Insalata Di Pasta Caprese

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Questa semplice insalata di pasta caprese è tutto l'estate! Pomodoro, mozzarella e basilico costituiscono un contorno fresco e gradito al pubblico.

Hai bisogno di un contorno estivo facile e veloce? Pensare Insalata Di Pasta Caprese ! È una semplice combinazione di succosi pomodorini e basilico fresco pepato, conditi con morbida mozzarella e gommose farfalle. Perché chi non vuole più scuse per mangiare quel classico italiano Insalata caprese ? È ideale per grigliate, presentazioni e riunioni all'aperto di ogni tipo: inoltre, gli avanzi funzionano bene per i pranzi. È semplice, ma siamo tutti pronti per questa sinfonia di sapori estivi! Ami questi sapori? Prova un Panino Caprese , Focaccia Caprese O Spiedini Alla Caprese .

grigliare i gamberetti alla griglia

Ingredienti dell'insalata di pasta caprese

Niente dell'insalata di pasta è italiano. In effetti, è un'invenzione americana iniziata con l'insalata di maccheroni nel 1914. Insalata caprese è un classico piatto italiano dell'isola di Capri che combina pomodori, mozzarella fresca e foglie di basilico. Mettili insieme e hai un'insalata di pasta caprese!

I sapori sono basici ma chi può resistere al classico abbinamento pomodoro e basilico? Abbiamo aggiunto qualche altro ingrediente per aggiungere un po' di complessità al sapore. Ma questa è pur sempre un'insalata di pasta facilissima, molto più veloce da preparare della nostra classico , greco O tortellini pasta salad . Ecco cosa ti servirà:

• Pasta a farfalla (farfalle): puoi usare qualsiasi pasta corta, ma ci piace il modo in cui la forma delle farfalle si mescola con le verdure e il condimento in un'insalata di pasta. (Vedi questa insalata di pasta greca.)
• Pomodorini
• Basilico fresco
• Piccole palline di mozzarella
• Parmigiano
• Aceto di vino bianco
• Zucchero semolato
• Aglio in polvere
• Sale e pepe
• Olio d'oliva
• Olio neutro : vinaccioli, colza biologica o verdura biologica

Per il condimento dell'insalata di pasta

Qualche nota sul condimento per questa insalata di pasta caprese. Ad alcune persone piace usare l'aceto balsamico qui, dato che spesso si vede l'insalata caprese con a riduzione balsamica . Ma il balsamico ha un colore scuro che rende l’insalata di pasta dall’aspetto fangoso.

Invece, questo condimento è pieno di sapori brillanti, con aceto di vino bianco, aglio, un po' di zucchero per bilanciare e olio. Per l'olio, se preferite, potete usare olio d'oliva al 100%. Ma a noi piace usare metà olio d'oliva e metà olio neutro : aiuta a evitare che il condimento si solidifichi durante la conservazione.

Fa da 10 a 12 porzioni: oppure considera mezza ricetta!

Una cosa da notare su questa ricetta di insalata di pasta caprese: fa una quantità molto grande! È sufficiente per 10-12 porzioni di contorno, ideale per pranzi e grigliate. Tieni presente che potresti voler tagliare questa ricetta a metà se non è per una festa. Si conserva bene in frigorifero, ma il basilico diventa scuro col tempo. Continua a leggere per alcune note sullo stoccaggio!

Prepara in anticipo e conserva l'insalata di pasta caprese

Questa insalata di pasta caprese è ideale per preparare una grigliata o un barbecue. Ma c'è una cosa a cui prestare particolare attenzione se stai conservando gli avanzi o hai intenzione di prepararli in anticipo. Ecco cosa sapere:

• Il basilico diventa marrone una volta refrigerato. Ha ancora un buon sapore ed è sicuro da mangiare, ma perde quel fresco splendore.
• Preparare questa insalata in anticipo? Ometti il ​​basilico e aggiungilo appena prima di servire.
• L'insalata di pasta caprese si conserva fino a 4 giorni in frigorifero. È ideale per preparare pranzi salutari durante tutta la settimana.
• Dopo la refrigerazione, rinfrescare i sapori e il basilico. Per ravvivare gli avanzi, lasciare che raggiunga la temperatura ambiente, quindi aggiungere altro basilico tritato, un filo d'olio d'oliva, una manciata di parmigiano e qualche pizzico di sale.

E questo è tutto! Ci auguriamo che questa insalata di pasta ti piaccia durante un raduno estivo: faccelo sapere nei commenti qui sotto!

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• Optare per cremoso e classico con Insalata Di Pasta Classica Al Tonno
• Scegli il preferito dai fan Insalata Di Tortellini Facile

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Insalata Di Pasta Greca

Insalata Di Tortellini Facile

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Questa ricetta di insalata di pasta caprese è…

Vegetariano. Per i senza glutine utilizzare pasta senza glutine.

Insalata Di Pasta Caprese

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 10A12porzioni di contorno1X

Descrizione

Questa semplice insalata di pasta caprese è tutto l'estate! Pomodoro, mozzarella e basilico costituiscono un contorno fresco e gradito al pubblico.

Ingredienti

• 1pasta di papillon da una libbra
• 2 pintepomodorini, tagliati a metà
• 8 oncesmall mozzarella cheese balls (Ciliegine)*
• ½ tazzafoglie di basilico, affettate sottilmente
• 3 cucchiaiaceto di vino bianco
• 2 cucchiainizucchero semolato
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher , più altro da gustare
• Pepe nero macinato fresco
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 3 cucchiai olio neutro (come vinaccioli o colza biologica o olio vegetale**)
• ½ tazzaparmigiano grattugiato
• Componente aggiuntivo: aggiungere qualche pioggia Riduzione Balsamica

Istruzioni

1. Mettete a bollire una pentola capiente con acqua ben salata. Lessare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e farla scorrere sopra l'acqua fredda fino a quando non sarà a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo, affettare i pomodori a metà. Affettate sottilmente il basilico. Scolare le mozzarelline.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme l’aceto di vino bianco, lo zucchero semolato, l’aglio in polvere, sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere. Quindi sbattere l'olio d'oliva e olio neutro .
4. Una volta cotta la pasta, aggiungetela nella grande ciotola del condimento e conditela con i pomodori a pezzetti, il basilico (a meno che non la preparate in anticipo), la mozzarella e il parmigiano. Assaggiate e aggiungete altro sale a piacere se necessario. Servire immediatamente. Si conserva in frigorifero fino a 4 giorni, ma il basilico diventa marrone nel tempo. Se lo preparate in anticipo, omettete il basilico e aggiungetelo poco prima di servire. Per ravvivare gli avanzi, lasciare che raggiunga la temperatura ambiente, quindi aggiungere altro basilico tritato, un filo d'olio d'oliva, una manciata di parmigiano e qualche pizzico di sale.

Note

**Puoi raddoppiare la quantità di mozzarella se ti piace un'insalata più gustosa, ma abbiamo scoperto che era sufficiente con un contenitore da 8 once.

*Utilizzando a olio neutro aiuta a fare in modo che il condimento non si solidifichi in frigorifero. Puoi anche sostituire più olio d'oliva.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano