Insalata Di Pasta Mediterranea

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Questo Ricetta insalata di pasta alla mediterranea è pieno di sapori freschi, con protagonisti cetrioli freschi, pomodori gommosi essiccati al sole e formaggio feta salato! Prepara una porzione come contorno semplice o pranzo veloce. Essendo due autori di libri di cucina che hanno realizzato molte ricette di insalata di pasta, questa è una delle nostre scelte migliori!

Perché adoriamo questa ricetta

Ecco un'idea fresca per l'estate o in qualsiasi momento: questa insalata di pasta mediterranea! Questa ricetta è diventata subito una delle preferite contorno estivo a casa nostra con i suoi sapori vivaci e luminosi. Ha dei cetrioli freschi e dei pomodori succosi. rucola pepata, feta salata e la parte migliore: i abbondanti pomodori essiccati al sole danno un tocco gommoso e saporito ad ogni boccone.

Alex e io abbiamo fatto molto Di ricette di insalate di pasta , ma i sapori freschi e speziati di questo lo rendono uno dei nostri preferiti! L'abbiamo servito durante una cena dove ha ottenuto recensioni entusiastiche e gli avanzi sono altrettanto gustosi per il pranzo.

Ingredienti nell'insalata di pasta mediterranea

Il concetto di insalata di pasta è un'invenzione americana. La prima ricetta dell’insalata di maccheroni fu pubblicata nel 1914 e da allora ha generato tantissime varianti! L'insalata di pasta mediterranea è un concetto completamente americano con sapori ispirati alla regione: pomodori, cetrioli e formaggio feta. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per questa ricetta di insalata di pasta mediterranea:

• Fusilli (spirali) o altra pasta corta
• Cetriolo
• Pomodorini
• Pomodori secchi al sole
• Cuori di carciofo
• Cipolla rossa
• Rucola piccola
• Formaggio feta
• Condimento mediterraneo: succo di limone, aceto di vino rosso, aglio, condimento italiano, olio d'oliva

L'idea di base è semplice: lessare la pasta, tritare le verdure e condirle con un semplice condimento in stile mediterraneo. Ci vogliono circa 30 minuti per montarlo e ne vale la pena.

Utilizzare qualsiasi tipo di pasta corta

Questa insalata di pasta mediterranea funziona con qualsiasi tipo di pasta corta. A noi piace di più con le spirali, ma è altrettanto buono con i papillon o le penne. In ogni caso, assicuratevi di cuocere la pasta al dente (vedi sotto). Ecco alcune altre idee per i formati di pasta da abbinare a questa insalata di pasta:

bevande miste all'amaretto

• Spirali ( fusilli )
• Papillon ( farfalle )
• Penne
• Shells (conchiglie)
• Orecchiette
• Gemelli
• Gigli

Consigli per cuocere la pasta al dente

Al dente significa al morso in italiano: pasta tenera con un centro sodo. È estremamente importante cuocere la pasta al dente per un'insalata di pasta: la pasta troppo cotta risulta gommosa, morbida e poco appetitosa. (È interessante notare che lo ha anche fatto meno nutrienti e ti rende meno pieno .) Ecco alcuni consigli su come cuocere la pasta al dente:

• Imposta il timer su alcuni minuti Prima le istruzioni del pacchetto indicano. I tempi su molte confezioni di pasta indicano di cuocere la pasta troppo a lungo. Inizia ad assaggiare la pasta qualche minuto prima che venga indicato sulla confezione.
• Prova il gusto e cerca una piccola macchia bianca al centro. Coglietelo nel momento in cui si forma una piccola macchiolina bianca al centro, oppure appena scompare: scolate subito la pasta. Per l'insalata di pasta, ci piace sciacquare la pasta in acqua fredda finché non si raffredda abbastanza da poter essere trasformata nell'insalata.

Cosa servire con l'insalata di pasta

Ti stai chiedendo cosa servire con l'insalata di pasta mediterranea? Prova qualche altra insalata come insalata di feta di anguria O insalata di cetrioli , spiedini vegetariani , O spiedini di frutta . Vai a Cosa servire con l'insalata di pasta .

Conservare gli avanzi e dare suggerimenti in anticipo

Questa ricetta di insalata di pasta mediterranea ha un sapore migliore il giorno in cui viene preparata, poiché è ricca di sapore contorno . Ma potete anche prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo, oppure conservarlo in frigorifero come se fosse un piatto idea del pranzo da sgranocchiare durante tutta la settimana. Ecco alcuni suggerimenti per la conservazione:

• L'insalata di pasta mediterranea dura fino a 5 giorni in frigorifero. È ideale per preparare pranzi salutari durante tutta la settimana.
• Rinfrescare i sapori prima di servire. Portare l'insalata a temperatura ambiente. Poi aggiungete un filo d'olio d'oliva e un po' più di formaggio feta sbriciolato. Potrebbe essere necessario o meno un pizzico di sale in più.

Altre ricette di insalate di pasta

Amate le insalate di pasta? Anche noi. Prova questi divertenti idee per insalata di pasta :

• Prova questo classico insalata di pasta O insalata di pasta di pollo .
• Vai per insalata di pasta al pesto , insalata di pasta con papillon O insalata di tortellini .
• Diventa il preferito dai fan insalata di pasta sottaceto all'aneto .
• Coppia pomodori e basilico per Insalata di pasta caprese , o feta e olive per Insalata di pasta greca .
• Optare per insalata di pasta con gamberi .

Insalata Di Pasta Classica

Insalata Di Pasta Greca

Insalata Di Pasta Con Aneto E Sottaceti

Insalata Di Pasta Di Pollo

Note dietetiche

Questa ricetta di insalata di pasta mediterranea è vegetariana. Per vegani o vegetali, ometti il ​​formaggio feta e aggiungi un po' più di sale.

Domande frequenti

I formati di pasta corti e robusti come i rotini, le farfalle o le penne funzionano meglio, poiché trattengono bene il condimento e sono facili da mangiare.

Sì, puoi sostituire la feta con altri formaggi friabili come il formaggio di capra, la ricotta salata o anche la mozzarella a cubetti.

Cuocere la pasta al dente e sciacquarla con acqua fredda per interrompere la cottura. Inoltre, condite l'insalata poco prima di servire per evitare che le verdure appassiscano.

Assolutamente! Pollo alla griglia, gamberi bolliti o i ceci sono ottime aggiunte per un pasto più abbondante.

Insalata Di Pasta Mediterranea

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 5a 61X

Descrizione

Questa ricetta di insalata di pasta mediterranea è piena di sapore fresco! Prepara una porzione come contorno semplice o pranzo veloce.

Ingredienti

• 8 oncefusilli pasta
• 1/2 Cetriolo inglese , affettato sottilmente in mezze lune (2 tazze)
• 1 pintapomodorini, tagliati a metà
• ¼ di tazzapomodori secchi, tritati
• 1/2potete cuori di carciofo, tritati grossolanamente
• 1una manciata di cipolla rossa affettata sottilmente
• 2 tazzerucola novella (facoltativa)
• 2 cucchiaisucco di limone, più la scorza di 1 limone
• 1 cucchiaioaceto di vino rosso
• 1spicchio d'aglio grattugiato (o½ cucchiainoaglio in polvere)
• 1 cucchiainoCondimento italiano o origano secco
• 1 cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• Pepe nero macinato fresco, a piacere
• 1 tazzaformaggio feta sbriciolato (omettetelo per i vegani e aggiungete più sale)

Istruzioni

1. Mettete a bollire una grande pentola piena di acqua ben salata. Lessare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e farla scorrere sopra l'acqua fredda fino a quando non sarà a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo affettare il cetriolo e i pomodori, tritare i pomodori secchi e i cuori di carciofo e affettare la cipolla .
3. In una grande ciotola, sbatti insieme la scorza di limone, il succo di limone, l'aceto di vino rosso, l'aglio, il condimento italiano e sale kosher . Quindi frullare nell'olio d'oliva.
4. Una volta cotta la pasta, aggiungetela nella ciotola capiente del condimento e conditela con le verdure tritate. Aggiungere il formaggio feta e il pepe nero macinato fresco e mescolare per unire.
5. Assaggiate e aggiungete altro sale a piacere se necessario. Servire immediatamente. Si conserva in frigorifero fino a 5 giorni (gli avanzi hanno un ottimo sapore; lasciare che raggiungano la temperatura ambiente e aggiungere un po' più di olio d'oliva o un po' più di sale, se necessario).

• Categoria: Insalata
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Insalata Di Pasta
• Dieta: Vegetariano