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Non riesci a trovare l'erba cipollina fresca che ti serve per preparare una ricetta? Ecco il miglior sostituto dell’erba cipollina, quella tenera erba verde che fa parte della famiglia delle cipolle.
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Stai preparando una ricetta che richiede erba cipollina e non ce l'hai? Ti copriamo le spalle. L’erba cipollina è un’erba fresca e tenera che fa parte della famiglia delle cipolle (allium). Vengono spesso utilizzati freschi tritati come guarnizione per zuppe e insalate. L'erba cipollina secca viene utilizzata anche essiccata tuffi . L'erba cipollina è molto facile da coltivare in un vaso o in giardino. Qual è il modo migliore per sostituirli?
Posso sostituire l'erba cipollina secca con quella fresca?
Tecnicamente sì. Tuttavia, l’erba cipollina secca non ha molto sapore di per sé! È meglio reidratarli in salse cremose o ricette cotte. Potrebbe non portare molto sapore, ma è un'opzione se è tutto ciò che hai. Rapporto: per 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, sostituire 1 cucchiaino di erba cipollina secca. Funziona con qualsiasi erba secca.
Il miglior sostituto dell'erba cipollina
1. Cipolla verde (scalogno).
Il miglior sostituto dell'erba cipollina? Verdure di scalogno! Lo scalogno è anche chiamato cipolla verde e la parte verde scuro ha un sapore molto simile al sapore fresco dell'erba cipollina. Puoi sostituirlo uno per uno. COSÌ 1 cucchiaio di scalogno tritato finemente = 1 cucchiaio di erba cipollina tritata . Lo facciamo spesso nelle nostre ricette se non abbiamo l’erba cipollina a portata di mano! (Ecco la differenza tra erba cipollina vs cipolle verdi .)
2. Omettilo!
Altre fonti suggeriscono che porro e cipolla possano sostituire l’erba cipollina. Ma l'erba cipollina ha un sapore molto delicato e viene spesso usata tagliata sottile come bella guarnizione verde. Non ha molto senso sostituire qui il porro o la cipolla cotti. Lo lasceremo a tua discrezione! La nostra raccomandazione è la cipolla verde fino in fondo.
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Ricette correlate
Ecco alcune delle nostre ricette preferite con l'erba cipollina:
- Zuppa di piselli con fiori di erba cipollina
- Waffle salati con formaggio cheddar ed erba cipollina
- Uova con fiori di erba cipollina
- Patate novelle arrostite con olio all'erba cipollina
- Zuppa di patate caricata
