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Erba cipollina vs cipolle verdi: qual è la differenza tra questi ingredienti simili? Puoi sostituire l'uno con l'altro? Ecco il dettaglio.
Erba cipollina vs cipolle verdi: qual è la differenza? Si assomigliano, hanno un colore verde scuro: e hanno anche un sapore simile alla cipolla. Ma ci sono marcate differenze tra i due! Ecco una ripartizione su ciò che li distingue e quando puoi usarli come sostituti.
Erba cipollina vs cipolle verdi: le differenze
Qual è la differenza esatta tra i due? Ecco la differenza tra queste piante dall’aspetto simile:
- L'erba cipollina è una pianta verde da fiore classificata come erba aromatica, con steli verde scuro e fiori viola chiaro. Fa parte della famiglia delle cipolle o allium (nome scientifico Allium schoenoprasum ). L'erba cipollina viene spesso utilizzata fresca tritata come guarnizione zuppe , insalate , frittate , frutti di mare , e altro ancora, e anche i fiori sono commestibili. L'erba cipollina secca viene venduta nei negozi e utilizzata tuffi e condimenti per insalata. L'erba cipollina è spesso utilizzata nella cucina francese e mediterranea e lo è facile da coltivare in un vaso o in giardino.
- Cipolle verdi (saka). scalogno , sono un membro della famiglia delle cipolle o degli allium (nome scientifico Cipolla all'aglio ). Hanno lunghi germogli verdi cavi e piccoli bulbi bianchi. Il loro sapore è più delicato di quello della cipolla gialla o rossa, con un pizzico di aglio ed erba cipollina. Le cipolle verdi sono utilizzate in molte cucine, da quella messicana a quella giapponese fino al sud-est asiatico.
Erba cipollina contro cipolla verde : come distinguerli
È facile capire la differenza tra erba cipollina e cipolla verde guardandoli. Ecco cosa li distingue:
- L'erba cipollina è molto più piccola delle cipolle verdi senza bulbi. L'erba cipollina è piccola e delicata. Nei negozi di alimentari vengono venduti insieme alle altre erbe aromatiche (basilico, timo, ecc.) in piccole scatole. Sono facili da coltivare in casa: cosa che consigliamo vivamente!
- Le cipolle verdi hanno bulbi bianchi alle estremità e vengono vendute a mazzi nel corridoio di produzione. Vedi quei bulbi bianchi con le radici alle estremità? Quelle sono cipolle verdi. Vengono venduti nel reparto prodotti del supermercato, spesso vicino a grandi mazzi di coriandolo e prezzemolo italiano.
Puoi sostituire l'uno con l'altro?
SÌ! Ecco la regola pratica quando si sostituisce l'uno con l'altro:
- Il migliore sostituire l'erba cipollina ? Cipolle verdi. La parte verde scuro ricorda molto il sapore fresco dell'erba cipollina. Puoi sostituirlo uno per uno. COSÌ 1 cucchiaio di scalogno tritato finemente = 1 cucchiaio di erba cipollina tritata .
- Il migliore sostituto della cipolla verde ? Erba cipollina. Questa erba verde ha un sapore notevolmente simile alla cipolla verde e sembra molto simile. Il sapore dell'erba cipollina è un po' più delicato, quindi volendo potete usarne un po' di più. 1 cipolla verde media/scalogno = da 2 a 3 cucchiai di erba cipollina tritata finemente. Se nella ricetta viene utilizzata la cipolla verde come guarnizione, l'erba cipollina funziona particolarmente bene: potrebbe non essere nemmeno necessario misurarla.
Quali ricette si possono preparare con l'erba cipollina?
Cercando ricette con erba cipollina ? Ecco alcuni modi per utilizzarli:
- Uova: Uova con erba cipollina O Soffici uova strapazzate
- Salse: salsa all'erba cipollina e yogurt greco
- Patate: Patate Arrosto Con Olio All'erba Cipollina O Purè Di Patate Dolci Sane
- Zuppe:Zuppa di piselli con fiori di erba cipollina o Zuppa di patate caricata
- Insalate: Insalata Manchego Di Mele Con Erba Cipollina
Quali ricette puoi preparare con le cipolle verdi?
Cercando ricette con cipolle verdi ? Ecco alcuni modi per utilizzarli:
- Pizza: Pizza alla cipolla verde carbonizzata
- Vestirsi: Condimento piccante della dea verde
- Verdure: Broccoli saltati semplici
- Insalate: Insalata classica di uova , Classica insalata di patate cremosa , O Insalata di ceci
- Fritture saltate: Verdure saltate in padella facilmente
- Riso fritto o tagliatelle: Riso fritto O Spaghetti Soba Veloci
- Tuffi: Salsa di spinaci facile O Caviale del Texas (Caviale da cowboy)
Uova con erba cipollina
- Tempo di preparazione: 1 minuto
- Tempo di cottura: 4 minuti
- Tempo totale: 5 minuti
- Prodotto: 1 1X
Descrizione
Queste uova con 5 ingredienti con erba cipollina sono perfette per una colazione, un brunch, un pranzo o una cena leggera.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 2 cucchiaiolio d'oliva
- 3steli di erba cipollina o1 gcipolla
- 2uova
- Sale kosher
- 1Muffin inglese multicereali
Istruzioni
- In una padella piccola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso. Tagliare grossolanamente l'erba cipollina in pezzi da 2 a 3 pollici e metterli nell'olio d'oliva a scaldare per 30 secondi. Rompi le uova nella padella, aggiungi una spolverata di sale kosher e continuare la cottura a fuoco medio-basso fino a quando gli albumi saranno cotti ma il tuorlo sarà ancora liquido, circa 2-3 minuti (a 1 minuto, agitare delicatamente la padella per distribuire le uova).
- Nel frattempo, tostare i muffin inglesi. Quando le uova saranno pronte, fatele scivolare sulle metà dei muffin inglesi e mangiatele con coltello e forchetta.
- Categoria: Colazione
- Metodo: Piano cottura
- Cucina: Facile
- Dieta: Vegetariano
