13 MIGLIORI CANTINE DI WASHINGTON

Foto: Colby Kuschatka

La reputazione dello Stato di Washington come fonte di vino di alta qualità è cresciuta da anni. Negli ultimi dieci anni circa, la reputazione del vino di Washington è salita alle stelle, e dai rossi e bianchi a prezzi giornalieri alle bottiglie che trarranno beneficio da anni in cantina, questo è davvero uno stato in crescita.

Che tu sia un fan di prodotti economici ma deliziosi Riesling o piccante, saporito Syrah , Washington sembra eccellere. Anche in questo caso i produttori statali brillano Merlot , che non è un'uva che ha avuto i momenti più facili per prendere piede nel mondo più rarefatto del buon vino in questo paese.

Oltre alla crescita della reputazione vinicola dello Stato, si sono ampliate anche le opzioni per gli enoturisti seri e per i visitatori occasionali. I dieci sottostanti offrono tutti un'ospitalità eccellente e un vino eccezionale. Tutto quello che devi fare è prenotare un orario (in alcuni casi) e presentarti assetato.

Charles Smith/K Vignaioli

Vini di Charles Smith

L'ex manager di una rock band e attuale esperto di vino Charles Smith produce una gamma di etichette, dal prezzo di lusso al consumo quotidiano (come Kung Fu Girl e Red Devil, entrambi ora di proprietà di Constellation, insieme ad altri tre). Le sue molteplici sale di degustazione includono uno spazio industrial chic convertito da un vecchio impianto di imbottigliamento Doctor Pepper nella zona di Georgetown a Seattle, un'ex officina di riparazioni auto nel centro di Walla Walla e l'avamposto K Vintners vicino a Walla Walla in una fattoria del XIX secolo.

Tenuta della Grotta B

Collezione di aziende vinicole Cave B Estate

ricetta gamberetti alla griglia

Cave B Estate dispone di una deliziosa sala degustazione a Woodinville, ma per vivere la vera esperienza - le viste panoramiche su una scogliera di 900 piedi, così come il locale musicale dell'anfiteatro naturale di Gorge - devi fare un considerevole viaggio fino a Quincy, che è a circa due ore e mezza di distanza. Fortunatamente, ne vale la pena, e se sei lì per un concerto, versatori di vino e un camioncino delle pizze ti manterranno idratato e felicemente pieno. Inoltre, se il tuo gruppo è composto da sei persone o meno, non è necessaria la prenotazione.

Barnard Griffin

Azienda vinicola Barnard Griffin

Questa è forse l'unica azienda vinicola che visiterai con una scuola di arte del vetro annessa. Gli sforzi pionieristici di Rob Griffin nella parte orientale di Washington hanno portato ad alcuni dei migliori affari di vino dello stato: il livello base Cabernet Sauvignon è un vero affare: disponibile per la degustazione nelle tre sale di degustazione dell'azienda vinicola a Richland, Vancouver e Woodinville. La moglie di Rob, Deborah Barnard, un'artista del vetro fuso, estende l'esperienza di apprendimento con il suo db Studio e Gallery.

Castello Ste. Michelle

Il titano di Washington è uno dei grandi produttori più affidabili al mondo e ha bottiglie degne di nota da cercare su e giù per la gamma. Il centro di ospitalità nella periferia di Woodinville a Seattle è il punto di riferimento per l'enoturismo a Washington, con una serie di opzioni di tour e degustazioni, tra cui Winemaker for a Day, una serie di concerti estivi, cabine private e altro ancora.

polpettone senza carne

Col Solare

Azienda Agricola Col Solare

Questa joint venture tra Chateau Ste. Michelle e l'iconico Marchesi Antinori della Toscana si trovano in un'azienda vinicola degna di una rivista di design, drammaticamente situata in un vasto paesaggio del selvaggio West su un pendio della Montagna Rossa. Il fiore all'occhiello dell'azienda è un rosso a base di taxi degno di invecchiamento, ma il loro Malbec , Merlot, Syrah e Cabernet Franc non dovrebbero mancare.

Cresta della Columbia

Ste. L'azienda vinicola sorella di Michelle è famosa per gli ottimi affari con i rossi e gli Chardonnay in stile bordolese, ma anche i suoi vini di livello Riserva, prodotti nella 'cantina all'interno dell'azienda vinicola' Petit Chai, possono essere impressionanti. L'azienda vinicola di Paterson, affacciata sul fiume Columbia, offre visite guidate giornaliere e visite guidate gratuite su prenotazione nel fine settimana. Chiama in anticipo per prenotare un'esperienza di abbinamento vino-cibo ($ 25). columbiacrest.com

Cantine DeLille

Tra le aziende vinicole più rinomate dello stato, questo produttore suburbano di Woodinville produce vini in stile Bordeaux e Rodano degni di invecchiamento sotto l'etichetta DeLille, vini da vigneto singolo di Red Mountain sotto Grand Ciel e Metier, che mette in mostra la generosità dei frutti della Columbia Valley. La loro sala di degustazione a Woodinville offre una vasta gamma di opzioni: degustazioni in biblioteca, sessioni di miscelazione, degustazioni nel patio e altro ancora, indipendentemente da quanto sia coinvolgente l'esperienza che stai cercando.

schiuma fredda a casa

Cantine Gramercy

Fotografia di Mark VanDonge

Il maestro sommelier Greg Harrington ha perseguito il suo sogno di lasciarsi alle spalle Manhattan per esplorare i vigneti di Walla Walla. Lungo il percorso ha sviluppato un seguito dedicato per i suoi vini abili ed equilibrati... anche se vengono prodotte solo 8.000 casse all'anno! L'accogliente sala degustazione è una tappa obbligata per gli amanti del vino rosso di livello mondiale: gli appuntamenti sono fortemente consigliati e possono essere fissati dal martedì al sabato.

Tenuta della famiglia Hedges

Boo Walker

Hedges è stato un pioniere della Red Mountain, e i suoi rossi densi e rigogliosi erano una porta attraverso la quale inizialmente passavano molti appassionati winelovers di Washington. I loro vigneti della Montagna Rossa lo sono RICORDARE E Demetra certificato, che li colloca tra i vertici dei produttori responsabili dal punto di vista ambientale, e i loro vini sono formidabili evocazioni di ciò che rende Red Mountain un posto così speciale per coltivare l'uva. Hedges produce anche vini della Columbia Valley con l'etichetta CMS, tra cui a Chardonnay , un Cabernet Sauvignon e una miscela rossa, nessuna delle quali costa più di $ 20. Le persone senza appuntamento sono disponibili quando lo spazio lo consente, ma la soluzione migliore è fissare un appuntamento per la sala degustazione di Benton City dal mercoledì alla domenica, dalle 11:00 alle 17:00.

ricetta di verdure

Cantine Hogue

Uno dei maggiori produttori dello stato e uno dei pochi a mantenere il Riesling, uno dei primi successi del vino di Washington, come un importante biglietto da visita. Hogue produce vini a prezzi molto convenienti in tre livelli di prezzo per il mercato generale, ma un quarto livello, i piccoli vini 'Terroir' di produzione, è disponibile solo per i membri del club e per i visitatori della sala di degustazione a Prosser. hoguecellars.com

L'Ecole n. 41

Produzioni di Sander Olson

Una delle prime aziende vinicole di Walla Walla, questa impresa a conduzione familiare situata in una scuola del 1915 rimane uno degli alfieri dello stato. L'Ecole ha avuto successi in tutta la sua linea, ma è probabilmente meglio conosciuta per i rossi in stile bordolese e per uno straordinario Semillon , tra gli altri. La sala degustazione e l'azienda vinicola a Lowden sono una destinazione popolare, così come lo sono il loro avamposto di Walla Walla, L'Ecole Heritage Wine Bar e L'Ecole Woodinville. Sono gradite le visite a domicilio, ma è consigliata la prenotazione.

Mullan Road

Per gentile concessione di Mullan Road

Fondata poco più di dieci anni fa da Dennis Cakebread, Mullan Road si concentra sul Cabernet Sauvignon e su una miscela rossa in stile bordolese. Le degustazioni private sono solo su appuntamento nella loro sede di Walla Walla, anche se quest'estate aprirà una nuova sala di degustazione. Tieni d'occhio il loro sito web per maggiori dettagli.