare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e farla scorrere sopra l'acqua fredda fino a quando non sarà a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo, affettare i pomodori , tagliare a dadini il peperone E affettare la cipolla rossa . Tritare le erbe fresche.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme l'aceto, lo zucchero, l'aneto secco, l'origano, l'aglio in polvere, sale kosher e abbondante pepe nero macinato fresco. Quindi sbattere l'olio d'oliva e olio neutro .
4. Una volta cotta la pasta, aggiungetela nella ciotola capiente del condimento e conditela con le verdure tritate. Aggiungere le olive, i peperoni, la mozzarella e il parmigiano e mescolare per unire. Assaggia e aggiungi altro sale a piacere. Servire a temperatura ambiente o freddo. Si conserva in frigorifero fino a 5 giorni (gli avanzi hanno un ottimo sapore; lasciare che raggiungano la temperatura ambiente e aggiungere un filo di olio d'oliva o un po' più di formaggio o sale, se necessario).

Note

*In questo modo si ottiene un lotto molto grande: da 10 a 12 porzioni di contorno o circa 8 porzioni di pranzo. Considera l'idea di prepararne mezza porzione se non riesci a mangiarla tutta in 5 giorni.

**Di fretta? Sostituisci ¾ di tazza di condimento italiano o la tua vinaigrette acquistata preferita con il condimento fatto in casa.

***Utilizzo olio neutro nell'insalata di pasta aiuta a conservare gli avanzi in frigo: se usate solo olio d'oliva, dopo circa 1 giorno di conservazione si formano dei grumi. Se preferisci puoi usare olio d'oliva al 100%.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Pasta all'insalata
• Dieta: Vegetariano